味噌是你的饮食中所缺少的对内脏健康的食物——这里告诉你如何吃它(除了用汤)

如果你对味噌的体验主要是在你大口大口地吃寿司之前先喝一碗美味的汤，那么你要知道，这种亚洲料理室的主食可以做得更多。

多用途味噌可以给你喜欢的食物增加鲜味，从意大利面到甜点(是的，真的!)

这种发酵的大豆酱包有a过多的益生菌。米曲霉是(在味噌中发现的)一种特殊的益生菌，它与我们的益生菌有共生关系肠道细菌，有助于进一步培育我们的‘好’菌株，同时排挤掉‘坏’细菌，”Kylene Bogden, RDN她是FWDfuel运动营养和健康顾问公司的联合创始人爱健康,告诉LIVESTRONG.com。

的发酵过程Bogden说，这包括将曲子(一种真菌)、大豆和盐结合在一起，是培育这些有益细菌的东西，可以增强你的肠道健康。

只要记住，味噌本质上是一种高钠食物所以当你在食谱中使用味噌的时候，你会想要减少其他来源的盐。记住，一点影响很大。

看看如何用这些创造性的方法来使用味噌，让美味的豆瓣酱超越一碗汤。如果你的冰箱里还没有装味噌的容器，可以在下面购买最好的味噌品牌。

博格登说，味噌可以作为一种美味、简单的鱼肉或鸡肉腌料。简单地用米酒和红糖搅拌味噌，低火煮，冷却后再使用。

甜与咸的完美结合，将完全刺激您的味蕾。

只要一汤匙味噌就可以让任何单调的自制沙拉酱变得更有味道。大豆酱与生姜、酸橙、芝麻或橄榄油搭配得特别好，博格登说。

如果你更喜欢一点甜味来平衡鲜味，可以加一滴龙舌兰或蜂蜜。

用一勺味噌来装饰你的三明治，它可以很有趣地代替普通的调味品。博格登说，就像你做的蛋黄酱、鹰嘴豆泥或鳄梨沙拉一样，把它铺在你的三明治上。

味噌的咸味为糖果提供了一种更复杂、更愉悦的口味。

Bogden说:“我经常在我最喜欢的花生酱或巧克力曲奇食谱中加入两汤匙来调味。”在面糊中加入味噌也能提高你的食欲烘焙食品的营养成分多亏了益生菌

味噌是面食的完美搭配，在酱料中创造出更丰富、更深、浓郁的味道。Bogden说，只要在你最喜欢的意大利面酱中加入2汤匙白味噌，在食用前小火炖5到10分钟就可以了。