柿子椒是在生产过道的更灵活的项目之中。它们可以酿烤，烤，炒，或砂锅扔，但生食甜椒也是一种享受。不像他们更火热的堂兄辣椒，青椒温和，微甜，即使原料。
提示
没有理由不吃生的灯笼椒，尽管大多数人更喜欢先去掉灯笼椒的种子和膜。的美国心脏协会注意到灯笼椒是所有辣椒中最温和的，是“无辣”的。
享受选择的彩虹
灯笼椒，也叫甜椒，有各种颜色，大小和形状都差不多。北伊利诺伊大学(NIU)指出，绿色品种是红色、黄色、橙色、棕色、白色甚至紫色品种中较不成熟的品种。
即使他们在成熟的早期阶段回升，青椒是完全可食用的，而且纤维和维生素的仍然是一个很好的来源。你可能更喜欢青椒的更强大的味道，或红，黄等柿子椒类型的略甜的味道。
随着辣椒的成熟和颜色的变化，它们会变得更甜。因此，青椒的卡路里和碳水化合物含量略低。根据USDA，切片青椒的1杯服务具有18个卡路里，4.3克碳水化合物和2.2克糖。相同服务红辣椒含有29卡路里，5.5克碳水化合物和3.9克糖。
收获甜椒的好处
从营养，成熟甜椒有超过青椒边缘的东西，尽管所有青椒是健康的选择。红辣椒，例如，具有大约的推荐每日值（DV）的130％的维生素C据美国农业部的数字。它们还具有设计变量对维生素A和E中的至少10％，以及较少量的铁，钾，镁和锌。
青椒的维生素C含量也很高，每日所需的维生素C含量为82%。它们还提供约2%的维生素A和E、铁、钾和镁。
甜椒的好处，不管是什么颜色，还包括它们的纤维含量。红灯笼椒提供你每天所需纤维的8%，绿灯笼椒提供你每日所需纤维的6%。
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生吃青椒
减少新鲜青椒切成条，蘸着鹰嘴豆泥或健康的酸奶酱吃。它们可以给蔬菜增添色彩，比如西兰花、长矛和胡萝卜条。你不仅可以用切碎的甜椒作为蘸酱的勺子，还可以把切成两半的甜椒做成五颜六色的“碗”蘸酱。
无论您喜欢甜青椒切丝或切块，青椒是丰富多彩的除了别墅沙拉。不要使用它们限制在蔬菜沙拉，但-切块柿子椒也热闹起来了虾沙拉，鸡肉沙拉，冷藜沙拉等气候温暖的凉拌菜。
不同颜色的灯笼椒也为菜肴增添了新鲜的味道。在小扁豆汤上撒一把黄色的辣椒丁，可以增加汤色和维生素。将挖空的紫甜椒切成两半，单独端上饭饭。或者将不同颜色的灯笼椒条交叉放置在一片乳蛋饼上，创造出一种引人注目的装饰效果。
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准备青椒
牛指出，青椒的价格通常较低，因为青椒采摘较早，不像红椒、黄椒、橙椒和其他甜椒那样需要额外的劳动力或供应。无论你选择哪种颜色，都要确保皮肤表面有光泽，没有皱纹或瑕疵。把它们储存在冰箱里，直到你想吃的时候。
切辣椒之前用自来水清洗，然后用干净的纸巾擦干。接下来，把它们纵向切开，切成两半。如果你要把它们当“碗”用，你只需要在里面用勺子把甜椒籽挖出来就行了。
要准备好它们切成条或切块，切断他们又长，去除任何剩余的甜椒种子和白色的“肋骨”。从那里，你可以切成形状的工作最适合无论你做准备。