如何烹调Salmon全指南

沙门鱼可以多种美味方式烹调-所有方式都同时提供令人印象深刻的健康福利

沙门养分ega3脂肪酸类可帮助降低炎度maio诊所.点火会破坏你的血管 增加中风和心脏病的风险Omega-3s还连接到低三甘化物,降低血块风险和低血压

正因如此美国心脏协会推荐每周至少两次吃像鲑鱼这样的肥鱼菜菜菜方式大相径庭 — — 并有多种方法将鲑鱼烹调完美

跟踪食品安全技巧 准备有营养鱼菜

• 保持鲑鱼冷却直到你即将煮前照样帮助预防食物传播疾病U.S.食品药管局FDA系统
• Thaw存储并淡化冰箱中的三文鱼
• 为了避免交叉污染,确保鱼不接触其他食物,并用肥料热水清洗刀片、切板和柜台USDA.
• 想要加点鲑鱼, 单独煮鱼并添加鱼完成后鱼煮前对鲑鱼堆积层,为鱼造绝缘层并增加鱼部分熟食机率
• 帮助预防细菌生长,二日内煮马哈鱼 或冷冻日期
• 常煮鲑鱼内部安全温度145度法赫宁特(直到肉不透明并很容易用叉子分离)避免食物中毒U.S.卫生人事局.即时读取食品温度计可帮助你确定三文鱼安全服务
• 将鲑鱼存放在冰箱中时保持40华氏度或冷却器如果你不立即吃新鲜鱼 华氏0度可冷冻3至8个月USDA.
• 3至4天内吃剩鱼帮助防止食物变质或冷冻容器零度Fahrenheit
• 进餐后丢弃室温超过2小时(或温度超过90华氏1小时)的剩余鱼爱荷华州立大学扩展推广.

淡化法保持鲑鱼温和 盐分增强鱼口味

制作你自己的三文鱼桶 开始涂鱼 集中盐溶液阿拉斯加大学博行.烤雪茄板上浸泡的马哈鱼 增强口味

试一下三文鱼桶配方JamesBeard基金会下方显示

华府步骤1:洗几小时雪松板防烧用至少3/4英寸厚的木头

华府步骤2组合2部件浅褐色糖、1部件考舍盐和半杯水介质碗stir完全解构

华府步骤3coat两端三文鱼片加桶解法

华府第四步允许桶解空气干液液感到俗气时(2小时左右)它就足够干燥永不离开鱼室温度超过2小时

华府第五步冲淡鲑鱼片清除大片桶溶液Pat填充干

华府步骤6安排三文鱼片 皮肤侧向下 完全湿雪茄板预热炉350华氏

华府步骤7雪松木板放进烤箱 烤三文鱼10到12分钟鲑鱼中心几乎半透明化后 鱼儿就解决确保其内部温度至少达145华氏度

制作熏鲑鱼擦法快速添加深味,对烧烤鱼效果良好试用烟番茄菜谱traegerGrills.

华府步骤1:小碗中混合番茄、大蒜粉、海盐和褐糖

华府步骤2番茄片平滑轻轻拍入片子并摆脱过量擦除并允许在做饭前休息

下次你发现你计划做饭的鲑鱼 从不从冰箱里出来 知道你仍然可以在烤箱里煮冻鲑鱼野生阿拉斯加海产.

