一个蔬菜拼盘仅仅是不完全的没有奶油牧场调料的菜。然而，在大多数农场敷料大量的热量，以及脂肪，钠，有时候加糖。牧场是只有健康的，如果用来做它的成分也是健康的。
小费
如果食用适量，用健康的食材制成的牧场调料才能健康。
在牧场调料卡路里
要好吃，牧场调料必须是奶油。因此，它必须含有脂肪，通常在植物油和酪乳的形式。不同品牌之间的脂肪含量而变化，这取决于配方，但每份9和14克的脂肪之间的某处是典型的，根据USDA数据。一个服务只有2汤匙。
大多数的牧场敷料的卡路里来自脂肪。用每克9个卡路里，脂肪比蛋白质和碳水化合物，其具有每克4个卡路里热量更多，根据USDA。每服牧场脂肪含量可总计为100到140卡路里。
如果你是在热量控制饮食减肥，你可能会只吃1200至1500个卡路里，其中，美国国立卫生研究院说的是有效的帮助大多数女性减肥。如果牧场包扎你的午餐沙拉含有140个卡路里，这可能是你的每日热量分配的10％以上 - 只是在你的更衣室。
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饱和脂肪，钠和糖
一些在牧场调料脂肪是饱和脂肪。这是脂肪的类型美国心脏协会警告可以提高你的胆固醇，增加你患心血管疾病的风险。美国心脏协会建议美国人限制其饱和脂肪的摄入量以每日热量5％至6％。
一服务牧场的含有2至2.5克的饱和脂肪。这是18个或19卡路里来自饱和脂肪 - 大约20最大的百分比推荐摄入量为1800卡路里的饮食。这似乎并不像很多，但同样，从只有2汤匙的沙拉的敷料。如果你整天吃其他食物与饱和脂肪，你可以很容易地超过美国心脏协会的建议。
该AHA也有添加糖的建议 - 每天不超过100卡路里的妇女和150个卡路里，男性。你不会觉得牧场调料就含有糖，但像许多沙拉酱，它经常做。有些并不包含 - 约1克 - 但其他人可能含有4个克以上。
每克4个卡路里，4克糖是36个卡路里 - 超过的三分之一加糖量最大美国心脏协会说，女性应该拥有的每一天，超过五分之一的最大金额的为男性。在饮食中摄入过量添加糖会增加肥胖，心血管疾病，高血压，肥胖相关的癌症和腔体的风险，根据一项研究审查出版转化医学在2017年一月。
过量的钠也会影响心血管健康，增加血压和心脏疾病的风险。该AHA说，2300毫克钠的每一天是成人的绝对最大安全量;然而，理想的目标是降低低于1,500毫克钠摄入。
敷料等调味品是出了名的钠高。仅有2一个牧场调料的汤匙含有320毫克的矿物质。这就是美国心脏协会的最高限额14％，理想的上限21％。
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健康的牧场调料
好消息是，你不必放弃奶油牧场。你只需要阅读标签，并期待时，没有包扎或很少添加糖，低饱和脂肪，低钠盐，以更加挑剔。然而，他们不容易找到。
更好的选择是让你自己，这是非常容易。开始的基础低脂肪，富含蛋白质的希腊酸奶。大多数食谱使用牛奶，但这是没有必要的。你可以添加一些纯酸牛奶，这是一个丰富的来源益生菌促进健康的消化。
接下来，添加一些新鲜柠檬汁和一些香菜，洋葱粉，芥末和切碎的韭菜。黑胡椒和少许盐的季节，搅匀即成。