冰箱太满了？这些是水果和蔬菜，你应该使用第一

“大多数气体一样，你无法看到或闻乙烯，但它激活了酶在果实成熟的原因，这个发生故障的细胞结构。当这些发生时，他们变得更柔和，并最终湿软。”这是当食物开始腐败变质。

问题是，一些产品被称为“乙烯生产者”和其他“乙烯敏感”-所以要延迟成熟如果可能的话，我们应该避免把两者放在一起。

米勒股她保持你的水果和蔬菜更新鲜更长的顶级存储技巧：

• 如果你把易产生气体的食物储存在单独的保鲜柜里，你可能会多活几天。“我承认我一直用这些抽屉来区分气味，”她说，并补充说，“我把柠檬放在一个抽屉里，洋葱放在另一个抽屉里。”有各种口味的冰茶，但洋葱不是其中之一!”
• 在一般情况下，乙烯生产商应该在低湿度的抽屉里，有开泄，故气不抽屉内包含。
• 气体敏感的食物可能会做的更好的高湿度，密闭通风的抽屉里。
• 使用原始容器，使空气流通。

从技术上讲，玉米更多的是一种混合食物——它既是一种全谷物(是的，真的)也是一种蔬菜全谷物理事会- 所以我们这里包括新鲜玉米因为你在农产品区店吧。

玉米是不同于其他大多数水果和蔬菜独一无二的，因为它不会产生乙烯，也不是气体敏感，米勒告诉我们。

这就是说，“棒子新鲜玉米只能维持在冰箱里长达三天，说：”托比·阿米德，RD, CDN, FAND的畅销书作家创建 - 您 - 板糖尿病食谱。然后，它可以被煮熟并冷藏3到5天。如果你不是马上吃，你可以把它冷冻两个月。”

唯一的例外是西红柿 - 对于大多数产品，您可以通过保持它在冰箱避免过早变质。

“西红柿应该在室温下保存。请勿将其存放在冰箱里，这将让他们破坏更快，可以使他们的粉，保持西红柿在一个碗里来自太阳或热（如从炉子）上松动。”

根据米勒的说法，番茄会产生乙烯，所以要让它们远离对乙烯敏感的食物，你也可以把它们放在柜台上，比如桔子。

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图是伟大的手头上，因为他们顺利在甜味和咸味的菜肴，使他们超强的通用性。麻烦的是，新鲜的无花果是相当微妙的，所以他们只有最后一个在冰箱两天根据米勒。

它们也会产生乙烯，所以要避免把它们储存在绿叶蔬菜或西兰花附近。无花果通常装在塑料容器里，因为通风良好，很适合储藏。

这里不乏“成熟过度”的牛油果模因，这正好说明了两点:一是我们喜欢牛油果;二是它们在变质方面有点挑剔。

阿米德分享了一个简单的建议如何存储鳄梨这样你就不会错过它们的成熟期:鳄梨可以在柜台上成熟，但是它们应该远离产生乙烯的水果，比如香蕉、苹果和甜瓜，这些水果会更快地成熟。

一旦它们成熟了，就可以不开封在冰箱里再放几天。购买未成熟的牛油果，如果你想让它们更耐久一点。

浆果很棘手，因为它们很“娇嫩”，正如米勒所说，这使得它们容易腐烂。这就是为什么浆果通常可以保存2到5天，这取决于浆果的种类。

它们的实际结构并不坚固——它们有柔软的细胞壁。浆果也有很高的水分含量和一串微小的裂缝，水分积累。另外，它们对乙烯很敏感。所有这些结合在一起，使它们变得非常脆弱和容易腐烂。

“浆果倾向于如果它们在冰箱中存放前用模具破坏更快。相反，洗只吃/使用和储存，未洗涤的，在干燥，盖上容器之前，” Amidor应力。

另一种选择是在单层中冷冻浆果在冻结长达半年袋烤板，然后存储。这是一个很好的解决方案，当你认为他们走坏之前，你会不会吃。

生菜，混合弹簧，菠菜和其他绿叶蔬菜都是以乙烯气体敏感的，所以你要它们保存在冰箱里，从产品离开产生的乙烯，如无花果，猕猴桃和桃子，这样他们就会持续更长的时间。

另一个储存建议:在放绿叶蔬菜的袋子或塑料容器里放一块纸巾。这将有助于吸收额外的水分，防止蔬菜变得黏糊糊，延长保质期超过典型的3至5天。

芦笋对乙烯很敏感。所以，就像浆果和绿叶蔬菜一样，当你吃的时候，把它们和产生气体的食物分开储存在冰箱里,米勒说。

它们通常可以保存三天。为了保持它们的新鲜，可以用湿纸巾包裹住茎的末端，或者将它们直立放置在两英寸深的水中密歇根芦笋咨询委员会建议。

“把没有洗过的葡萄存放在冰箱里塑料容器或塑料袋”,Amidor说。“吃之前先洗干净。如果你在储藏前把它们洗一洗，它们会坏得更快。”

葡萄通常可以保鲜5天。葡萄是多孔的(像浆果一样)，所以它们很容易吸收气味。将它们与洋葱和韭菜等食物分开存放。

阿米德建议，蘑菇在温度较低的环境下很好，所以不要清洗，直接存放在冰箱里。保持他们在原来的包装或切换到多孔袋。

蘑菇可以保持在冰箱里长达一个星期的新鲜，根据蘑菇理事会。与大多数其他农产品不同，你不应该冷冻新鲜蘑菇。