华府步骤1:预热炉四百华氏

华府步骤2以菜油如橄榄油或卡诺拉油冲刷鲑鱼避免黄油、向日葵或玉米油高温燃烧

华府步骤3将鲑鱼排成块状烘培板

华府第四步中间架播菜5分钟

华府第五步季节和烹调加3至5分钟内部温度应至少145华氏度

将单个包冻鲑鱼片片装冷冻器是一种手法技巧,可以重新定义晚饭概念

布列塔尼拉斯特利主厨Egg港海产拉斯特利分享冷鲑鱼配方与Livestrong.com

华府步骤1:at鲑鱼带纸巾干

华府步骤2高温植物油非棒板将鲑鱼皮肤侧置板并煮4至5分钟,直到鲑鱼染色

华府步骤3翻番马哈鱼编织和赛季覆盖技巧和烹调直到鲑鱼变不透明并温度达145华氏度,通常7至9分钟内(视块大小而定)。

你可以用纸袋做鲑鱼 即使是冷冻Rastelli分享这块冻鲑鱼的羊皮配方

华府步骤1:预热炉425华氏

华府步骤2冷冻鲑鱼贴在纸纸上 福吉尔上 甚至香蕉叶上加油加调味

华府步骤3折叠并包在纸质纸上(或替代版)并置入安全炉菜中介质15至20分钟或中心达145华氏度

鲑鱼通常在冷冻机内安全达3个月之久,但随后它可能成为冷冻机燃烧——冷空气接触鱼时发生的脱水氧化常用词-来自不当打包好消息:你可以救冷冻烧鱼

干鱼或许有不受欢迎的口味或纹理, 食用安全性, 适当的准备和烹饪可省下总体口味

试用这个配方从渔场中保存冷冻烧鲑鱼船长Otto.

华府步骤1:混合等分威士忌和橄榄油

华府步骤2加豆酱和扁蒜比例为1:3

华府步骤3marinate三文鱼烤前一小时小心点,如果你煮鱼烧烤, 威士忌可引起反射

也可以快速跳跃冷鲑鱼试探从中提取冷藏鲑鱼食谱新质量食品.

华府步骤1:将鲑鱼冷片放浅板

华府步骤2填充液料,如鱼群或菜盘,直到鲑鱼段几乎覆盖

华府步骤3稀鱼中热10到12分钟内部温度应至少145华氏度

烤马哈鱼最易准备晚饭午餐或晚饭主课极佳, 配菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜

说到此,它可能不仅仅涉及泛油

下面是各种方法 你可以做三文鱼烤箱, 不论你 go-to 无皮肤或整片三文鱼

基本烤马哈鱼配方只含鲑鱼、菜油和你最喜爱的调味

学习如何用这个菜谱用皮肤烤鲑鱼布里斯托尔湾.

华府步骤1:预热炉375华氏度

华府步骤2线用盘菜油双端和赛季涂鲑鱼

华府步骤3将鲑鱼皮肤向下,在烤盘中巴克10至15分钟或完全熟化或内部温度至少达145华氏度

试烤鱼 快速美味的周日晚饭封装鱼将锁定水分并增加口味

试试福木菜谱中的三文鱼美国心脏协会.

华府步骤1:预热炉四百华氏半宽折四页铝封

华府步骤2一磅番茄和大蒜 可微波碗和混合微波覆盖盖或纸毛巾1分半至3分转大碗并搅拌青豆、油、盐和辣椒

华府步骤3分块马铃薯混合将一叉鱼覆盖马铃薯混合法在每个广场上并喷洒大蒜粉顶加2粒柠檬片

华府第四步松散封口并紧闭边缘转包大烘培20分钟或鱼完全熟熟内部温度应至少145华氏度

烤鱼“e papillote”,意指将鱼塞进纸板(或塑料版)和蒸汽或沉浸苏司维德式,保留水分并制作可分解菜盘

有效做晚饭的方法 if you're trying

鲑鱼用纸包烘烤时 蒸汽保持鱼周围水分制作完美马哈鱼编排试食谱主厨Christopher Arturo卫生教育学院主师

华府步骤1:预热炉四百华氏

华府步骤2添加菜菜像蘑菇 一块造纸

华府步骤3无季节鲑鱼橄榄油、盐和辣椒置菜顶端草本或薄层黄菜,如预熟胡萝卜和树叶

华府第四步倒点酒进纸包产生蒸汽煮三文鱼折叠纸创建密封

华府第五步二英寸宽三文鱼9分钟做饭九分钟后切小片纸 再烤一分钟内部温度应至少145华氏度

鲑鱼底部存储大部份脂肪, 令鲑鱼腹部成为全鱼中最香味的肉类

Lori Bogedin主厨兼烹饪专家wigsCafe餐厅博客分享三文鱼腹食谱Livestrong.com

华府步骤1:用纸巾擦干三文鱼

华府步骤2鲑鱼腹部喷盐

华府步骤3将鲑鱼腹部放在烤箱和烹调425华氏度8分钟内部温度应至少145华氏度

华府第四步混合碗加酱 柠檬汁和芝麻油

华府第五步等三文鱼腹部煮熟后 取出并放入盘子加片绿洋葱 芝麻种子 上头有你首选调料

烤鲑鱼是一种经典简单菜,可供大群或单人做菜,准备方法稍有改变

越厚割鱼 烹饪时间越长大切面 可能是三文鱼填充面 通常是用重磅或更多块出售

试一下用超市配方烤一整端三文鱼Tesco公司.

