5种让烤三文鱼成为健康一餐的食物

所有的鲑鱼都是在淡水河流中出生，然后迁移到海洋中成熟。然后它们回到它们出生的溪流和河流中产卵和死亡。六种鲑鱼这些鲑鱼都有不同的特点，在美国被食用，包括大西洋鲑、奇努克鲑、chum鲑、coho鲑、粉红鲑和红眼鲑。

大西洋鲑鱼是一般农场饲养因为商业捕鱼已经耗尽了大部分野生种群。养殖大西洋鲑鱼所有鲑鱼的2/3吃在美国

奇努克，或大马哈鱼，是鲑鱼家族中的巨人，重达100多磅。它有肥肉比粉红色或鲑鱼。

或银鲑鱼，是一种斗鱼，长到30磅。可可肉是红色的，味道很浓。

红鲑是最小的鲑鱼，用颜色鲜艳的公司红瓤鉴定。鲑鱼的口味和质量类似于银鲑。

鲑鱼经常被忽视的，因为其庞大的丑陋的餐桌上的候选人，尤其是在他们的产卵期。它们的肉往往是干燥比奇努克或银鲑的。

粉红鲑鱼都是小鱼，平均只有几磅重。它们不是一种特别美味的鱼，但主要用于罐头制作。

鲑鱼的营养价值往往是相同的。以来大西洋养殖鲑鱼是最常食用的鲑鱼，它将作为本次营养分析的基础。发球是3盎司，或者85克，大约是你手掌的大小。

用干热烹调（烤制）鲑鱼的热量很低，只有175每份. 有没有碳水化合物在鲑鱼也没有任何膳食纤维。一个富含脂肪的鱼类，三文鱼所含54毫克属于胆固醇，相当于每日每份价值的18%。与11克属于总脂肪，一份三文鱼供应你每日价值的17%。在总脂肪含量中，2克，或10％DV，是饱和脂肪。

膳食指南建议限制你的饱和脂肪摄入量，以不到10%你每天的卡路里摄入量。他们建议你应该吃多少胆固醇100至300毫克跨越不同热量水平。

你的身体需要蛋白质从维持肌肉和神经系统到保持皮肤、头发和指甲的健康。所有类型的鲑鱼提供优质蛋白质，含有人体无法自行制造的所有必需氨基酸。

一份3盎司的熟大西洋鲑鱼含有19克蛋白质. 这个量的蛋白质是类似给科霍和所有其他种类的野生捕获的鱼。饮食指南建议女性每日摄入46克蛋白质，男性每日摄入56克蛋白质。

有研究表明，高蛋白饮食可以帮助你控制体重通过调节控制食欲和让你感到饱腹的荷尔蒙。如果你饱了，你不太可能屈服于吃零食和暴饮暴食。

例如，2014年研究成果发表在营养代谢，建议鱼是更健康的选择以高脂肪动物蛋白为益处，有利于减肥，且不太可能增加肾脏的酸负荷。

另一项研究发现，蛋白质的增加导致体重维持超过六个月。报告的结论营养杂志建议在饮食有助于该蛋白质不足，瘦身后恢复体重。

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烤三文鱼特别富含B族维生素虽然协同工作，以保持你的大脑和神经系统的正常运作。该B族维生素还需要用于能源生产，控制炎症，保护你的心脏。

将一片烤大西洋鲑鱼提供19%您的日常值硫胺素（维生素B1）。硫胺素对能量是必需的，并且与其他B族维生素的活性密切相关

核黄素（维生素B2）有助于产生能量和细胞功能。一份3盎司的三文鱼含有7％的DV以每天2000卡路里的饮食为基础的核黄素。

极好的来源烟酸（维生素B3），烤鲑鱼提供43％DV带6.8毫克每3盎司一份。你的细胞需要烟酸来沟通。

同13%DV对于泛酸（维生素B5），食用一份三文鱼可以帮助你的肝脏处理毒素，并帮助你的身体产生能量。

维生素B6是重要的你的免疫系统有助于血红蛋白的产生，而血红蛋白是将氧气输送到全身所必需的。烤鲑鱼提供28%DV每3盎司。

一片烤三文鱼对你的身体特别有价值维生素B12保持你的血细胞和神经系统健康。鲑鱼贡献40%每服你的日常需求。

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如果你不经常出去晒太阳，吃鲑鱼可以恢复你的健康维生素D只需一次服务即可满足您的大部分日常需求。三文鱼优惠447 IU根据饮食指南.维生素d有助于你的身体对钙的吸收，促进骨骼生长。

一份烤鲑鱼也提供一些其他维生素，包括抗氧化剂维生素A(4%DV）维生素C（5%DV）和维生素E（3%DV）。

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大西洋鲑鱼是磷并提供21％的DV带214毫克每次发球。磷供应许多健康益处包括蛋白质形成和骨健康。

所有的鱼，特别是鲑鱼，都是硒.这个重要的微量矿物质作为一种抗氧化剂，不仅有助于保护你的身体对抗，导致慢性疾病的自由基，而且是必要的正常的骨代谢。大西洋鲑鱼的3盎司含35微克硒，它提供了你的日常值的50％。

鲑鱼中的其他矿物质包括钾，这有助于控制血压和减少中风的危险;镁，以提高你的骨骼密度和降低你的骨质疏松症的风险;钙，它可以保护你不受糖尿病和癌症;每个微量矿物质和2％的每日价值锌，铜和熨斗。

吃EPA建议的食物两到三份鱼每周将提供鲑鱼的另一个营养益处：健康必需的多不饱和ω-3脂肪酸，这对于你的心脏健康，脑，炎症，神经系统和免疫系统。

一份3盎司的养殖鲑鱼1.9克长链ω-3脂肪酸，而野生鲑鱼的相同部分包含2.2克.美国国立卫生研究院建议成年女性每日摄入1.1克欧米茄-3，成年男性每日摄入1.6克。

ω-3的抗炎作用被认为可以减轻代谢综合征（MetS），是导致慢性病的标志。发表在公共科学图书馆一号在2015年，表明ω-3的鲑鱼脂肪和其他肥鱼可以减少腹部脂肪和腰围在超重的人。