如何为你找到最好的无麸质酱油

不过，你有很多选择:如果你在家做饭，你可以试着用其他类似的食材来代替大豆，或者你也可以简单点，买一些无麸质酱油来代替。

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酱油在亚洲菜肴中最常用来给肉或米饭调味，通常遵循一个非常简单的配料表:大豆、小麦、水和盐。

大豆是豆类和天然不含麸质，这是一种蛋白质在小麦、黑麦和大麦中发现。添加到酱油中的小麦才是对麸质敏感或不能食用的人的问题所在。据生产商介绍，酱油生产商用小麦来增加甜味，同时也让这种调味品散发出特有的香味龟甲万。

如果你对麸质敏感，你可能要考虑一些市场上的无麸质酱油选项。这些品种通常用大米代替小麦制成，解释这个镇Sheth, RDN。她补充说，它们几乎和标准大豆一模一样。口感、稠度和外观都非常相似，甚至在保质期和保质期上，普通酱油和无麸酱油都是一样的。

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在购买无谷蛋白食品时，有几个因素需要考虑酱油在商店里。Sheth建议你总是检查成分表，小麦，即使你已经使用相同的品牌和瓶子很长一段时间。品牌可能不会改变他们的瓶子的外观，但这种提法已经改变，她说。

请钠记住，当你购物了。酱油是著名的咸鲜味和大约879毫克每汤匙钠的包，根据USDA。这是一个很大的凹痕美国心脏协会的每天2300毫克的推荐限值。如果你关心你多少钠吃，蘸慎用或找自己喜欢的酱油低钠版本。

如果你喜欢完全跳过酱油，谢思提出了一些不含麸质的替代品，让您轻松替换：

• 日本酱油这是一种用味增酱做成的不含小麦的酱料，味道比标准的酱油浓
• 液体aminos中，大豆来源的液体蛋白浓缩物与更大胆的味道比大豆
• 椰子aminos这是一种由椰子树汁制成的酱汁
• 胡箩卜
• 米醋
• 干蘑菇，以获得类似的鲜味
  

如果你对面筋非常敏感或有腹腔疾病，考虑将自己的无麸质酱油的寿司店。如果你吃的地方，服务规则和不含麸质的调味品，总有交叉污染的威胁。一间餐厅可能不仔细清洗自己的瓶子或者他们可能混淆的酱汁。这是更好地发挥它的安全，谢斯说。

1.龟甲万无麸质酱油

龟甲万的无麸质酱油有一个很短，无防腐剂的成分列表，只有水，大豆，大米和盐酿制而成。此选项由视为无麸质北美的麸质不耐受组，即检查产品和制造设施，面筋认证计划。

买:Amazon.com;价钱：8.49美元

2.sanj Tamari无麸质酱油

sanj的tamari酱不含麸质，由100%的大豆和小麦制成。像龟甲万的品种一样，sanj的tamari也有一个简短的成分表，只含有水、大豆、盐和酒精(用来保持新鲜)。

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3.卡里手续大豆低钠盐酱油无麸质

如果你正在寻找方便携带的选择，kariout销售一箱400个独立的无麸质酱油包。虽然它们不含小麦，而且很容易携带到餐馆，但这个选择有一个更长的成分列表(包括防腐剂)，一般来说，这是你正在处理的一个高度的提示加工食品。

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4.椰子椰子秘密Aminos

椰子秘的无麸质酱油替代品可以像酱油一样用于调味品或寿司。与传统的酱油相比，椰子汁的含盐量更少，味道更浓更甜。这个版本只有两种成分:椰子汁和海盐。椰子秘密的椰子氨基酸也是经过美国农业部认证的有机和无谷蛋白认证的。

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5.布拉格液体Aminos

布拉格的液体aminos与大豆蛋白制成。这个品牌是无麸质以及免费化学品，人工色素和酒精。

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