购买绞牛肉时要注意什么-外加9种健康食谱

杂货店（或更好，但当地的肉店）充满了选择，但Cassetty建议有机草饲牛肉因为它是负责任地饲养和喂养的，没有激素或抗生素的治疗。”她说：“与传统牛肉相比，草饲牛肉更瘦，脂肪含量更高，抗炎脂肪含量更高。”。

如果你找不到牛肉的有机和青草喂养，Cassetty建议牛肉的青草喂养，无激素和抗生素提出，即使它不是美国农业部有机认证。

你要在你的碎牛肉的脂肪量取决于你准备的配方和对你的健康和整体饮食，Cassetty说。如果你选择的草饲牛肉，你的健康和你吃一个相当植物为中心的饮食习惯，80％的瘦牛肉和蘑菇的汉堡是罚款。

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要留意的影响牛肉对你的健康有害卡塞蒂说，环境和目标是每周吃不到4盎司的红肉。”尽管你需要营养素红色肉类供应，你不需要吃任何红肉，以满足您的需求，”她说。

为了帮助减少食用红肉，她建议使用碎牛肉的菜肴，如汉堡包切碎的蘑菇的添加量和肉般的质感，而不会增加脂肪和胆固醇。

看看下面的列表，看看我们最喜欢的绞牛肉食谱，你可以很容易地添加到你的每周用餐计划，以及一些对你有好处的交换和替代品。

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厨房用具，如速溶锅是一个忙碌的人的最好的朋友，因为他们实际上是为你做所有的烹饪。并感谢像不含脂肪的一半，另一半黄油，牛奶和新鲜的树莓果酱一些换人，这个配方只含有每份236个卡路里的热量。作出额外批冻结，所以你必须为午餐或晚餐剩菜。不能得到多少比快，对吧？

配方和营养成分：速溶锅瑞典肉丸

肉饼是将蔬菜加载到吃饭的简便方法。菠菜是在像A，K，叶酸和维生素的热量和前高后低，而胡萝卜和青椒具有抗氧化类胡萝卜素叫那有助于眼睛健康和帮助保护心脏来自心血管疾病。你也可以加入更多像甘蓝这样的绿叶蔬菜。如果你不吃面筋，不要添加面包屑- 蛋清应充分结合的肉饼。

配方和营养成分：农贸市场肉饼

当它的塔克周二，很容易放纵，但Cassetty有一招，帮助你保持正轨。“添加一些黑豆的组合，这也使纤维等主要营养素，”她说。光纤已被证明，以减少心脏疾病，糖尿病和乳腺癌以及在消化援助的风险，根据哈佛T.H.公共卫生禅宗。

配方和营养成分：脆皮牛肉玉米卷

红薯是一个完美的恭维绞牛肉，这个现代化的牧羊人派可能只是你下一个最喜欢的食谱。红薯不仅富含纤维和β-胡萝卜素，还富含钾，钾含量比一个中等大小的香蕉还多（一杯左右950毫克）。

钾是至关重要的，因为它有助于支持心脏功能和肌肉收缩，预防肌肉痉挛，保持肌肉质量，说：辛西娅·萨斯，路，NYC-和洛杉矶的表现营养师。

配方和营养成分：甘薯牧羊人的馅饼

如果你还没有加入球队鳄梨的是，你还等什么呢？鳄梨的一个重要组成部分是什么David Perlmutter，医学博士，神经学家，著有粮食脑他称之为“抗阿尔茨海默氏症三人组”（除了椰子油和草食牛肉），建议人们每天食用，以优化大脑健康。

是什么让鳄梨如此特别？佩尔穆特博士说，因为核果中含有单不饱和脂肪，它们有助于降低患心脏病的风险，降低血压，提高胰岛素敏感性。

配方和营养成分：牛肉和鳄梨汉堡

虽然这个食谱需要磨碎的火鸡，但你可以换成磨碎的牛肉来增加风味。与传统的肉酱不同的是，这个食谱要求低脂肪的牛奶，并且省略了葡萄酒、油和黄油，这会减少卡路里的数量，但是如果你在饮食酮（或者，如果你喜欢的口味和添加健康的脂肪），你可能需要使用全脂牛奶，并添加油和黄油回。

配方和营养成分：即时锅博洛尼亚

早晨的饭菜从来没有看起来或尝起来这么好，这要感谢在铸铁锅里煮鸡蛋的炖番茄酱。传统的shakshuka通常不是用肉做的，但是没有理由不能像这个食谱建议的那样添加绞碎的牛肉或羊肉。

多亏了各种各样的香草和香料，比如辣椒和孜然，这道菜的芳香特性会让你和你的客人在几秒钟（或三分之一）内舀起来。辣椒粉富含类胡萝卜素（营养物质，包括维生素A和用眼卫生的帮助），而孜然是一个强国是香料助消化并可帮助控制血糖。

配方和营养信息：Shakshuka

可以很容易地舒展了碎牛肉的食谱是这样一个额外的蔬菜，Cassetty说。邋遢乔，常年球迷喜爱的，是的，你怎么能一个很好的例子添加更多富含纤维的豆子不影响口味。例如，如果食谱要求大约两磅绞碎牛肉，用另一罐豆子代替一磅牛肉。这使得每一份的纤维含量从7克增加到10克。

配方和营养成分：酸甜苦辣

而这个古友好辣椒包括瓜吉略辣椒巧克力（其中含有糖，不是一个古老的批准成分），它很容易被忽略。或者你也可以用不加糖的烤巧克力，再加半茶匙的智利番石榴粉。如果你不是严格意义上的古人类，这是一个交换富含纤维的豆类的好机会。

配方和营养成分：古友好巧克力哈瓦那辣椒