20种胆固醇高的食物（可以吃或限制）

有一天，胆固醇高的食物是饮食中的罪魁祸首 - 第二天，它们是超级食品。（鸡蛋是这种现象的完美例子。）

让我们打破混乱背后的原因。首先，胆固醇是一种蜡状脂肪，在您的体内产生并在食物中发现。

食物中的胆固醇或饮食中的胆固醇是大多数动物产品中的胆固醇，例如肉，牛奶，酸奶和鸡蛋。饮食中胆固醇仅占血液中胆固醇的20％哈佛健康出版。

您体内的大多数胆固醇是由您的肝脏产生的，它足够了，因此您不必从食物中获取胆固醇。根据2019年7月的一项研究营养。

胆固醇通过称为脂蛋白的脂质载体通过血液传播。主要脂蛋白是高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）。

HDL通常被称为“好胆固醇”，因为它可以通过将其从细胞转移到肝脏来帮助您的身体摆脱胆固醇。高HDL水平与心脏病或中风的较低风险有关。

另一方面，LDL被称为“不良胆固醇”，因为高水平会导致动脉粥样硬化或动脉中的斑块积聚。根据疾病控制中心（CDC）。

没有HDL胆固醇高食物或LDL，但某些食物可以提高或降低您的HDL，LDL或总胆固醇水平。这些食物中的一些甚至不含胆固醇。

例如，香蕉和土豆不含任何胆固醇，但是由于它们富含可溶性纤维，因此可以帮助降低LDL和总胆固醇水平。

在下面，您会发现两份高胆固醇食品清单：饮食中包括的食物和您可能想切掉的食物。请注意FDA的每日价值（DV）百分比基于每天吃300毫克的胆固醇。

虾和其他贝类胆固醇往往很高。例子：你会得到120％胆固醇在6盎司煮熟的虾中的DV，但总脂肪低和饱和脂肪。

这美国心脏协会（aha）建议降低饱和脂肪摄入，以使胆固醇水平避开，并支持虾作为饱和脂肪中蛋白质较高的蛋白质的健康替代品。

鸡肉比鸡蛋多。你会得到66％胆固醇在煮熟的鸡肉胸部中的胆固醇中的DV，但只有9％的饱和脂肪DV。

这2020-2025饮食指南建议将饱和脂肪的摄入量低于每日卡路里的10％以下。因为鸡肉的饱和脂肪比红肉低，所以啊哈建议选择它在牛肉，猪肉和羊肉上。

如果您对通常的烤鸡感到无聊，请尝试这些健康富有创意的鸡肉食谱。

一罐沙丁鱼有44％DV的胆固醇。但是，您仍然应该在饮食中加入这些小鱼，因为它们充满了心脏健康的omega-3脂肪酸，可提供DV的103％。

Omega-3是一种多不饱和脂肪，可以降低心脏病发作风险，血压和甘油三酸酯水平。克利夫兰诊所。

在这些中尝试它们蛋白质包装的沙丁鱼食谱这种承诺将摆脱任何令人不愉快的“可恶”味道。

一个煮熟的鸡蛋提供62％胆固醇的DV的含量，因此毫无疑问，胆固醇的鸡蛋很高。

但是好消息是许多营养师同意鸡蛋可以成为健康饮食的一部分。根据2018年4月的评论，鸡蛋可以增加您的HDL胆固醇水平营养，所以尝试一下营养鸡蛋食谱。

土耳其的受欢迎程度可能在感恩节附近达到顶峰，但值得在聚光灯下更多的时间。虽然一份6盎司的烤火鸡乳房有45％在胆固醇的DV中，它只有1克饱和脂肪（占DV的5％）。由于饱和脂肪是您要限制的脂肪类型，因此土耳其可以成为肉类爱好者的更健康的选择。

尝试作为精益替代碎牛肉在这些创意中地面火鸡食谱。

像沙丁鱼一样，鲭鱼是胆固醇和omega-3的高脂鱼。大西洋鲭鱼的煮熟的6盎司圆角给您43％胆固醇的DV和Omega-3s的DV的DV。

螃蟹是另一种健康的海鲜放在你的盘子上。它们富含蛋白质，omega-3s，硒和维生素B12。像其他贝类一样，它们的胆固醇高，饱和脂肪低。你会得到38％胆固醇的DV中的DV，但在1杯片状蓝蟹中只有饱和脂肪的DV的1％。

只要注意如何准备它，因为黄油或奶油调味料可以轻松撞击饱和脂肪。

鲑鱼是最健康的蛋白质之一，尽管是高胆固醇食品。煮熟的6盎司圆角鲑鱼有35％胆固醇的DV和Omega-3的108％DV。这种脂肪鱼也是蛋白质，维生素D，硒和B维生素的极好来源。

