黄油生菜的营养价值

由于黄油生菜通常很小，你可以决定用整个头来做一顿饭大小的沙拉。或者，你可以把莴苣和其他蔬菜或绿叶蔬菜混合。一杯切好的黄油生菜每份只含21卡路里。黄油莴苣含有不到半克的脂肪、3.63克的碳水化合物、0.74克的蛋白质、1.53克的糖和8毫克的钠，是一种低脂肪、低热量、低钠的食物选择，虽然富含其他营养素。

一杯切好的黄油生菜每份含有91微克维生素A。作为一种抗氧化剂，维生素A可以帮助你的身体免受环境毒素和自由基的伤害。一种脂溶性维生素，维生素A是生产和维持健康皮肤、软组织、粘液膜、牙齿和骨骼所必需的。根据MedlinePlus的数据，14岁及14岁以上的成年男性维生素A的推荐膳食摄入量为900微克，而女性则为700微克。

维生素A，也被称为凝血维生素，是血液中形成血栓的必要成分，可能有助于保持健康强壮的骨骼，尤其是老年人。维生素K的日常需要量通常是通过饮食来达到的，像黄油莴苣这样的绿叶蔬菜富含维生素K。一杯切好的黄油莴苣含有超过56微克的维生素K。建议19岁以上的成年人摄入90微克的钾。

磷可以在你身体的每一个细胞中找到，由于它的普遍存在，它占你整个体重的1%。磷主要用于生产和维护健康的骨骼和牙齿。它还可以帮助你的身体利用碳水化合物和脂肪，以及支持你的肾脏，使你的肌肉收缩，帮助你的心跳正常，并协助基本的神经功能。一杯切好的黄油生菜含有33毫克的磷。建议成人膳食中磷的摄入量为700毫克。