周日超级杯轻松换帅瘦身

尽管超级碗在美国并不是一个正式的国家节日，但超级碗周日是一年中零食消费量最大的一天，在整体食品消费量中仅次于感恩节。但与感恩节不同的是，至少对大多数庆祝者来说，一顿均衡的晚餐是感恩节的核心，超级碗周日的四大食物是薯条和蘸酱、披萨、鸡翅和啤酒。一个足球迷在比赛日的卡路里消耗量很容易与一个进攻型边锋的卡路里消耗量（每天5000卡路里以上）相匹敌。在披萨、油炸食品和酒精之间，在电视上观看大型比赛的几个小时里，吃和喝超过2000卡路里的食物是很容易的。既然你不可能在球场上烧掉所有的食物，这里有一些替代品，让你的超级碗派对菜单更健康、更成功。

据美国国家鸡肉委员会（National Chicken Council）称，超级碗周日是一年中吃翅膀最多的一天，超级碗周末消费的翅膀超过12.3亿只。因为他们经常涂面糊和油炸，鸡翅是我们推荐你放在长凳上的食物之一。它们看起来很小，但如果面包和油炸的话，每只都能吸收大约100卡路里的热量。取而代之的是，在烤肉串上用热酱汁烤、烤或烧烤鸡肉嫩肉（用无骨、去皮的鸡胸肉做成）。如果没有牧场或蓝奶酪调味品，翅膀是不完整的，但由于这些调味品每2汤匙的热量约为125-150卡路里，所以选择一种清淡的调味品，或者用脱脂纯希腊酸奶代替酸奶制作自己的翅膀。

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鳄梨酱一直是比赛日派对上最受欢迎的食物，球迷们预计在周日的超级碗上会吃到超过1亿磅的鳄梨酱。所有的番石榴是伟大的，因为鳄梨营养丰富，并提供心脏智能单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。但一定要选择一个食谱，呼吁蔬菜，如西红柿，洋葱，玉米或辣椒更营养的魅力。因为鳄梨天然富含奶油，所以鳄梨酱需要蛋黄酱或酸奶油的食谱。一份（2汤匙）大多数商店购买的鳄梨酱含有120卡路里和10克脂肪。

配方和营养信息**:**简易鳄梨酱配方

不管是冷冻的还是新鲜的，只要不是油炸的，在你的派对上虾开胃菜就不会出错。富含瘦肉蛋白，每只只只含8卡路里，你可以吃虾仁或大蒜烤虾. 如果你想找一个美味的虾食谱，将得分在超级碗周日触地得分，给我们的番茄和鳄梨烤虾一试（食谱如下）。它制作简单，热量低，从富含奶油的鳄梨中提取一种有益心脏健康的单不饱和脂肪。或者用标准的虾仁鸡尾酒来保持简单。和其他番茄调味品一样，鸡尾酒酱的卡路里含量很低（每汤匙只有18卡路里），所以它是那些大虾的最佳配料。

配方和营养信息**:**番茄鳄梨炒虾仁

蘸水会比任何派对食物更快地破坏健康饮食。标准的大众口味可能是乳酪或奶油味的，但他们也会增加超过100卡路里和每餐10克额外脂肪（2汤匙）。有更好的选择像白豆或黑豆蘸酱，鹰嘴豆泥或只是简单地用纯希腊酸奶代替你蘸酱配方中的酸奶。一杯普通酸奶油含有445卡路里和45克脂肪。相比之下，一杯脱脂希腊酸奶含有约130卡路里和零脂肪。每一杯希腊酸奶换成酸奶油，你将从食谱中减去315卡路里和45克脂肪。

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薯条是超级碗派对上最受欢迎的零食。以每餐150卡路里和9-10克脂肪计算，薯片将为球迷在比赛日的总卡路里消耗贡献约270亿卡路里。帮助控制油炸食物的热量薯片，改为查找烘焙版本。例如，一份烤薯条（1盎司或大约20片）含有大约120卡路里和3克脂肪。为了让食物更健康，你还可以提供大量新鲜的切好的蔬菜，让你的客人吃到含有维生素的薯条，而不吃薯条所含的卡路里。

传统的墨西哥7层蘸酱包括很多高热量的成分，如奶酪、酸奶油和炸豆子，但是你可以通过一些防御策略让这个游戏日变得更健康：首先，不要用富含脂肪的炸豆子，从最底层切好的莴苣开始，然后按顺序添加以下几层：辛辣黑豆、鳄梨酱、莎莎酱、橄榄片、大葱和几块涂有切碎的芫荽叶的纯希腊酸奶。与烤玉米饼一起食用。它尝起来也一样美味，但这样更健康。