这啊哈建议每周吃两份3.5盎司的脂肪鱼，例如鲑鱼。在这些中尝试空军鲑鱼食谱快速简便的晚餐。

全牛奶富含胆固醇和饱和脂肪，提供16％胆固醇的DV和每16盎司份量的饱和脂肪DV的46％。

根据2018年2月的一项研究欧洲临床营养杂志。该研究还发现，即使全牛奶含有更多的胆固醇和饱和脂肪，整体和脱脂牛奶对LDL胆固醇和甘油三酸酯也有相似的影响。

酸奶是任何一顿饭或小吃的多功能且健康的补充。它可以立即为敷料，调味料或蘸酱增添奶油。

一杯普通的全乳酸奶提供11％胆固醇的DV的含量，但也富含钙​​和维生素B12。如果您正在寻找饮食中更多蛋白质，请选择天际或希腊酸奶。在这些高蛋白中尝试酸奶晚餐食谱非常适合当您想吃咸酸奶而不是甜的时候。

我们并不感到震惊的是，快餐是您应该避免的高胆固醇食品清单。快餐含量高饱和脂肪，反式脂肪，精制碳水化合物，添加糖和盐 - 您想要的所有东西限制心脏健康饮食。

在榜首，麦当劳的大早餐有155％胆固醇的DV中，总脂肪的DV为67％，饱和脂肪的DV为86％。

汉堡王的双人奶酪的双重奶酪有一个巨大的（双关语）63％DV的胆固醇。但这还不是全部：总脂肪的脂肪和饱和脂肪的140％DV也将获得87％的DV。

您可能想重新考虑多久吃香肠和其他加工肉。大型煮熟的基尔巴萨香肠链接提供90％DV的胆固醇。另外，它含有饱和脂肪，钠，硝酸盐和其他防腐剂。

加工肉类的摄入量会增加您患糖尿病和冠心病（CHD）的风险。实际上，根据2021年7月的一项研究食品科学和营养的批判性评论。

这个流行的炸开胃菜有74％每3盎司的DV。通常，炸食品是其中的一些心脏最糟糕的食物。

抓住BEC三明治可能很方便，但这不是一个心脏健康的选择。培根，鸡蛋和奶酪羊角面包有DV的73％对于胆固醇和45％的DV用于饱和脂肪。

另外，像羊角面包这样的商业烘焙食品可以是高脂肪脂肪，这是那里最不健康的脂肪。反式脂肪为您的胆固醇水平提供了双重打击：它们增加了LDL（坏）胆固醇并降低HDL（好）胆固醇。

像猪排这样的脂肪红肉在您要限制的那种脂肪中很高：饱和脂肪。一个脂肪的猪排提供59％胆固醇的DV和46％的饱和脂肪DV。

只需选择瘦猪排（去除脂肪）就将饱和脂肪切成DV的20％。

脆皮炸鸡是美国最受欢迎的快餐食品之一，但这并不意味着它对您有好处。在一个肯德基炸鸡胸中，皮肤，你会得到54％胆固醇的DV和总脂肪的DV和45％的DV和饱和脂肪的38％DV。

根据2019年1月的一项研究BMJ。该研究还发现，炸食物越多，患心脏病的机会就越大。

当然，它们在外面酥脆，内部融化，但是就像此列表中的其他油炸食品一样，您最好选择其他东西。

马苏里拉奶酪的餐厅订单为您提供29％胆固醇的DV和饱和脂肪的84％DV。另外，它含有约1克反式脂肪。

一片黄色蛋糕和香草糖霜有17％DV的胆固醇。您还将以10％的饱和脂肪和糖为56％的DV走开。

培根应适度食用，因为三片锅炸培根提供12％胆固醇的DV和饱和脂肪的DV的22％。

一汤匙咸黄油有10％胆固醇的DV和饱和脂肪的36％的DV。

如果您的胆固醇高并且需要降低水平，那就啊哈建议将饱和脂肪的摄入量保持在您总卡路里的6％以下。要减少饱和脂肪的摄入量，请选择准备用餐健康的食用油例如橄榄或鳄梨油。

有人质疑蔬菜是否胆固醇。幸运的是，答案很简单。蔬菜（以及水果，坚果和全谷物）不含胆固醇。为了使食品含有饮食胆固醇，它需要来自动物或包含动物的产品。

但是，有些蔬菜的确有一些脂肪，以多不饱和脂肪和单不饱和脂肪的形式。根据这些不饱和脂肪的食用可能会提高您的胆固醇水平。哈佛T.H.陈公共卫生学院。

大豆似乎有最多不饱和的脂肪，就在附近11克每杯。蔬菜中不饱和脂肪的其他来源包括橄榄和鳄梨。大多数其他蔬菜的脂肪少于两克。