如何煮冷冻鱼烤架

烹饪冷冻鱼是安全的,但结果并不总是练得相当,以及当你做饭解冻鱼片的。冷冻鱼的外观里面完全解冻和厨师通过,这与干热方法,如烧烤或灼热的锅特别关注之前经常overcooks。当你使用烤架蒸汽在箔包鱼,而不是直接在烤架上铺设冷冻鱼片或牛排烧烤冷冻鱼片解决这个问题。部分煮你赛季前的鱼;您的调味剂不会粘到冰冷的碎片。

一个人做饭的烧烤鱼片。
图片来源:瑞安McVay摄影/ Photodisc /盖蒂图片社

步骤1

预热烤架中高热量。

第2步

从包装中取出冷冻的鱼。按住鱼片或牛排冷自来水下只需几秒钟,以除去冰粒。

第3步

轻轻油脂箔的与不粘喷雾或烹饪油的片材。纸张应约4英寸比鱼的你准备切长。

第四步

躺在如果皮肤遗体箔,皮肤的一面朝下中央的鱼。将柠檬,酸橙或橙几片在鱼,如果你喜欢。向上折叠箔的长边,按顶在一起,再折下来几次创造过鱼的一个松散的帐篷里。折叠其他侧面封闭,全密封包。

第5步

把包放在烤架,接缝朝上。煮较薄一块鱼 - 下厚1英寸 - 约8分钟,或长达10分钟较厚削减。

第6步

从烤架取出鱼和包打开。刷鱼烹调油或融化的黄油。它的味道与盐和胡椒的味道,以及任何其他所需的药草,香料,香料或液体,如:小茴香,迷迭香,鼠尾草,罗勒,百里香,印第安或发黑调味品,咖喱粉,大蒜,生姜,柑橘皮,柑橘类果汁,酱油或红烧酱油。

第7步

再次密封箔包和鱼返回烧烤,缝边下来这段时间,促进甚至做饭。库克鱼另外约8至10分钟,只是直到肉是不透明的,一路过关斩将。

你需要的东西

  • 铝箔

  • 不粘喷雾或食用油

  • 柑橘片(可选)

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