素食者的高蛋白零食

不吃肉的人必须通过其他食物来源获取蛋白质，这不是什么秘密。高蛋白素食零食提供了不吃肉也能获得足够蛋白质的替代品。

蛋白质是一种重要的宏量营养素，起着重要的作用身体的作用．虽然蛋白质与动物产品密切相关，但也可以在豆类、谷物、坚果、种子和大豆等植物性食物中找到蛋白质。

素食者不吃任何肉类，包括牛肉、家禽和鱼类，但他们会吃奶制品和鸡蛋。而严格的素食主义者则不食用任何动物产品。因此，无论是纯素食者还是素食者都要依靠许多植物性来源的蛋白质。即使不吃肉，你仍然可以在日常零食中偷偷地添加一些额外的蛋白质。

由于蛋白质的好处动物产品蛋白质含量高，非素食者很容易摄入过量的蛋白质。由于他们的素食饮食，许多人担心素食者和纯素食者不能摄入足够的蛋白质。然而，推荐的蛋白质摄入量可能比你想象的要少。

根据美国人膳食指南在美国，成年女性每天需要46克蛋白质，成年男性每天需要52 - 56克蛋白质。这取决于每个人的年龄、性别、活动水平和体重。计算你的估计蛋白质RDA根据你的信息。

动物性食品往往是蛋白质含量最高的食物之一，所以素食者要防止摄入的蛋白质太少可能还有一个额外的障碍。消费过多的蛋白质也有关。

为了弥补肉的缺乏，膳食指南建议素食者多吃豆类、豆制品、坚果和种子。一些蔬菜和谷物也是蛋白质的素食来源。

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酸奶冻糕是经典的早餐或零食选择。素食者可以吃酸奶，而严格素食者或有乳糖不耐症的人可以选择市面上酸奶．甚至还有用杏仁、椰子、大豆和腰果制成的酸奶。对于每份含有最高蛋白质的非乳制品，选择杏仁酸奶或大豆酸奶。

一份酸奶一般在5到6盎司之间。根据美国农业部在美国，一份6盎司的普通酸奶含有5.9克蛋白质。根据美国农业部在美国，同样大小的纯杏仁牛奶酸奶含有6克蛋白质。

一些高蛋白零食食谱把原味酸奶变成冻糕或酸奶碗。添加坚果、种子、格兰诺拉麦片、水果或蛋白粉可以增加额外的蛋白质。有很多类型的酸奶和配料可供选择，这样你就永远不会用完用酸奶做的高蛋白零食食谱。

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什锦果仁一直是经典的高蛋白素食零食之一。水果和坚果都富含维生素和矿物质，但坚果的蛋白质含量更高。一盎司的混合水果和坚果大约含有4克蛋白质．

由于坚果有很高的热量密度，坚果消费和减肥之间的关系是模糊的。2014年5月发表在医学科学研究杂志探索了这种关系，发现每天食用50克杏仁能更有效地减肥。这个量提供了10.6克蛋白质．

坚果也是允许的低碳水化合物饮食．混合坚果和少量干果是一种营养丰富、高蛋白、低碳水化合物的素食零食。

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对于素食者和纯素食者来说，坚果酱是蛋白质和脂肪的极佳来源。它的碳水化合物含量也较低，因此可以用于高蛋白、低碳水化合物的素食零食。

果仁黄油的平均分量是2汤匙。每一份，杏仁黄油提供6克蛋白质，花生酱提供大约7克蛋白质．

如果你和花生酱的唯一关系是在三明治里，你会很高兴知道有很多花生酱吃坚果酱的方法．至于零食，可以试试用花生酱蘸芹菜和苹果片。你也可以在快速高蛋白奶昔中加入杏仁黄油。

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许多亚洲风格的餐馆把毛豆作为开胃菜是有原因的——这种大豆富含蛋白质，而且很美味。根据美国农业部在美国，一份100卡路里的煮毛豆含有10.6克蛋白质。

用毛豆制作的高蛋白素食零食也有额外的健康益处。2017年3月的一项研究发表在营养物质证实大豆蛋白对心脏健康有益。具体来说，大豆中的蛋白质与降低心血管疾病的风险有关。研究人员呼吁进行更多的研究，以证实大豆蛋白和心血管疾病风险因素(如高血压和胆固醇)之间的相关性。

高蛋白、低碳水化合物的素食零食也可以用毛豆制作。制作毛豆时，先将冻豆煮熟，然后配上酱油。或者，你可以用干烤毛豆代替咸的加工零食。

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蘸酱是许多安慰食物之一。如果减肥是你的目标，薯条和蘸酱似乎是禁忌，因为它们可能含有高脂肪和卡路里。然而，鹰嘴豆泥是一种素食的替代品，富含蛋白质，是健康脂肪的良好来源。它的底座是鹰嘴豆或鹰嘴豆和橄榄油。

在你的减肥食谱中加入零食是很棘手的。的梅奥诊所专家建议坚持吃含有100或更少卡路里的零食。根据美国农业部在美国，2汤匙鹰嘴豆泥只含有50卡路里的热量，但却含有2.4克蛋白质。使用生蔬菜，如甜椒，胡萝卜和黄瓜作为鹰嘴豆泥的低热量容器。

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不管你的饮食偏好如何，许多人都喜欢并受益于素食零食。水果、蔬菜、豆类、谷物、坚果和种子等植物性食物的卡路里含量往往较低，所以这些零食也可以吃减肥计划．

想要更丰富的食物，试试这些高蛋白素食点心:

• 蔬沙拉吃串
• 毛豆加酱油和芝麻
• 素食辣椒土豆
• 迷你香蕉杏仁黄油三明治
• 枸杞，杏仁和可可什锦

尽管无肉饮食和蛋白质被认为是一种耻辱，但许多素食者和纯素食者证明，精心规划的无肉饮食也可以同样富含蛋白质。如果无肉餐不能提供你每日所需的蛋白质，那就吃一些高蛋白零食吧。此外，这些素食零食也可以做成纯素食。