的美国人饮食指南认为奶制品是健康饮食的重要组成部分。然而,许多奶制品被认为含有丰富的碳水化合物,尤其是对那些遵循生酮饮食和其他低碳水化合物饮食的人来说。虽然这些饮食不一定不含乳制品,但很少有乳制品能与之兼容,因为它们往往严格限制碳水化合物。
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健康饮食和牛奶消费
的美国人饮食指南建议大多数摄入2000卡路里标准饮食的人每天应该摄入大约3杯牛奶。最健康的产品被认为是无脂肪或低脂肪的。
奶制品包括各种各样的产品,包括牛奶、酸奶和奶酪。乳制品甚至可以包括强化豆制品。
强化大豆饮料含有钙、维生素A和维生素d等营养成分。这些产品被认为与乳制品相当,因为它们的营养成分与其他动物奶制成的饮料相似。然而,其他植物性产品并不被认为是同等的。
牛奶中的营养素
牛奶中的宏量营养素多少取决于你是选择脱脂产品还是全脂产品。牛奶制品尤其富含蛋白质。在每杯(8盎司),他们提供:
- 8.3克蛋白质脱脂(脱脂)牛奶
- 低脂牛奶含8.2克蛋白质
- 低脂牛奶含8.1克蛋白质
- 7。7克蛋白质,全脂牛奶
- 7克蛋白质用于不加糖的豆奶
不同种类的牛奶中,脂肪含量的差异最大。在每杯(8盎司)他们有:
- 脱脂牛奶不含脂肪
- 2。4克脂肪和1%的低脂牛奶
- 4。8克脂肪,2%的低脂牛奶
- 全脂牛奶含有7.9克脂肪
- 4克脂肪用于不加糖的豆奶
动物乳制品中碳水化合物的含量差不多,而豆制品中碳水化合物的含量要少得多。在每杯(8盎司),他们供应:
- 含12.2克碳水化合物的脱脂牛奶
- 12.2克碳水化合物和1%的低脂牛奶
- 11.7克碳水化合物和2%的低脂牛奶
- 11.7克碳水化合物用于全脂牛奶
- 4克碳水化合物用于不加糖的豆奶
根据食品和药物管理局,标准饮食中宏量营养素的每日摄取量为300克碳水化合物,65克脂肪和50克蛋白质每一天。然而,饮食的宏量营养素可以有很大的差异。低碳水化合物饮食与标准饮食非常不同,因为它们希望人们摄入更少的碳水化合物和更多的脂肪。
低碳水化合物饮食和减肥
尽管它们最初是用来治疗癫痫的,低碳水化合物饮食已经成为流行的减肥方法。低碳水化合物饮食改变大量营养素比例所以你摄入的蛋白质是一样的,但是脂肪更多,碳水化合物更少。一般来说,节食者数净碳水化合物它们是碳水化合物,而不是来自纤维和糖醇的碳水化合物。
低碳水化合物饮食可能有些宽松,也可能非常严格。最自由的低碳水化合物饮食之一是100年阿特金斯饮食,标准的一个变体阿特金斯饮食法这使得粉丝们每天消耗大约100个碳水化合物。相反,严格的低碳水化合物饮食是生酮饮食,有追随者消费每天20个碳水化合物或更少。
大多数人的目标是低碳水化合物饮食减肥消耗尽可能少的碳水化合物。每天大约20个碳水化合物通常被认为是合理的减少。这个碳水化合物的量允许你限制不健康的高碳水化合物的食物,但是从健康的食物中吸收营养,像纤维蔬菜,坚果和脂肪水果到你的饮食中。
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碳水化合物在牛奶
由于牛奶不含任何纤维,这就意味着这种饮料中的所有碳水化合物都属于有限数量的净碳水化合物低碳水化合物节食者。一个相当自由的低碳水化合物饮食,比如阿特金斯100,可能会让你每天喝一杯(甚至多杯)牛奶。然而,对于那些严格控制生酮饮食的人来说,一杯牛奶是不合理的。
因为有关于每杯牛奶中含有12种碳水化合物在美国,按照严格的生酮饮食习惯喝一杯牛奶意味着你一天只剩下8个碳水化合物可以消耗。这不是很大量的碳水化合物当前位置八种碳水化合物超过半杯煮熟的番茄,相当于三汤匙大蒜和略低于一杯煮熟的球芽甘蓝。
将乳制品免费生酮饮食绝对不是必须的,但是其他富含脂肪的乳制品,如黄油、奶油和硬奶酪,在低碳水化合物饮食中比牛奶更常见。如果你喜欢喝牛奶,并且是低碳水化合物饮食,那么强化的、不加糖的豆奶可能是最好的选择,因为每杯豆奶只含有三分之一的碳水化合物。
饱和脂肪和牛奶
饱和脂肪和低碳水化合物饮食
许多人在低碳水化合物或生酮饮食消耗大量的饱和脂肪,因为这些饮食是高脂肪和低碳水化合物。然而,理想情况下,这些脂肪大部分应该来自植物性来源,为你提供健康多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。