华府步骤1:预热炉四百华氏

华府步骤2大块锡盘用软黄油擦擦将柠檬片添加成单层

华府步骤3点鲑鱼,皮肤向下, 上柠檬季节和顶部多柠檬片, 海湾叶子和dill多点黄油鱼

华府第四步拉边鱼 和倒白酒围绕鲑鱼紧紧封存包,上方留空格

华府第五步烤箱中嵌入25至30分钟或直到鱼片易入和内温达法赫宁回温145度

华府步骤6从烤箱中取出并立即打开包(否则鲑鱼将继续做饭)。切片服务

零烤全三文鱼快餐 完全配饭准备和节日听从全鲑鱼食谱时,可以摘下头或留头原位

并烤这块粗片 和小片烹调后切入个体服务会比较容易

试遍三文鱼食谱主厨Christopher Arturo卫生教育学院主师

华府步骤1:预热炉375华氏度将鲑鱼放上草药床和番茄盘上(如百合树、龙树、树和柠檬)。

华府步骤2煮三文鱼约20至25分钟,或直到内部温度达145华氏度总烹调时间视鲑鱼大小而定

多家零售商提供质量菜料理,

或全鱼或无骨片绑在一起做烤肉, 填充可简单如新药草或像螃蟹慕斯一样精细在每个例子中,做鲑鱼通常都像把鲑鱼插进烤箱一样直截了当

饭菜三文鱼今晚晚饭 由菜谱帮助 从杂货故事H-E-B.

华府步骤1:热炉450华氏度将炉架放上三叉

华府步骤2覆盖板将填充鱼放入单层并避免挤塞

华府步骤3烤鱼15至18分钟或完全熟熟内部温度应至少145华氏度

鱼做烤肉比牛排或汉堡不可饶恕来烤鲑鱼美食 即使这是你第一次

试试烤鲑鱼食谱鲑鱼恢复协会.

华府步骤1:预热户外烧烤中热

华府步骤2将鲑鱼放进烤盘并倒锅酱Marinate至少30分钟或冷冻封装(盖或塑料封装)最长4小时

华府步骤3将鲑鱼放在烤架上,皮肤向下grll完成约10至15分钟或内部温度145华氏画笔边烧烤

George Foreman在短短时间内烧饭口味健康设计帮助割减脂肪,非棍棒拷贝板避免黄油或烹调喷雾需求,这可能增加卡路里、钠和脂肪

手式烤箱各种尺寸供室内和室外使用,可以煮鱼、牛肉、家禽、蔬菜等

室内烤鲑鱼不必复杂, 这是全年享受烤鲑鱼口味和营养的便捷方式记住你可以烤几种鲑鱼 包括鲑鱼肚子

试一下George Foreman番茄配方ForemanGrill录入.

华府步骤1:橄榄油、草药(像basil、Heme和dill)、柠檬汁、大蒜、盐和胡椒混合碗

华府步骤2coat两端鲑鱼片,皮肤除去,加油和草药混合

华府步骤3预加热5分钟顶部闭合

华府第四步将鲑鱼放在烤架上,关闭并烤3至5分钟或完全煮熟内部温度应至少145华氏度

夏天是完美时间 烤番茄, 但你需要知道正确的温度 和多久做为 最佳口味和纹理试试福木菜谱中的烤鲑鱼贝蒂克罗克.

华府步骤1:热气或木炭烤箱 割下四张18乘12英寸重料

华府步骤2将马哈鱼片置入每一页中心并用油刷刷喷出每片盐辣椒和柠檬片

华府步骤3将鲑鱼打包封并封存边缘

华府第四步封装烤箱过中低热覆盖烧烤13至16分钟 7分钟后旋转包

华府第五步反向封存允许蒸汽逃跑sprinkle与arsley

小菜三文鱼的微薄性 表示对品味萌芽和对身体其余部分有营养主食的优待

杂鱼与皮肤完全保持软盘比用皮肤烹调试一下这块块番茄饭菜谱生命选择海鲜公司

华府步骤1:预加热炉

华府步骤2钻橄榄油进重叉板或中型覆筒

华府步骤3将鲑鱼皮肤向下并轻轻擦橄榄油顶部喷盐和辣椒

华府第四步六到八分钟厚度内部温度应至少145华氏度

华府第五步两分钟休息滴柠檬汁和橄榄油对三文鱼服务

多数现代烤箱用对流热工作 就像大对流炉烤箱里煮鲑鱼方便准备鱼 当你只需要一到二分

用烤箱做饭时,可考虑下列因素:

