柠檬酸与抗坏血酸：哪个更健康？

抗坏血酸简直是一个不同的名称维生素C。人的身体不能使自己的维生素C.因此，食品与营养委员会建议你每天75毫克120通过食物或营养补充剂消费之间。维生素C与预防各种疾病，包括年龄相关性黄斑变性，癌症，白内障和普通感冒有关。根据在2016年的研究美国临床营养学杂志，维生素C还可以增加胶原蛋白的产生。这可以提高和帮助修复韧带和肌腱。

阅读更多：如何为抗坏血酸在食品中？

柠檬酸是在多种天然存在不同的水果和蔬菜。高的食物柠檬酸包括像树莓和草莓，像柠檬和酸橙柑橘类水果浆果。柠檬酸实际上是在最高柠檬和酸橙和他们的果汁中含有10.44和1.38分别克每盎司柠檬酸。

柠檬酸以其天然形式而闻名抗氧化活性. 根据2014年人类营养与营养学杂志，它甚至可以帮助消除铝从身体。柠檬酸也可以改善其它抗氧化剂的活性。柠檬酸可以得到一个不好的名声，因为它已被链接到牙釉质的腐蚀，但它也有健康益处。柠檬酸除了具有抗氧化活性外，还可以帮助预防肾结石。

新鲜的柠檬酸可以用制造的品种来代替。一个柠檬酸替代品通常出售生产的许多商业产品使用的粉末。它是用来给柑橘味汽水他们的签名果味，酸味和作为味道和颜色增强剂在其他产品。柠檬酸也经常用作防腐剂. 你可以在浓缩果汁里找到它，植物油和在产品中使用以延长新鲜切割产品的寿命。

阅读更多：为柠檬酸对你不好？

柠檬酸和抗坏血酸既有相同之处也有不同之处。柠檬酸和维生素C的相似之处在于它们都是柑橘类水果中常见的酸。它们都有抗氧化的特性抗菌性能;因此，两者具有不同的健康益处。

但是，柠檬酸和抗坏血酸不能混淆。不像维生素C，柠檬酸不是推荐的维生素和矿物质你每天需要。柠檬酸也没有被链接到预防疾病或结缔组织修复，不像抗坏血酸。柠檬酸也没有对相同的效果免疫系统和胆固醇水平如维生素C.这些重要的差异意味着柠檬酸有更多商业用途 - 不同于营养维生素C，柠檬酸也是在使用清洁用品，化妆品和药品。

阅读更多：食物中含维生素C，但没有柠檬酸