现在，大多数人都有剩下的鱼来温暖。重新加热鱼的最佳方法是烤箱方法，但您也可以使用蒸锅来赋予水分。而不是暖鱼，你总是可以选择砍它在沙拉中吃冷。
提示
再加热鱼，把它放在有边的锅里，烤箱预热到275华氏度。保温15分钟，直到内部温度达到125到130华氏度。
在烤箱里重新加热鱼
LIVESTRONG.com采访了马斯查·戴维斯，公共卫生硕士，注册营养师的创始人Nomadista营养也是这本书的作者吃你的维生素，来了解她对加热鱼的看法。
家庭厨师经常会问如何加热剩下的三文鱼。“你可以把鲑鱼放在烤箱里用低温再加热15分钟，比如275华氏度，直到它达到125到130华氏度。用锡纸松散地盖上。如果你用的温度太高，鱼会变得太干。你也可以在蒸笼里加热鲑鱼。这有助于保持水分，”她说。
烤箱和蒸汽方法也可用于再加热鳕鱼和其他鱼种。“只要确保你慢慢地温暖，然后用烤箱包裹或用铝箔包裹或覆盖它们。任何鱼都易于干燥，特别是薄片，”戴维斯笔记。
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是什么炸鱼？这是不是更难保暖?“你可以用一点油把炸鱼再热一下。在350华氏度的温度下烤15分钟左右，并确保在吃之前熟透，”她说。
给鱼更多的加热建议
用微波炉加热鱼是可能的，无论是在工作中还是在家里，但不强烈推荐。器具可能会使食物变干，并释放可疑的气味这有时与海鲜有关。为了防止这些问题，烘箱法比较好。
然而，对于那些喜欢使用微波炉的人，戴维斯提供了以下说明。“最好的方法就是把它放到微波炉里加热20秒，然后重复这个过程，直到鱼的味道合适为止。”为了避免干燥，不要把鱼放在微波炉里太长时间或使用高功率。”
戴维斯建议，如果你想在烹饪后的第二天吃鲑鱼，那就确保你的鱼是高质量的。“在购买鲑鱼时，要选择野生捕捞的、有海洋管理委员会(Marine Stewardship Council)蓝鱼标签的可持续认证鲑鱼。再热一遍再吃。记住，你也可以吃凉拌的三文鱼，”她补充道。
鱼安全提示
为了解冻鱼，把它放在冰箱过夜，建议食品和药物管理局(FDA)。如果你没有时间用过夜的方法，把鱼放在一个密封的塑料袋里，把它浸泡在冷水中直到解冻。
如果您选择在微波炉中解冻冷冻鱼，请立即煮熟。鱼的一些地区可能开始烹饪，并保持部分熟食的食物以后造成食物造成疾病的危险，注意美国农业部食品安全和检验局。
FoodSafety.gov提倡把鱼翅煮到华氏145度。这样，果肉看起来就不透明了，用叉子很容易就会剥落。
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