11前高铜食物添加到你的饮食

虽然铜存在于人体所有组织,但它与铁最知名的关系:在一起,两个矿物质帮助身体形成血红细胞,细胞和组织输送氧气。铜也支持血管的健康,免疫系统,神经和骨骼,根据美国国家医学图书馆(NLM)。

铜的生存是至关重要的,所以它是一件好事中发现很多食物。事实上,铜缺乏是罕见的人类。尽管大多数人能获得足够的铜,有些团体缺乏的风险,包括那些与腹腔疾病,门克斯疾病和服用高剂量的锌补充剂的人,每一个国家卫生研究所(NIH)。

铜缺乏的症状包括贫血、高胆固醇、骨质疏松症等骨骼疾病,缺乏协调,皮肤色素和感染的风险增加。

铜的毒性是罕见但有可能的。过多的铜会引起肝损伤和胃肠道症状,如痉挛,腹泻和呕吐。

但是你的饮食并不是罪魁祸首,所以你不需要担心任何high-copper食物来避免。铜中毒最常见的原因之一是受污染的水。铜可以进入饮用水通过铜管的酸性腐蚀,每疾病控制和预防中心(CDC)。

查看下面的列表与铜的健康食品。注意,FDA计算每日价值(DV)百分比基于每天吃0.9毫克的铜。

肝脏的卡路里很低,而且富含各种维生素和矿物质。只是一片肉提供11.8毫克或器官1313%DV的铜和100%以上的几种维生素B以及维他命A。

与704%的维生素A的DV,吃太多的肝毒性随着时间的推移可能会导致维生素A。的国家卫生研究院解释说,过量的维生素A(维生素A在动物产品)的类型可以有明显的毒性,被称为维生素A过多症。

显然,牡蛎不只是制定约会之夜的情绪。六个煮熟或牡蛎含有2.4毫克266%DV的铜。

虽然没有多少证据支持的壮阳药牡蛎的影响,他们有一个令人印象深刻的营养简介:低热量,脂肪和碳水化合物以及高蛋白质;他们也很好的来源的铁、锌和维生素B12。

3安士的部分煮熟的龙虾会给你1.3毫克或为铜146%的DV。你也会得到113 percewnt DV硒,一群维生素B和16克蛋白质。

香菇的鲜味和肉的质地非常适合植物菜。低热量,富含矿物质、1杯煮香菇含有1.3毫克或144%DV的铜。香菇也锌和泛酸的良好来源。

香菇含有特定的糖叫香菇多糖,被发现在某些癌症肿瘤生长缓慢,据纪念斯隆凯特林癌症中心。需要更多的研究来确定在香菇香菇多糖的含量和糖本身提供了相同的好处。

豆腐是一种极好的肉的替代品植物性饮食。一杯豆腐提供尽可能多的蛋白质7个鸡蛋,和这是一个很好的来源的纤维和铁。豆腐不是克扣时铜:公司豆腐1毫克或1杯106%的DV。

如果你坚持要做什么,试试这些高蛋白豆腐食谱。加上,你不必担心你整个厨房消毒后使其(看着你、肉)。

在绿豆的腿,红薯在聚光灯下。一个分1杯土豆泥红薯含有0.7毫克或服务79%DV的铜。

红薯的签名橙色有健康剂量的β-胡萝卜素,这是维生素a的前体β-胡萝卜素有助于你的眼睛适应昏暗的灯光和支持整体的眼睛健康,根据哈佛T.H.成龙公共卫生学院。

1盎司的腰果,有益心脏健康的脂肪,镁,锌和0.6毫克70%你的DV的铜。

腰果是一种营养丰富的零食能够支持心脏健康,但你不必仅仅小吃平原。喜欢腰果素食的奶酪、燕麦和作为颓废腰果黄油替代花生酱。

其他坚果富含铜包括开心果(DV 44%每盎司)和杏仁(DV 33%每盎司)。

又名鹰嘴豆,鹰嘴豆植物性营养强国高纤维、蛋白质、铁和叶酸。你也会得到0.6毫克或64%1杯煮熟的鹰嘴豆的DV的铜。

鹰嘴豆是鹰嘴豆泥的传统基础,这使得它很容易让你的每日剂量。你还想尝试的豆类高蛋白鹰嘴豆的食谱。

仿佛您需要一个理由去爱黑巧克力。一盎司黑巧克力含有85%至70或0.5毫克DV 56%的铜。另外,黑巧克力是一个很好的来源的铁和镁。

镁在300多个体内代谢过程是至关重要的。根据俄勒冈大学莱纳斯鲍林研究所的地位,大约一半的美国成人没有得到足够的镁。

无论你吐壳,或者选择一袋只是内核,葵花籽含有铜和其他重要的营养物质的重要来源。一盎司烤或葵花籽有0.5毫克56%DV的铜。

也是一个向日葵种子维生素E的巨大源泉脂溶性维生素具有抗氧化特性。你可以得到维生素E补充剂,但他们可能不会提供相同的收益中天然的抗氧化剂的食物,每梅奥诊所。

其他种子富含铜包括亚麻籽(DV每盎司38%)和芡欧鼠尾草种子(29%DV每盎司)

鳄梨榜首的水果高铜(其他铜储量丰富的水果包括榴莲、番石榴、石榴、芒果)或0.4毫克42%在一个鳄梨DV的铜。

高不饱和脂肪和纤维,鳄梨营养丰富,能帮你感到饱饭后和满意。试试这些创造性的鳄梨的食谱没有面包或guac。