超级碗的副手翅膀和薯条是牧场蘸。但是大多数牧场浸水食谱是用酸奶油做的，所以每2汤匙的食谱含有大约100卡路里和10克脂肪。你可以很容易地使丰富，厚和奶油牧场蘸白干酪和希腊酸奶代替酸奶，以增加填充蛋白质，同时减少饱和脂肪。

配方和营养信息**:**希腊酸奶牧场蘸菜谱

爆米花是一种超级碗零食，你可以感觉很好，因为它是一种全谷物和高质量的碳水化合物。它的卡路里也很低，每3杯的热量约为100卡路里爆米花. 此外，研究表明，与薯片相比，爆米花对短期饱腹感（我们的饱腹系数）的影响更强。这使得爆米花对于那些想要减少饥饿感，同时控制能量摄入，最终控制体重的人来说是一个极好的选择。跳过化学和卡路里填充的人造黄油调味料，用商店购买的天然调味料混合或试验你自己的草药和香料，把这种全谷物能量零食从日常到美食。

粉丝们将吃掉250万磅坚果在超级杯期间。由于边看电视边吃与暴饮暴食有关，壳内开心果对其他坚果具有独特的优势；它们的热量比许多其他坚果低，每盎司（49颗坚果）含有近6克蛋白质和3克纤维。更重要的是，从果壳中取出坚果的简单过程也让开心果成为一种更加用心的零食。在《食欲》杂志上发表的一项行为营养学研究中，吃贝壳开心果的零食比吃贝壳开心果的零食少摄入41%的热量；然而，尽管吃贝壳坚果的受试者摄入的热量更少，但两组之间的饱足度或满意度没有差异。研究表明，空壳可以作为视觉提示，提醒你吃了多少，帮助你避免吃得太多。

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超市、便利店和酒类商店在超级碗之前的几个小时内销售的啤酒相当于5000万箱啤酒，使啤酒成为超级碗非官方食品之一。好消息是轻和超轻选项可以让那些对卡路里敏感的消费者更容易地享受到一些啤酒。你可以找到一些低至55卡路里的超轻啤酒，许多品种的轻啤酒大约是100卡路里一瓶。普通啤酒每12盎司含150卡路里。喝蒸馏酒会让你每1.5盎司减少约100卡路里的热量，但这还不包括果汁或苏打水中的热量，这些饮料通常被用来制作混合饮料。

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潜水艇三明治绝对是一种让人愉悦的食物，它们可以是最健康的主菜只要你不吃肉丸、猪肉或芝士柚，你就可以上菜，尤其是与其他超级碗的最爱相比，比如披萨、鸡翅和裹着毯子的猪。你可以自己做甜点，也可以端上三明治派对托盘，让客人自己做——不管是哪种方式，你的餐盘都应该包括瘦肉冷盘、奶酪和许多蔬菜添加剂，如生菜叶、烤蘑菇、西红柿和洋葱片、烤红辣椒、磨碎的胡萝卜和泡菜。最好用调味品，包括各种芥末、淡蛋黄酱和香蒜酱。说到面包，尽可能选择全麦面包卷或百吉饼。

通过一些替代品，你可以把传统的辣椒从flab变成fab。许多辣椒食谱要牛肉末、奶酪和酸奶油，它们都含有饱和脂肪。用额外的瘦肉沙朗、野牛或火鸡或鸡肉（仅白肉）代替绞碎的牛肉，我们美味的辣椒食谱中含有富含纤维和蛋白质的豆子。研究表明，经常食用豆类有助于改善心血管健康和增强减肥。此外，豆类（特别是我们配方中使用的白色品种）有助于防止血糖出现尖峰和低谷。让我们的腰围友好的辣椒尝试一个游戏日菜，肯定是赢家！塔巴斯科酱的额外刺激甚至有助于加速你的新陈代谢。

配方和营养信息**:**超级碗白辣椒食谱

当然，哦，粘粘的，芝士披萨是一个经典的超级碗派对的乐趣，但三思而后行，你抓住一片。两片传统的14英寸奶酪披萨，热量625卡路里，脂肪24克，而且没有任何肉类配料。好消息是，有一个简单的方法可以在不牺牲比萨风味的前提下，减少比萨的热量，增加比萨的营养：点一份超薄外壳（如果有全谷物的话），要半份奶酪和两份富含纤维的蔬菜。如果你这样做，你可以享受不到200卡路里的切片。

与其沉溺于富含卡路里的芝士蛋糕，或是狼吞虎咽地吃大饼干和巧克力来满足你在游戏日的甜食，不如试试这些美味的，有份量的瘦黑巧克力布朗尼咬，用咖啡和未加糖的苹果酱制成。一个典型的2英寸的布朗尼方块大约含有240卡路里和10克脂肪。这些巧克力块的卡路里、脂肪和糖含量都明显降低，而且一次只能控制在79卡路里。

配方和营养信息**:**瘦黑巧克力布朗尼

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