23种对血液和骨骼健康富含维生素K的食物

它富含维生素K，这是一种脂溶性维生素，可能是血液凝结最重要的营养成分之一。就像维生素D和钙一样，它也支持健康的骨骼发育美国国立卫生研究院(NIH)。

大多数美国人通过饮食获得足够的维生素K，因为我们的身体可以制造少量的维生素K。

尽管如此，根据美国国家卫生研究院(NIH)的说法，某些群体的人可能难以获得足够的维生素K，包括出生时没有接受维生素K注射的婴儿，患有某些降低营养吸收的慢性疾病(如乳糜泻)的人，以及接受过减肥手术的人。

继续读下去，看看富含维生素K的食物清单——其中很多都来自你喜欢的绿叶蔬菜——是基于它们的每日摄入量(DV)的百分比得出的。请注意，FDA计算了它DV百分比以每天摄入120微克维生素K为基础。

一杯熟菠菜就够了740%对于维生素K的DV，使其成为血液凝血营养素的最佳选择。受欢迎的素食者也很高维生素A.和植物为基础（非血红素）铁。

在南方烹饪中，羽衣甘蓝是花椰菜和卷心菜的近亲。它们通常是煮熟的——添加油或黄油等脂肪来源可以增加脂溶性维生素K的吸收——一杯就可以了644％营养素。

不确定如何使用胶林果岭？尝试其中一个简单，富含抗氧化食谱．

羽衣甘蓝是菠菜的好替代品，因为它的草酸含量较低。等等,什么?

菠菜中草酸含量高，会影响钙的吸收国家骨质疏松症基础．羽衣甘蓝也提供类似的营养，包括453%在不含高水平草酸盐的情况下(尽管如此，菠菜仍然是一种极好的营养蔬菜——只是偶尔把它们混在一起吃一下挺好的。)

孩子们应该真正学会吃西兰花。每1杯服务，提供183%对于维生素K的DV来支持骨骼发育，112％的DV用于维生素C和良好量的纤维。

尝试用盐和胡椒烤西兰花，为脆脆的quesadilla mix-in或，是的，小吃。

球芽甘蓝是西兰花的“爱恨交加”的表亲，它提供的营养与西兰花相当，仍然是感恩节餐桌上的主食。

只要一杯煮熟的就够了182%维生素K和维生素c的109%。球芽甘蓝也是钾的好来源．试试里面的十字花科蔬菜创意球芽甘蓝食谱．

不，我们不支持白菜汤饮食减肥(剧透:它几乎不能提供足够的卡路里)。然而，卷心菜是一种健康的蔬菜，提供优质的营养，包括纤维，在减肥中发挥作用。更重要的是，一杯煮熟的卷心菜含有136%DV为维生素K.

不是熟白菜的粉丝？1杯原料卷心菜（适用于凉拌卷心菜或沙拉混合物）提供56%DV为维生素K.

是的，泡菜含有维生素K -等营养物质109%每杯DV的值。但也有一些需要注意的地方。首先，这些量是用于甜泡菜的，就像你可能会放在三明治上的面包和黄油。

它们的含糖量也很高——每份含45克!一杯的食用分量是很多泡菜。一个甜蜜的泡菜（更可管理）包含22%DV为维生素K.

这个夏天的最爱(烤芦笋，有人吗?76％维生素K、一些纤维和维生素E——一种强大的抗氧化剂。

顺便说一句，虽然芦笋会让你的尿液闻起来有点奇怪，因为它的芦笋气体，但它并不是不健康的，根据美国农业部的说法，没有理由停止吃这种营养丰富的蔬菜克利夫兰诊所．

如果你还没有吃豆瓣菜，可能是时候开始了。豆瓣菜与羽衣甘蓝和花椰菜类似，是一种绿叶蔬菜71%对于每1杯蛋白的维生素K的DV以及一些维生素C.

