猪排从猪的骨架部分的分割肉的多功能切割。骨和周围脂肪环绕扒在烹调过程中保持其美味。在铁锅烤排骨，您可利用简单的烹调方法，以保持湿润印章。烹饪挑起大梁的时候，以确保它们达到农业部推荐的145华氏度内部温度的美系你必须特别小心。
猪排在一个煎锅。
图片来源：太空猴图片/ iStock /盖蒂图片社
第1步
烤箱预热至400华氏度。
第2步
涂层的铁锅用橄榄油。
倒入3汤匙。橄榄油入铁锅。
第3步
剖开四件新鲜大蒜用刀并放入煎锅。
第4步
赛季盐，胡椒和百里香挑起大梁的两侧。
第5步
将挑起大梁到铁锅和地方在烤箱。
第6步
烤10分钟，然后用钳子翻转印章。
第7步
煮10分钟，并用肉温度计检查印章的内部温度。如果温度计不读超过145华氏度，将排骨放入烤箱额外五分钟，复核。
第8步
放置在您的手中两个柱箱手套，并从炉中取出的铁锅。铁煎锅可以很重，应加倍小心去除炉热煎锅时服用。
你需要的东西
3汤匙。橄榄油
4个蒜瓣
刀
盐
胡椒
百里香
钳
烤箱手套
警告
不要使用在炉内的塑料手柄铸铁煎锅。这样做会导致手柄融化。确保您的铸铁煎锅是在使用之前烤箱安全。
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