聪明的食物储存技巧能让你的杂货保存更久(即使是鳄梨!)

大约40%的食物从不会进入我们的口中。相反，它会被送到垃圾填埋场国家资源保护委员会。

这对我们的钱包和环境都是不利的(平均每个家庭每年要花费1800美元)——不仅仅是因为我们在浪费水和土地等资源，还因为食物浪费实际上是温室气体的重要来源。

有很多方法可以帮助减少食物浪费-进入:膳食计划和理解先进先出和到期日-但是我们如何储存食物也起着很大的作用。这里有一些技巧可以帮助你在厨房里的主食维持更长的时间。

为了防止你的切达干酪顺着垃圾道螺旋下降，把所有的奶制品都放在冰箱最冷的地方，通常是在冰箱的后面。根据美国食品和药物管理局的规定，不要把食物存放在比较热的空气比较容易接触到的冰箱门里营养与饮食学会。

你可以先用羊皮纸把硬奶酪包起来，然后用保鲜膜把它们保鲜。软奶酪一般不会持续很长时间，比如小屋和意大利乳清干酪，应在开封后约一周内食用。

冷冻草莓,蓝莓、黑莓还有未洗过的覆盆子，装在原来的容器里。吃之前，用冷水轻轻清洗。

浆果的味道(在冰箱里能放多久):蓝莓能放10到14天;黑莓3到6天;覆盆子约2天;草莓最多3天生产为更好的健康基础。

关上冰箱门，慢慢离开。你会毁了你的番茄。低温会破坏番茄的味道，使其无法成熟到最美味的程度。

的佛罗里达番茄委员会建议将它们与阀杆一起放在室温下的柜台上。如果它们还不够成熟，只需要一两天(不超过五天)就能变成浓郁的熟透的红色。

为了减少浪费，只买你需要的东西(仅供参考:在大多数商店里，掰下一块也是可以的)。

生姜不去皮，用保鲜膜或纸巾裹紧，在冰箱里存放两到三周生产为更好的健康基础。使用前要清洗和剥皮。

生,公司鳄梨会成熟放在室温的柜台上(可能需要4到5天)。但是你可以把它们放在冰箱里以延缓成熟过程，建议道从墨西哥鳄梨。

如果你切了一个还没熟的牛油果，在上面撒上酸橙或柠檬汁，或者在上面涂上一层薄薄的醋，然后放进一个密封的容器里冷藏秘鲁鳄梨委员会。

买东西时的小把戏已经切好的绿叶蔬菜在一个塑料袋或容器是增加了一对夫妇的纸巾容器之前，冷藏。这将有助于吸收任何多余的水分。

在使用之前，要彻底清洗和干燥这些叶子——冷藏后一般可以保存几天到一周。

坚果和种子天生是油性的，这对它们的味道很好心脏健康的好处，但不利于它们的长寿。油最终会发臭，变质的坚果和种子会呈现出一种苦涩、尖锐和整体不好吃的味道。幸运的是，低温可以延缓它们的死亡。

把坚果和种子放在密封的容器里，放在冰箱里。

与奶制品类似，你应该把生鸡蛋放在冰箱最冷的地方，而不是放在温度波动会降低鸡蛋质量的地方。

保存在原来的包装内;不要把它们放在冰箱里的蛋盘里。生鸡蛋可以在冰箱里保存三到五周营养与饮食学会。

以谷物和坚果为原料的面粉比那些更完整的面粉更容易被氧化，因为它们有更多暴露的表面积。

通用面粉、杏仁粉、亚麻粉等应保存在密封的容器中，最好存放在冰箱中。冰箱也可以，但是越冷越好，面粉保存的时间越长。

全谷物，就像坚果和种子一样，比面粉的保质期长。最好还是把它们放在密封的容器里，并在室温下储存在你的储藏室里(最多6个月)，或者如果你有足够的空间，把它们冷冻起来(最多1年)全谷物理事会。

根据美国农业部的规定，储存芦笋时应遵循3c标准:“干净、冷藏、覆盖”密歇根州芦笋咨询委员会。

为了达到最好的效果，从茎上修剪四分之一英寸，彻底清洗，拍干，把茎保存在一个装满两英寸冷水的罐子里。2 - 3天内享用。

土豆喜欢它的黑暗和舒适，所以把它们放在一个穿孔的塑料或纸袋里，放在厨房黑暗的角落里。避免极端温度。高温(想想看:厨房水槽下或窗户前)会促进发芽，而冰箱里的冷会迅速把淀粉变成糖，导致土豆颜色变了，味道变甜了。(这不是你想要的。)

存储空间也需要良好的通风，他们可以保持三周或更长时间，根据生产为更好的健康基础。

把大蒜放在阴凉、通风良好的地方。一个网袋或篮子就可以了。

的美国草本学会建议不要冷藏，因为冷藏会加速发霉。你可以把大蒜整瓣冷冻起来，也可以在冰盘里加点水。

专家们国家洋葱协会建议将整个洋葱球储存在阴凉、干燥、黑暗、空气流通良好的地方。换句话说，不要把洋葱放在塑料袋里、窗前或冰箱里。

春天，罗勒、欧芹、芫荽和莳萝要保持新鲜。像一束花一样，修剪茎干，把新鲜的药草放在一杯水中。保持水足够低，这样叶子就不会碰到。你可以把它们放在柜台上，也可以冷藏更长的保质期。

建议购买深色玻璃瓶装的橄榄油，存放在阴凉、阴暗的地方，如橱柜或食品储藏室加州橄榄油委员会。

不要在冰箱里放橄榄油——你会冒着在瓶子里凝结而改变味道的风险。不要把它放在你炉子旁边的柜台上……不管那有多方便。

橄榄油最好在收获后的12到18个月内使用，一旦打开，最好在6个月内使用。