卷心菜可以帮助你减肥，但不要吃卷心菜汤

很难确切地指出这种饮食是何时何地开始的，但是1996年的一篇文章华盛顿邮报注意到它在那个时候已经存在了至少15年，在80年代初或70年代末出现。

过去，这种饮食也被称为圣心饮食或梅奥诊所饮食，但它与这两种保健系统都没有关系。

像大多数时尚的饮食在美国，“卷心菜汤减肥法”是一种短期减肥法，倡导者称这是一种简便易行的减肥方法。但是让我们来仔细看看这种饮食需要什么以及一些潜在的缺点。

最初的卷心菜汤饮食持续一周，在此期间，你主要吃卷心菜汤，但你也可以吃少量的水果、蔬菜、肉和糙米梅奥诊所。

如果你坚持一周的饮食，你很可能会减肥，因为你遵循的是一个非常低热量的饮食计划。这种减肥法的支持者声称你可以在7天内减掉10磅。

如果这听起来太好了，不可能是真的，你是对的。

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1.你将主要减掉水的重量，而不是脂肪

当你在这么短的时间内迅速减肥时，主要是水的重量。所以，虽然你可能会觉得不那么臃肿，但你不会失去任何实际的脂肪。

我们的身体自然地在肌肉中保持水分，或者更具体地说在我们的糖原（能量）储存中。当我们没有摄入足够的卡路里来维持我们的体重时，我们会进入那些商店，然后这些商店会释放出结合水，根据梅奥诊所。

这是什么意思?一周后，一旦你恢复正常饮食，你的体重就会增加，因为你的身体在补充糖原储备。

2。卡路里太低了

白菜汤减肥法卡路里和脂肪含量都很低，需要你专注于你所吃的(和不吃的)，这可能会让你暴躁，渴望其他食物。当你吃这么低热量的食物时，你有时也会感到头晕。

卷心菜汤减肥法的一个优点是它以一种真正健康的食物——卷心菜为中心。

一。支持减肥

像大多数蔬菜一样，卷心菜可以支持你的减肥目标。

大部分蔬菜卡路里和脂肪含量低，纤维含量高。事实上，2015年9月公共科学图书馆医学论文评估了特定水果和蔬菜对体重变化的影响，研究人员发现，十字花科蔬菜，包括卷心菜，与体重呈负相关关系，比绿叶蔬菜更明显。

2.富含营养物质

一杯切碎的卷心菜只含22卡路里美国农业部是维生素K(56%的日摄入量)的极佳来源维生素C(36%的每日供给量)和良好的叶酸来源(10%的每日供给量)。它还提供2克纤维。

3.降低患癌症的风险

卷心菜属于芸苔科，也包括芽甘蓝、花椰菜、花椰菜和甘蓝。这些蔬菜含有一种叫做葡萄糖酸盐的化合物，一些研究认为它可以降低患某些癌症的风险国家癌症研究所).

总之，卷心菜是很好的食物减肥饮食计划。不过，不要喝卷心菜汤，试试这些健康美味的食谱吧，它们展示了这种营养丰富的蔬菜。

一。酸甜橡子白菜南瓜

这个食谱将卷心菜和富含β-胡萝卜素的橡子南瓜配对。观察研究表明，高β-胡萝卜素饮食与降低心血管疾病的风险有关，根据俄勒冈州立大学。

2。咖喱白菜袋

这些皮塔是由卷心菜、鹰嘴豆、洋葱、橄榄油和香料组成的好东西，但最令人印象深刻的是，每个皮塔含有17克纤维。

我们大多数人都无法满足日常的纤维需求。事实上，根据2017年1月发表的一项研究，十分之九的美国人没有获得足够的纤维美国生活方式医学杂志。

另一方面，这些口袋为女性提供了68%的日常纤维需求，为男性提供了47%的需求营养与营养学学院。

三。红卷心菜扒罗非鱼玉米卷

红卷心菜不仅为这个原本漂亮的中性色调增添了美丽的色彩，而且还提供了抗氧化剂，而且比任何其他种类的卷心菜都要多。

2014年1月发表在亚太癌症预防杂志比较了不同类型的卷心菜-萨伏伊、大白菜、绿头菜和红卷心菜-发现红卷心菜的抗氧化物含量最高。

四。塔希尼姜汁脆白菜苹果沙拉

这道菜搭配了大量健康食材的美味，包括苹果、干醋栗、山核桃、橄榄油、塔希尼、OJ、蜂蜜和姜。

它的脂肪含量很高(每份23克)，但大约90%是健康，不饱和型。芝麻酱、橄榄油和山核桃都富含这些健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。