两个营养师，营养师分享他们的计划，组织好你的冰箱。你会惊讶地发现，一些你可能在那里把项目甚至不需要冷藏！
阅读更多：放在冰箱里其实安全存储的开放可以吗？
存储内容上的上，中架
冰箱的顶部和中间的架子是储存像即食食品这样不需要煮熟的食物的好地方。想:
- 残羹剩饭
- 鹰嘴豆泥
- 酸奶
- 奶酪
- 熟食肉类
下层的架子可以用来放需要烹饪的食物。原因如下:如果交叉污染发生了——例如，如果上层货架上的食物滴落下来——那就不会有问题，因为下层货架上受污染的食物必须加热到更高的温度。
注意你放在最上面的架子上的东西，确保冰箱后面的通风和冷却系统不会被大的食物堵塞。“我们通常会把体积更大、体积更大的东西推到冰箱后面，”米歇尔Sidorenkov，RDN，训练有素的厨师和营养师告诉LIVESTRONG.com。“但那些阻塞通风口可以改变正常的空气流通，降低冰箱的效率，使冰晶形成最接近通风口的食物。”
拉拉梅斯，RDN在纽约注册营养师兼营养学家的克里斯多夫(chris多夫)对中上层货架的摆放有另一个建议:把你想要吃的食物放在那里，这样它就能最先吸引你的眼球。她在接受livestrong网站采访时表示:“如果你打开冰箱，看到一大堆蔬菜，你会选择胡萝卜和鹰嘴豆泥的零食，而不是曾经的布丁。”
保鲜盒抽屉
许多生产项目做保鲜盒最好的。这仅仅是因为水果和蔬菜冰箱里干燥的循环空气会吸走冰箱里所有的水，更重要的是，还会吸走冰箱里的营养物质。
“创建一个更潮湿，微湿的环境，为您的生产项目是真正减缓水分流失量和保持营养品质的最好方式，” Sidorenkov说。她建议在微湿的纸巾包装的农产品和松散的在一个塑料袋包裹它防止水分流失。这招也将延长您的产品的使用寿命，保持坚定的感觉，明快为一段较长的时间。
小费
和许多水果一样，苹果也含有乙烯，这是一种有助于苹果成熟的化学物质，但也会促进其他农产品的过度成熟。梅茨说:“将苹果、梨、瓜类和核果等散发乙烯气体的水果与其他农产品分开，以防止腐败。”
下部架
易受污染的易腐物品应妥善密封，放在冰箱的最底层。这些包括:
- 生肉
- 家禽
- 鱼
- 蛋
正如前面提到的，这些潜在的泄漏物品可能会导致交叉污染，如果您将它们保存像上面这样的农产品的新鲜食品。
阅读更多：新鲜的鱼在你吃之前能在冰箱里放多久?
冰箱门
据Sidorenkov，冰箱门冰箱的最温暖的部分。这就是为什么他们是用于存储震动或罐装物品，如调味料和醋的最佳选择。通常情况下，这些项目有较长到期日期以及大量的盐，作为一种防腐剂，使他们能够更好地处理稍微温暖的温度比更容易变质的食物。
也就是说，不要把奶酪和牛奶等奶制品放在你的门上，因为这些产品需要冷空气来防止细菌。
该冰箱
当然，你也应该使用冷冻物品需要保持冻结 - 例如，冰和冰淇淋 - 以及易腐物品，你想吃或餐后准备如水果，蔬菜，肉类和股票。
西多伦科夫最喜欢的食物储存技巧之一就是把面包放在冰箱里。她解释说:“事实上，冰箱使面包比放在柜台上的面包更容易变质。”“寒冷、循环的空气加速了退行性停滞的过程，很快就把你的面包变成了石头。”Instead, she recommends slicing the loaf and then freezing it, which stops the staling process right in its tracks. When the bread cravings call, simply take a slice from the freezer and pop it in the toaster.
食物，你永远不应该冷藏
Sidorenkov有一个好的经验法则，当谈到哪些食物属于在冰箱和哪些食物属于在储藏室或柜台记住：“把产品当了，我尝试每个项目存储在一个类似的方式，杂货店，“ 她说。
这只是意味着如果你在杂货店里发现的产品是室温的，那么你也应该把它放在家里的室温下。否则，冰箱可能会破坏味道，有时甚至会改变质地。讨厌的东西!
也就是说，避免冷藏:
- 柑橘类水果
- 鳄梨
- 香蕉
- 番茄
- 菠萝
让你的食物更长时间保持新鲜的小贴士
扩展你的食物新鲜度和营养价值的同时，减少食物浪费这些简单的技巧，每Sidorenkov和梅斯：
- 对于新鲜的药草，从茎上切下大约一英寸，放入一个半满水的高罐子，用塑料袋完全覆盖，然后放入冰箱。这将防止你的草药被冰箱里循环的冷空气弄干。芦笋、芹菜和羽衣甘蓝也可以试试。
- 商店的食物，如葱，蒜，土豆，西瓜而在储藏室或其他阴凉，避光的地方硬壁球。从土豆洋葱保持远离，防止发芽。
- 他们吃前不要洗浆果或葡萄，直到正确。他们有他们的皮肤被称为“绽放”，尘土飞扬的覆盖这使他们新鲜更长的时间。
- 保持绿叶蔬菜新鲜把它们洗干净，晾干，放在一个密封的容器里，内衬纸巾，吸收水分，减缓枯萎的过程。
- 食品安全专家建议，保持冰箱内温度等于或低于40华氏度（4摄氏度），在华氏0度的冷冻室的温度（摄氏-18度）。如果你的冰箱的控制不显示实际温度，定期检查温度计。正确的冷藏室和冷冻室的温度是至关重要的 - 特别是如果你不想让你所有的努力花在组织去浪费。