了解食物的营养含量可能会造成混淆,因为有许多不同的标签。幸运的是,美国食品和药物管理局已建立日常营养需求叫做每日值。每日值搞清楚,如果你获得在日常饮食中足够的微量营养素和大量营养素的简便方法。
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标签每日营养需求
当你阅读有关营养的文章时,你会经常看到各种各样的术语,用来指代你的日常营养需求。这些条款由多个机构发布,包括食品和营养委员会、食品和药物管理局或FDA。您可能在营养信息中看到的一些常见标签包括:
- 推荐膳食津贴(RDA)
- DRI(膳食参考摄入量)
- 适宜摄入量(AI)
- 每日价值(DV)
所有这些术语都是向你提供营养事实的有用方法,但它们并不总是相同的。例如,RDA和人工智能可以根据年龄和性别等因素而变化。其他标签,比如DV,就没那么复杂了。
DVs是你经常会在食品标签背面发现的,以百分比列出(如果不是,你也可以这些百分比计算很容易)。DV显示食物中的营养成分,无论是冷冻披萨还是一盒米饭。根据梅奥诊所,食物被认为是低营养,如果有5%或网络视频服务器的少,和丰富的营养物质有20%或更多DVS的
食品标签上的DVs
- 总脂肪,以及特定数量的饱和脂肪和反式脂肪
- 的总碳水化合物,以及纤维和糖的特定量
- 蛋白
- 胆固醇
- 维他命A
- 维生素C
- 钙
- 铁
- 钠
根据不同的食物,营养成分标签也可以列出特定类型的脂肪,单不饱和像和多不饱和脂肪,特定类型的纤维,如可溶性和不溶性纤维,以及其他重要的维生素和矿物质。
的食品和药物管理局建议你从膳食纤维、钙、铁、维生素A和维生素c中获得100%的每日供给量。你应该尽量减少饱和脂肪和反式脂肪、胆固醇和钠的摄入。
微量营养素每日营养需求
美国食品药物管理局设置了维生素和矿物质的人每天的营养需求,其被归类为微量营养素。所有这些微量营养素的是保持良好的健康很重要。某些微量营养素,如维生素B6,维生素C,维生素E,镁和锌也是知名的对你的免疫系统有帮助。的对于DV的维生素是:
- 5000国际单位的维生素A
- 1.5毫克硫胺素(维生素B1)
- 1.7毫克核黄素(维生素B2)
- 20毫克烟酸(维生素B3)
- 10毫克泛酸(维生素B5)
- 2毫克维生素B6
- 生物素的300微克(维生素B7)
- 400微克叶酸(维生素B9)
- 维生素B12 6微克
- 60毫克维生素C
- 400国际单位的维生素D
- 30国际单位的维生素E
- 80微克维生素K
的德国焊接学会对矿产是:
- 1000毫克钙
- 3400毫克氯化物的
- 铬的120微克
- 2毫克铜
- 150微克碘
- 18毫克铁
- 400毫克镁
- 2毫克锰的
- 75微克钼
- 1000毫克磷
- 3500毫克钾
- 70微克硒
- 2400毫克钠
- 15毫克锌
许多维生素和矿物质被认为是必需的,这意味着你的身体不能产生它们,你需要从食物或补充剂中获得它们。摄入足够的微量营养素可以预防营养缺乏和引起的疾病,如坏血病。
根据食品和药物管理局,你应该留意你的某些微量营养素的消耗,像钙,铁,钾和维生素d,因为大多数人在他们的饮食中得不到足够的这些营养。
阅读更多:美国人摄取的营养不足
为宏量营养素每日营养需求
除了创建所有的维生素和矿物质的摄取人的三个基本宏量营养素,美国FDA还创造的DV的DV:蛋白质,碳水化合物和脂肪。还有用于宏量营养素的具体亚型的DV。这些设计变量包括:
- 总脂肪:总脂肪消耗量的DV是每天65克。在这个量的总脂肪是单不饱和脂肪,多不饱和脂肪,饱和脂肪和反式脂肪。对于DV饱和脂肪小于每天20克。有没有家庭暴力反式脂肪,但膳食指南美国人建议尽可能少吃。单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,其中包括像欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸这样的基本脂肪,是健康的脂肪,应该占你脂肪消耗的大部分。
- 蛋白:的DV蛋白质为50克。
- 食品和药物管理局:胆固醇
- 哈佛大学陈曾熙公共卫生学院:新的膳食指南取消了对总脂肪的限制,并对添加糖设定了限制,但对科学顾问委员会的结论进行了审查
- 食品和药物管理局:蛋白质
- 食品和药物管理局:膳食纤维
- 食品和药物管理局:糖
- 食品和药物管理局:总碳水化合物
- 食品和药物管理局:反式脂肪
- 食品和药物管理局:饱和脂肪
- 食品和药物管理局:总脂肪
- 流行病学杂志:胃癌的咸的食物偏好和摄入量和风险:本JACC研究
- 食品和药物管理局:维生素和矿物质表
- 欧洲临床营养学杂志:严重坏血病:一种被低估的疾病
- 哈佛健康出版社:微量元素对健康有重大影响:食物可以增强你的免疫系统,增加维生素和矿物质的摄入量
- 食品和药物管理局:营养
- 梅奥诊所:健康的生活方式:营养和健康饮食:为什么偏偏每日价值数在食品标签意味着什么?
- 美国国立卫生研究院:膳食补充剂标签数据库
- 美国国立卫生研究院:营养建议:膳食参考摄入量(DRI)
- 食品药品监督管理局:单不饱和与多不饱和脂肪
- 膳食指南2015-2020:第一章。健康饮食模式的要素:关键建议:健康饮食模式的要素