• Toaster炉子小三到四片马哈鱼片
• 烤箱小于平均烤箱,预热快做饭快过普通烤箱

德万卡梅隆大厨和老板BraizedDiglazed分享三文鱼菜谱

华府步骤1:灰色马哈鱼皮肤面粉生成异常焦皮并避免它粘到锅上

华府步骤2鱼温和地用盐撒撒面粉鲑鱼片 丰盛的橄榄油

华府步骤3继续低热烹饪直到皮肤变焦

华府第四步转鲑鱼皮肤侧向烤箱加热至法赫宁海特375度约5至7分钟或完全烹调前内部温度应至少145华氏度

无皮肤马哈鱼配方 提供精细鱼 配上丰满的酱沙拉中用剩余偷鲑鱼,例如我们Arugula沙拉和Salmon和Avocado或成份Salmon克罗特食谱

偷水涉及沉浸水或另一种液态通常用于敏感食物如鱼或鸡蛋犹他州立大学扩展,所以这是一个伟大的方法 煮鲑鱼没有皮肤

试用牛奶配方中的简单偷马哈鱼美术联合会开始牛奶给鱼丝软纹理和点甜味, 和烤鲑鱼或叉鲑鱼相比,这是受人欢迎的改变

华府步骤1:热一分橄榄油锅加2分烟苏特到软

华府步骤2添加牛奶、盐和辣椒板带锅炉后减中低热

华府步骤3添加鲑鱼片皮肤上端, 30秒后翻转

华府第四步鱼直到鲑鱼不透明 约10到12分钟内部温度应至少145华氏度

华府第五步服务,小心从偷猎液中提取鲑鱼倒几匙偷水

鱼肚子今晚晚饭 和剩菜明天午餐试吃食鱼肚子配方 食堂导师 Christopher Arturo

华府步骤1:增加水、洋葱、树枝、树叶、草药、盐和醋

华府步骤2将偷水量加到160至180度液态温度足以煮蛋白质, 但没有太多运动(像开关泡泡)会导致鲑鱼分解添加三文鱼腹部,确保你有足够的液体完全覆盖

华府步骤3二叉鲑鱼腹部约5至6分钟用液煮饭或直至彻底煮熟内部温度至少145F菜菜期间别摸或搅拌鲑鱼

压力炉可快速制作各种粒子、肉类和蔬菜,不煎或加脂肪沙门片片可分分钟制成高压锅免费餐

试用简单菜谱向大厨兼博客BraisedDevan Cameron老板施压

华府步骤1:混合小片分叉马铃薯、切片树叶、茄子、柠檬片、皮蒜丁片和压锅底片拼接带盐的季节不错

华府步骤2添加液料如鱼群、鸡群或水

华府步骤3松散马哈鱼片覆盖蔬菜带盐季节

华府第四步高压烹调5分钟立即减压

华府第五步高压再煮一分钟内部温度应至少145华氏度

华府步骤6谨慎清除三文鱼并置置盘子上去除皮肤(它应轻易从一块中拉开)。

华府步骤7举起菜菜 并置送菜盘高端上层加熟鱼和勺子加加压力炉中部分烹调液

华府8步在一个小盘中热黄油闻到坚果和芳香-它创造所谓的棕黄油

华府步骤9:三文鱼菜加新和温暖棕黄油

Griddles方便煎饼和吐司三明治, 但它们对鱼工作也很好

鲑鱼既结实又温柔 做饭时不放太多果汁 所以它完全适合烤架可以在平面网格或电技巧中煮鲑鱼,用于无瑕粉外溢,或用平面网格制作鱼顶上稀疏黑栅条

开始,试用这个菜谱 如何在网格上做鲑鱼wigsCafe洛里博杰丁

华府步骤1:加点油网 预热到中高

华府步骤2季节两端三文鱼加盐和辣椒轻轻擦调味入鲑鱼肉

华府步骤3将鲑鱼免皮侧置油网并煮约3至5分钟

华府第四步使用spartula翻转鲑鱼到对面并做相同时间添加额外调味品,如柠檬汁和干草药烹调至内部温度至少145华氏

自制鲑鱼片汉堡比快餐汉堡更有营养

最好在炉子上做三文鱼汉堡-aka番茄调味品-试吃马哈鱼汉堡配方布里斯托尔湾.跳到3级也可以做预制三文鱼汉堡

