鸡蛋是营养最丰富的蛋白质之一——这里有9种你还没做过的食谱

营养专家说:“鸡蛋含有胆碱和叶黄素，这两种化合物有助于大脑发育，有助于防止与年龄有关的认知能力下降。索菲亚诺顿路他补充说，鸡蛋是生命任何阶段的明智食物。

研究表明，胆碱和叶黄素在怀孕初期的大脑和神经系统发育中都扮演着重要的角色美国营养学院杂志.

无论你是去瑜伽馆还是拳击馆，那一份丰盛的蛋白质、维生素和矿物质都意味着你会感到更长时间的饱腹感和精力充沛。

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• 蛋白质:21克

这些蓬松的云彩蛋不仅看起来很漂亮（吃起来也很美味），而且一份也配得上。云蛋的特征是亮黄色蛋黄躺在蛋清的枕头床上。

这是一种很棒的早餐食品，每份含有21克蛋白质。加入香葱和其他草本植物来增加风味，或者加点香料，比如辣椒来加热。据《每日邮报》2017年6月的一篇文章报道，辣椒中发现的一种活性化合物——辣椒素，除了能增加辣椒的辣味外，还能预防和治疗肥胖生物科学报告.

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• 蛋白质:19克

这些鸡蛋以酸奶为特色，提供额外的蛋白质。喝不加糖的纯希腊酸奶可以获得额外的蛋白质。酸奶还含有益生菌，可以帮助肠道健康，缓解消化，”诺顿说。

“这个食谱把富含蛋白质的鸡蛋和富含纤维的鳄梨“这是一顿特别饱腹的大餐，”诺顿补充道。

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• 蛋白质:18克

这个鸡蛋卷饼的配方富含蛋白质，来自两个主要的参与者:鸡蛋和熏鲑鱼。上面还放了丰富的牛油果来增加奶油的口感健康脂肪为了让你吃得更快，吃得更久——而且这种令人惊叹的馅料被混合到荷兰酱中，让你觉得它比传统的早午餐更健康。

诺顿说：“这顿饭含有多种富含抗氧化剂的成分：鸡蛋、橄榄油、鳄梨、柠檬汁和红薯。”。水果、蔬菜和全谷类食品中天然存在的抗氧化剂与预防各种慢性疾病有关哈佛公共卫生学院.

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• 蛋白质:14克

这些炒鸡蛋可以在10分钟内做好，证明是一个快速简单的工作日早餐解决方案，当你时间紧迫的时候。这是另一种富含抗氧化剂的配方西红柿中的番茄红素在pico de gallo，它可以帮助降低你患癌症和心脏病的风险，”诺顿说。

此外，每一份早餐还能提供14克的蛋白质和26克的饱和脂肪，让你在整个早上都不会有食欲。

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• 蛋白质:16克

这道早餐沙拉包含两种主要成分：甘蓝和鸡蛋。

考虑到羽衣甘蓝的多种维生素-它含有维生素A，K，B6和C，钙，钾，铜和锰。一杯生羽衣甘蓝只有33卡路里和7克碳水化合物，是一种对糖尿病和体重管理友好的蔬菜。它还与降低各种癌症的风险有关，根据梅奥诊所.

更重要的是，根据2015年10月发表在杂志上的一篇综述，在蛋白中发现的鸡蛋蛋白和集中在蛋黄中的-胡萝卜素具有抗氧化特性营养物质.

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• 蛋白质:16克

红色的青椒根据2015年6月的一篇文章抗氧化剂.诺顿说，在这个食谱中，脆辣椒是“碗”，它使人吃起来很容易，也使快餐和早餐的份量保持在一定的范围内。

你也可以在胡椒杯里尝试不同的口味。你可以加入橙子和胡椒，就像这个食谱中做的那样——或者你可以加入辣椒和红辣椒来加热，或者加入一些新鲜的香草(比如香葱)来增加味道。

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• 蛋白质:26克

苏斯博士关于绿鸡蛋和火腿的看法是正确的——这道低碳水化合物的菜肴是让你保持饱腹感和活力的最佳早餐燃料。它富含蛋白质，不含糖和精制碳水化合物，这可能会导致以后的崩溃。

更重要的是，有足够的维生素D诺顿说，在这个配方中，一种对免疫力和骨骼健康很重要的营养素。根据2014年4月的一项研究，选择自由放养的鸡蛋，这恰好是比传统鸡蛋更好的维生素D饮食来源营养.

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• 蛋白质:14克

这美味的燕麦片富含纤维和蛋白质，多亏了蘑菇、菠菜和鸡蛋。这是一个很好的突破，从甜燕麦片食谱，我们经常选择在早餐。

诺顿说:“燕麦含有-葡聚糖，这是一种膳食纤维，对健康有无数益处。”这些潜在的好处包括降低胆固醇水平，减少炎症，减轻体重和免疫支持，根据2017年9月的一项研究国际分子科学杂志. 也可以随意加入香料或香草来调味。

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• 蛋白质:16克

西葫芦面条（又名zoodles）是一种非常棒的快餐或晚餐，你甚至可以享受他们的美味早餐时，他们与鳄梨和一个流动的，软煮蛋。

诺顿说，比起精制的白色意大利面，有2型糖尿病风险的人可以从选择低碳水化合物的动物园中获益。试着在锻炼后的一餐或丰盛的早餐中把它搅起来，这样不会导致午后的不适。