把它加到沙拉里，混在汤里，或者铺在三明治上。

这种新西兰水果体积小，味道好，是富含维生素K的最好的水果之一60%DV和近200％的DV为每杯维生素C.为了享受浓郁的水果，只需将它切成两半并使用勺子舀出肉体的肉体。

这种蔬菜通常和西红柿一起炖，或者加到像秋葵汤这样的菜肴中，它粘稠的汁液可以用来使酱汁变稠。每一杯煮熟的秋葵53%根据研究，秋葵还提供纤维和14%的每日所需镁元素，镁元素对肌肉功能很重要NIH．

虽然传统的感恩节的绿豆砂锅是在卡路里的沉重篮子时，但脂肪对于维生素K吸收是重要的。你会得到50%每1杯熟青豆的维生素K的DV。

如果你不喜欢砂锅菜，试试这些快速健康的绿豆食谱代替。

如果你不熟悉大蕉，你可能会把它当成一个巨大的香蕉咬了一口。大蕉与香蕉有亲缘关系，是最确定无疑的不香蕉。它们是富含碳水化合物的水果，经常享用炒。

一份1杯的炸大蕉就够了47%仅供参考:香蕉的维生素K含量很低1％每杯DV的值。

你最喜欢的美味吐司面包继续在营养食物排行榜上名列前茅。鳄梨，以富含健康脂肪，也提供40％每一杯土豆泥(喂，鳄梨色拉酱?)一个牛油果提供了24%的每日必需食物。

鳄梨纤维和维生素e也非常高 - 试试它们创意食谱．

有蓝莓的吗不能做？蓝莓以其高含量的抗氧化剂而闻名，他们在支持脑健康方面的作用他们的健康．

只有1杯吹嘘24％认为它是一种富含维生素K的顶级水果，纤维含量是DV的13%。

黑莓和蓝莓的维生素K含量几乎相同24％每一杯的DV。这种酸甜的夏季浆果还富含纤维——占每日所需食物的27%——以及抗氧化的维生素E。

事实上，黑莓含有所有浆果中的一些最多的纤维和抗氧化剂。约翰霍普金斯医学院．

石榴 - 他们的种子实际上是抗氧化剂的时尚。果实与2014年3月的研究有关，以帮助预防或治疗高血压，高胆固醇和炎症先进的生物医学研究．根据这篇论文，它的果汁被认为比红酒或绿茶具有更多的抗氧化效力。

但是石榴籽提供的不仅仅是抗氧化剂:一杯石榴籽可以提供更多的营养24％DV用于维生素K和25％的DV用于纤维。尝试这些水果美味的石榴食谱．

芝麻菜带有胡椒味，略带苦味，是一种很受欢迎的绿色沙拉18％每杯只有5卡路里的维生素K用芝麻菜、羽衣甘蓝、菠菜和豆瓣菜做一份混合沙拉，充分享受绿叶世界。

胡萝卜对眼睛健康有奇效，这要归功于它们惊人的β -胡萝卜素含量，β -胡萝卜素是一种维生素a原。另外，一杯煮熟的胡萝卜能给你带来很多好处18％维生素K和17%的膳食纤维

继续往你的三明治或德国小香肠上添加额外的配料，就是德国泡菜配料。德国泡菜是一种经过发酵的卷心菜，味道浓郁，营养丰富。像其他发酵食品一样，酸菜是一种很好的来源肠的健康益生菌．

每1杯服务，提供15％23%的维生素C以及一些纤维和植物性铁

红灯笼椒名列榜首富含维他命c的食物，但这并不是他们提供的全部。红灯笼椒比绿灯笼椒含有更多的抗氧化剂14%每一杯煮熟的6%每杯生。

烤一批甜红辣椒，把它们加到三明治、沙拉和汤里。

你知道人们是怎么说豆子的吧?豆类，豆类，对你的心脏有好处，你吃得越多…好豆是对心脏有好处，因为它们富含纤维，可以帮助降低血液中的胆固醇水平美国心脏协会．

另外，一杯煮熟的一份12%每天所需的维生素K和15克植物性蛋白质芸豆也是一个很好的来源immunity-supporting锌．

而葡萄提供重要的营养物质，如维生素K -11%每1杯DV - 将它们转化为葡萄酒并没有提供相同的好处（虽然是，适度饮用葡萄酒可能会提供一些健康特权)．