在维生素B12的食物高的名单

大多数美国人都能够通过饮食来满足单独的维生素B12 thier需求，并补充常常是没有必要的。然而，一些人群可能要考虑，包括在他们的饮食强化食品或B12补充剂。随着年龄的增长，改变消化系统导致更少的B12从食物中被吸收。其结果是，强化食品和补充剂可能是维生素B12的成人的50岁以上的最佳来源。

严格的素食主义和素食主义者也可能需要消耗补充B12或包括与这种营养强化食品。因为维生素B12在动物源性食品中天然存在，谁选择避开动物产品的人都是有风险的维生素B12摄入不足最。增加膳食补充剂，你的饮食前，先咨询你的医生讨论什么最适合你。

海鲜是天然存在的维生素B12的最丰富的来源之一，特别是贝类。一个3盎司蛤的服务提供B12的84微克，而牡蛎含有每3盎司29微克。鳍鱼，如鲭鱼，金枪鱼和鲑鱼，也是很好的来源。一个3盎司鲭鱼的服务包含16微克，金枪鱼含有9毫克，而三文鱼所含的维生素B12的2.3微克。如果你吃的鱼和/或贝类定期，可以轻松满足您对维生素B12的需要。

肉类和家禽也是维生素B12高。三盎司烤牛肉的包含1.3微克B12，而烤鸡肉或火鸡肉的同一部分提供0.3微克。

即使是谁选择不食用肉或海鲜素食主义者，维生素B12的足量可以通过食用蛋类和奶制品中获得。因此，更容易为奶蛋素食者获得足量的维生素B12比素食主义者，谁不消耗任何形式的肉，蛋和奶制品。

一个8盎司的脱脂乳杯提供0.9微克B12，并1盎司大多数类型的奶酪提供了类似的量。对于大多数成年人，这将等于大约需要一天的B12的37％。从一个大鸡蛋，你可以获取维生素B12的0.6微克。如果你只然而吃蛋清，你就会错过这个宝贵的营养，以及包含在蛋黄等。如果你想限制胆固醇，考虑使用不含胆固醇鸡蛋液体替代品，而不是只有蛋清，鸡蛋的替代品通常与维生素B12等营养成分，如铁强化。

维生素B12被添加到一些食物中，所以即使你不吃前面提到的来源，你仍然可以满足你的需要。早餐谷物，非奶制品(豆奶，米奶等)，大豆蛋白食品，如素食汉堡和一些人造奶油。

购物时查看营养信息面板，看看是否有产品提供维生素B12。它强烈鼓励素食者或纯素食者定期食用强化食品，以预防营养不足。