牛肉是蛋白质的极好来源,并且根据切割,可以是贫油和相当经济的。
的三盎司熟牛肉提供约24克蛋白质与九个重要的维生素和矿物质,包括铁,磷,锌,维生素B12,硒,核黄素,烟酸,维生素B6和胆碱充足量(每日价值的10%以上)沿。
但是,吃红肉并不一定意味着坚持碎牛肉或烤架上偶尔牛排。我们形成了一个广泛的食谱,从PHO沙拉比萨饼烤羊肉串。而最好的部分是,每个配方进来下每份500个卡路里的热量。
我们要记住的是,虽然牛肉营养丰富,并没有给我们全权吃多少,因为我们喜欢。该癌症研究的美国研究所建议,如果您目前吃红肉,到你的摄入量限制在不超过三个部分,每周,或约12至18盎司 - 并尽量避免加工肉类像熏肉和香肠。
考虑到这一点,这些健康的牛肉食谱的最好的部分是,他们提供的肉完美的部分,以帮助保持你的整体摄入量检查。
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1. Gremolata烤牛肉
- 热量:272
- 蛋白:22克
夸很多大理石花纹或可见脂肪的肉,但这Gremolata烤牛肉的许多烤肉与臀烤,也被称为底部圆烤,这是肉瘦的制作。
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当它包含少于10克的总脂肪,4.5克或更少的饱和脂肪和小于95毫克每3盎司胆固醇的切割被认为是“贫”。
这个配方配牛肉和土豆 - 但它缺少的一件事。这里有一个提示:这里只有一个克纤维在这个食谱。答案:蔬菜!
添加蔬菜侧或两个如西兰花,芦笋,花椰菜或无论是在季节或任何你手头上会用这个配方并帮助平衡了一顿很好的配对。
获取Gremolata烤牛肉食谱和营养信息这里。
2.牛肉河粉
- 热量:165
- 蛋白:27克
添加牛肉清汤可能不是你首先想到的,但制作河粉的温暖一碗不会让人失望。关于这个菜(除了温暖,舒适和味道)的最好的事情是,它非常需要6种成分。它是如此简单。
相反,正规牛肉汤,我们推荐使用低钠版本以减少整体的钠。
每份目前提供约1500毫克。推荐的每日摄入量不超过2300钠毫克整个一天,但我们实际上采取的方式更重要的是,根据2015 - 2020年膳食指南的美国人。(妇女获得约3000毫克和男性,每天的钠超过4200毫克)。
获取牛肉河粉食谱和营养信息这里。
3.素食,盒装肉饼
- 热量:227
- 蛋白:23克
这个配方是肉饼的健康的版本,因为它使用瘦牛肉,然后去超越,包括红甜椒,中等红葱头,西葫芦一个和菠菜一杯。
这是蔬菜潜行的挑食或只是提高你的蔬菜摄入量为一天的好方法。我们最喜欢这个食谱是什么,它在各种从红辣椒,洋葱,菠菜和南瓜的颜色包。
蔬菜从不同的植物营养素,它们的颜色。例如,菠菜绿色来自于叶黄素称为一种抗氧化剂,它支持眼睛健康,如发表在2015年6月评论文章概述在生物技术重要评论。
获取素食者,盒装肉饼食谱和营养信息这里。
4.泛烧焦的牛排沙拉比萨
- 热量:477
- 蛋白:27克
沙拉比萨饼......是的,你没有看错。生活是关于平衡,这个配方是,在很多方面的缩影。首先,你吃沙拉和一个比萨饼。瘦牛肉是搭配全麦比萨饼面团,然后用mesclun蔬菜沙拉突破。
再就是常量营养平衡这个菜。每份提供477个卡路里 - 45%来自碳水化合物的到来,从脂肪32%,从蛋白质的23%。它也有17克饱腹纤维更多的后劲。
获得泛烧焦的牛排沙拉比萨食谱和营养信息这里。
5.慢炖锅欧尚颊
- 热量:462
- 蛋白:56克
这里还有一个简单的配方需要短短五年成分(加上盐和胡椒)。它是由更容易被丢进慢炖锅,和准备时间,这只是15分钟。为了使这个平衡膳食,增加服务或两个蔬菜。
目前,我们每天吃的每周红肉(包括加工的肉类)五份,这样才有空间削减,根据哈佛健康出版。虽然我们这样做,有一个机会,填补了我国与蔬菜的饮食,空间 - 我们缺乏的东西,可怕。目前,只有九个%的美国人吃足够的蔬菜每天的基础上,每疾病预防与控制中心。
获取的慢炖锅欧尚颊食谱和营养信息这里。
6.蘑菇和甜椒牛肉肉串
- 热量:203
- 蛋白:26克
你怎么会这样这个配方更持久力与像全麦复合性碳水化合物配对,(认为:糙米或藜)最多的纤维含量。
获取蘑菇和甜椒牛肉烤羊肉串食谱和营养信息这里。