灯笼椒营养丰富，卡路里含量低——这里告诉你如何吃得更多

灯笼椒有多种颜色可供选择;红色、橙色和黄色的辣椒更甜，而绿色和紫色的辣椒味道略苦。红灯笼椒实际上是青椒，在葡萄藤上成熟后会变得更甜!广泛使用的辣椒粉和甜椒也是由甜椒制成的。

灯笼椒通常被认为是一种蔬菜，从技术上讲，它是一种水果，因为它们是由开花植物产生的，含有种子。不管你怎么称呼它们，甜椒都是一种既聪明又美味的营养补充方式，每吃一口都会给你带来一系列令人印象深刻的健康益处。

甜椒中，每一份是1杯切碎，生食或熟食，或1个中等大小的原始甜椒。的一个服务青椒包含:

• 热量：31
• 总脂肪:0.4克
• 胆固醇:0毫克
• 钠:4.8毫克
• 总碳水化合物:7.2克
• 膳食纤维:2.5克
• 糖:5克
• 添加糖:0 g
• 蛋白质：1.2克

• 总脂肪：一个介质柿子椒具有0.4克总脂肪，这含有0.1克的饱和脂肪以及0克反式脂肪的。
• 碳水化合物:一个中等大小的甜椒含有7.2克碳水化合物，其中包括2.5克纤维和5克天然糖。
• 蛋白质:一个中等大小的青椒为1.2克蛋白质。

• 维生素C:每日所需热量的169%
• 维生素A:21% DV
• 维生素B6:20% DV
• 叶酸（维生素B9）：DV 14%
• 维生素E:DV 13%
• 红柿子椒都没有一个很好的来源维生素B1DV (5%),维生素B2DV (8%),维生素B3DV (7%),维生素B5DV (8%),维生素DDV (0%),维生素KDV (5%),钾DV (5%),铁（3％DV），锰DV (6%),磷（2％DV），镁（3％DV），锌（3％DV）和铜（2％DV）。

甜椒包在充足的营养物的，范围从维生素C纤维的植物营养素。

1.甜椒是一个维生素C厂房

根据2017年11月发表在《自然》杂志上的一篇文章，维生素C在人体中有许多用途，其最重要的作用与它的抗氧化能力和营养协同作用有关营养成分。在我们日常的C值的百分之169的时钟，柿子椒的一个服务让你更多的比你的分配这个根本维生素的量。

维生素C在体内起着抗氧化剂的作用，保护人体免受自由基的负面影响，保护DNA、蛋白质和脂类免受氧化损伤。据《美国医学会杂志》报道，吃富含维生素C的食物有助于预防和/或治疗一系列健康疾病，包括心脏病、癌症和普通感冒美国国立卫生研究院(NIH)。

维生素C另一个惊人的好处是它能够帮助人体吸收非血红素铁。非血红素铁在植物性食物中发现，如豆类，扁豆，绿叶蔬菜和粗粮。人类不能很容易地吸收非血红素铁和维生素C协同作用，以减少对铁的铁为非血红素的形式，这可以让我们更容易吸收营养，根据对2019年10月发行抗氧化剂。

这一点尤其重要素食者和严格素食者那些主要食用非血红素铁和动物血红素铁的人更容易贫血。

2.灯笼椒可能有助于健康的视力

青椒是维生素A的极好来源，除了一系列类胡萝卜素，这是眼睛健康不可或缺。维生素A对我们的视力至关重要，是支持视网膜和角膜的视紫红质蛋白的主要成分国家卫生研究院。维生素A缺乏会导致失明。

我们很多人都听说，β-胡萝卜素是我们的眼睛好。青椒含有高浓度的这一重要远景类胡萝卜素，其体内可以转换为维生素A.类胡萝卜素，它是由植物，给彩椒其色调产生黄色，红色和橙色颜料。

2013年4月发表在《美国医学会杂志》上的一篇文章称，灯笼椒还含有类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，这两种物质可以保护视网膜，随着年龄的增长，还能降低患白内障和黄斑变性的风险营养成分州。

3.灯笼椒可能有助于减肥

甜椒膳食纤维，低热量和水分含量高的组合，可以帮助你感到饱的时间更长。它还可以让你卷添加到你的盘子不会增加额外的热量。

一般来说，吃像甜椒这样的天然食品比加工食品和包装食品更可取，尤其是当你是尝试减肥。

青椒口感酥脆，需要更多的咀嚼，这可能会减慢你吃饭的速度。吃得慢一点，更谨慎一点，让你的身体意识到你什么时候吃饱了，这可能有助于防止你吃得过多。

食物过敏

一般认为，大多数人食用甜椒是安全的。然而，根据发表在2017年5月号上的一篇文章，有可能有花粉相关食物过敏的人可能对甜椒敏感Allergo国际杂志。

大多数由免疫球蛋白介导的食物过敏源于对花粉的敏感，并出现在各种食物中，包括苹果、核果、榛子、大豆、番茄和青椒。然而，如果食物被煮熟，许多这些症状会消失或减少，这个过程会破坏细胞结构。

另一个值得关注的是周围嗡嗡声茄科植物以及它们是否会增加某些人的炎症。然而，没有病例对照的科学研究来证实这些观察。

茄是一个丰富的营养和受益最大的饮食来源，看到关于这些水果和蔬菜未经证实的负面言论时要谨慎。

药物的相互作用

虽然我们还不知道灯笼椒会与任何药物相互作用，但一定要与你的医疗专家讨论任何食物的相互作用。

• 咸味草本甜椒热麦片
• 藜酿辣椒
• 巴哈鸡肉和胡椒“通心粉”
• Veggie-Packed烘肉卷

灯笼椒一年四季都有供应，但通常在夏季供应更多。按照以下建议来挑选和储存你的甜椒:

• 挑选青椒是坚定的，清新亮丽的外观。
• 出现干燥，避免柿子椒，有皱纹或显示衰退的迹象，比如水浸泡区或伤害到皮肤。
• 甜椒应该感到沉重的规模和足够坚固，他们轻轻地产生轻微压力。（甜椒的形状不以任何方式影响质量。）
• 置于阴凉彻底清洗青椒自来水之前取心或削减。
• 把没洗过的青椒放在蔬菜里冰箱保鲜盒抽屉;它们应该能保持一周。
• 柿子椒可以冷冻生和全;只需将在冷冻长达六个月可重复密封的冰箱安全气囊和商店。

青椒味道大生或煮熟并有可能美食无尽的名单。享受他们生的，烤，烤，炒等。这里有一些准备的想法，让你开始：

• 在沙拉中加入切碎的甜椒(包括鸡蛋、金枪鱼和鸡肉沙拉)和谷物碗，增加风味、营养和口感。
• 加入柿子椒到炒菜，砂锅菜，汤，炖菜和辣椒。
• 切片，配上鹰嘴豆泥或者你最喜欢吃的蘸酱。
• 将甜椒的顶部切掉，去核，然后用蒸汽或微波炉加热，填入你喜欢的全麦，然后在350华氏度下烤20分钟。加入你喜欢的其他配料，比如奶酪和切碎的蔬菜!
• 将大片灯笼椒用橄榄油、大蒜、柠檬汁、盐和胡椒腌制，然后在华氏425度的烤箱里烤20分钟，或者放在烤箱里烤户外烧烤或室内烧烤泛。
• 烤青椒也是不错的选择。把整个甜椒直接放在煤气灶上。用钳子偶尔翻动一下，让皮肤变黑。将烤焦的甜椒放入纸袋中，或用保鲜膜包裹，蒸15至20分钟后冷却。最后，把甜椒放在自来水下，剥去表面的水泡。