华府步骤1:混合柠檬汁加切鲑鱼和洒蒜粉、dill、熏辣椒、盐和辣椒组合手并折番成形四级均匀尺寸

华府步骤2置铁板中热并加黄油、大蒜和柠檬煮一分钟推大蒜侧置鲑鱼盘

华府步骤33至4分钟播马哈鱼谨慎翻转并加制3至4分钟直到内部温度达至少145F

华府第四步取番茄菜和柠檬菜加你最喜欢的汉堡补丁

和牛肉不同 鲑鱼需要额外成份 帮助绑成汉堡如果不能正确比成份, 最终你可能会与破碎的三文鱼汉堡 下降通过格栅格

超熟鲑鱼汉堡是另一个潜在问题:密切监督并小心翻转可以帮助减少超熟或破碎鲑鱼汉堡

顺着这个烤鲑鱼汉堡食谱微博.

华府步骤1:无皮肤马哈鱼块5至10次食品处理器直到粗切

华府步骤2转三文鱼大碗添加番茄、蛋黄酱、精剪豆子、精剪番茄子、盐和辣椒温柔组合

华府步骤3湿手四块 3/4英寸厚冷冻一小时

华府第四步准备番茄酱配料加番茄树、basil、capeers、柠檬汁和橙色Zest

华府第五步准备中热烹调(350至450华氏度)

华府步骤6轻刷两端每帕蒂油

华府步骤7盖闭合6至8分钟直接中热拷贝一次转转接内部温度应至少145华氏度配备调味料和你最喜欢的汉堡补丁

鲑鱼最常在寿司餐厅吃生菜,但你可以轻烧鱼杀有潜在危险的寄生虫,然后用米和海草放入割卷或手卷

由餐厅主厨 Lori Bogedin 和博客TwigsCafe

华府步骤1:用冷水冲刷鲑鱼并用纸巾轻拍它

华府步骤2用菜油擦两侧的片子,用塑料封包并让它热到室温约45分钟

华府步骤3置中高热非机床约90秒

华府第四步将三文鱼放热沙盘上双侧撒4分钟,或直至内部温度达145F

华府第五步从沙滩上取三文鱼并放在切板上允许它冷室温度15分钟

华府步骤6三文鱼用利刃切成一英寸条状并按期望服务

烟味鲑鱼是一种温柔美品,多功能性如美味FYI用盐糖治好了熏马哈鱼, 并烟消云散, Lex(crop shame)从不做饭, Danielle Turner主厨在博客写道烹调澄清.

一边做烟菜 一边不做 因为它已经通过吸食过程煮熟

still, if you'd to cook it, pan-fring it is a nice way 带出自然口味而不改变口软性开始吧

华府步骤1:增加点橄榄油或白酒 底板避免鱼粘干

华府步骤2将熏鲑鱼放进锅里 下热2至3分钟

通常最好把它添加到菜中 做饭时间结束时调味将烟马哈鱼分解成小片并分布在加洋葱的炒鸡头上,加奶油酱加意大利面或沙拉

预煮鲑鱼冰箱3至4天USDA.冷冻慢化细菌生长,但不完全防止它

一般说来,你应该再热剩余直至内部温度165华氏USDA.最优再热鲑鱼

来回热鲑鱼微波中, 跟踪这些步骤餐厅老板兼博客 Lori Bogedin主厨

华府步骤1:将鲑鱼放在微波安全菜上

华府步骤2添加水池并用潮湿纸毛巾覆盖鲑鱼

华府步骤3再热三文鱼微波直到 华氏165度 约2分钟最好每30秒检查微波中的鲑鱼 看它是否达到期望的时速

华府第四步热通取三文鱼服务

再热三文鱼烤箱,从这些步骤蓝格鲑鱼公司

华府步骤1:预热炉三百华氏

华府步骤2Rub橄榄油或挤半柠檬轻装封装

华府步骤3将片子放进炉中再热15分钟或直至达到华氏165度

炉子上再热鲑鱼 从博格丁大厨开始步步

华府步骤1:将足够的油罐炉 确保三文鱼不粘

华府步骤2中低热把鲑鱼加到盘中并加盖盖以保湿

华府步骤3热覆盖三文鱼5至6分方程或直至华氏165度