到底发生了什么，你的身体时大幅削减碳水化合物

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你的身体不仅需要能量来运动和锻炼。它不断地消耗能量——消化食物，呼吸，思考，保持体温，维持激素水平，保持心脏跳动。所以，至少可以说，有一个持续的能源供应是必要的。碳水化合物——尤其是葡萄糖(糖)——是身体主要的能量来源。

那么，如何对能源的身体使用碳水化合物？它把它们转化成葡萄糖，这是最简单，最方便的燃料来源，说：“安萨里,运动营养学认证专家。身体也会在肌肉和肝脏中储存葡萄糖，也就是众所周知的糖原。根据2018年4月发表在《国际肝病》上的一篇文章，普通人从糖原中储存约2400卡路里热量营养评价，而燃料供应可以在1至2天，如果有人nixes碳水化合物大幅度耗尽。

但是人的身体是有办法的，当碳水化合物的摄入量是有限的，有其他的方法来获得它需要的能量。

当你将你的碳水化合物摄入量减少到每天50克以下，或约5%到10%的总热量来自碳水化合物——这是酮类饮食或早期阶段常见的水平阿特金斯饮食法- 发生在身体产生能量的方式的变化。而在某些情况下，这可以提供治疗价值。事实上，自20世纪20年代，生酮饮食已被用作癫痫治疗，因为有一个非常低碳水化合物的摄入量有关的代谢变化可以减少或防止癫痫发作，根据2008年11月研究Epilepsia。

在短期内，进食非常低碳水化合物导致低血糖和胰岛素水平，增加生产胰高血糖素，激素，帮助人体分解糖原供能沿。

《新科学家》杂志2019年3月的一份报告称，随着糖原储备的减少，身体的能量生产会发生变化，导致糖异生和生酮过程StatPearls。

线索的sciencey的东西：糖异生是其中从被称为甘油三酯脂肪分子的主链产生葡萄糖的方法，和从氨基酸，它们是蛋白的构建块。生酮作用发生时，肝脏转换储存的脂肪转化酮体，其机身还采用了能量。如果你的饮食是一贯和碳水化合物极低，你的身体进入酮症，其中酮体提供大部分你所需要的能量的状态。

简单来说，这些方法提示身体脂肪使用作为主要燃料。（是的，这就是生酮饮食背后的整个前提。）

但是如果你加上碳水化合物的食物再供期间备份到你的饮食，肌肉和肝脏糖原储备得到建回升很快，这意味着你的身体会恢复到使用糖原在肌肉和肝脏，而不是脂肪。

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大多数遵循酮类饮食减肥的人的目标是保持他们的身体在一个温和的酮症状态。然而，根据2018年11月的一份报告，遵循酮类饮食控制癫痫发作的人需要更高水平的酮症，需要保持更少碳水化合物的饮食Cochrane评价。

但酮症并不总是理想的状态，因为它可能是不健康状态的标志，如饥饿、与抑郁或健康状况有关的无意的低食物摄入量，或与某些饮食失调有关的严重限制食物摄入量。

那些为了减肥而遵循低碳水化合物饮食的人并不一定对它的副作用免疫。例如，“酮流感”是酮类节食者的典型抱怨营养与饮食学会。

“酮类流感是一些人第一次进入酮症时出现的一系列症状，这是限制碳水化合物摄入期间钠和液体快速排泄的结果。”Malina卡尼,RDN和Wholitarian生活方式的创造者。这发生在酮类进入你的血液 - 你的身体燃烧脂肪的燃料的结果。症状通常包括精力不济和心理功能，头痛，睡眠问题，恶心，消化不适和下降运动性能。“在什么是通常被称为低碳水化合物饮食的‘休克期’这些出现，补充说：”安萨里。

但是酮症的症状因人而异。有些人可能会感到疲劳，而另一些人可能只是注意到血液中过多的酮体带来的口臭。有些人在摄入超低碳水化合物时还会出现脱水和肌肉痉挛，因为糖原的储存量很低，而糖原是和水一起储存的。尽管脱水肯定会让你感到口渴，但它也会带来头晕、心悸或头晕等副作用。

你可能听说过周围酮饮食的认知益处所有的炒作 - 有一些证据表明，链接低碳水化合物，高脂肪的饮食对脑促进作用。观察到的血液中升高酮水平，提高工作记忆，视觉注意力和健康老年人任务之间切换的能力，每出版一小2016年10月研究精神药理学。

更重要的是，一种酮症状态也可能有利于阿尔茨海默氏症患者。根据2009年8月的研究，在一项针对152名阿尔茨海默氏症患者的研究中，那些在90天的饮食中添加产生酮的MCT补充剂的人比对照组的人有更好的认知能力营养与代谢研究。

虽然这项研究模仿了低碳水化合物、高脂肪的饮食，给参与者补充MCT，而不是限制他们吃低碳水化合物的饮食，但研究表明，酮可能对有益的认知效果有作用——因此，这些效果可能会在低碳水化合物的饮食中得到复制。

低碳水化合物饮食的诱人之处——减肥——可以从几个方面入手。最初，你可能会经历快速减肥，因为糖原消耗会导致体液流失。Malkani补充说，更不必说，限制你所吃食物的种类也会导致你摄入更少的卡路里，这可能会导致体重下降。

酮类节食者也经常报告说他们的渴望和食欲降低了，这可能表明这种节食法干扰了饥饿激素的分泌。虽然还需要更多的研究来阐明酮症和这些激素之间的复杂关系，但2013年5月发表的一项小型研究表明欧洲临床营养学杂志结果表明，通过酮类食物减肥的参与者体内的几种食欲激素水平都有所下降，其中包括“饥饿激素”饥饿激素。

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众所周知，低碳水化合物饮食对肠胃系统的影响不是很好。虽然这些饮食如何影响我们的肠道细菌的机制还没有完全被了解，但对研究人员来说，这仍然是一个重要的问题，因为肠道微生物群在免疫和健康中扮演着重要的角色。

非常低碳水化合物的饮食通常缺乏纤维(碳水化合物的一种)，你可以在水果、某些蔬菜、豆类和全谷物中发现这些食物，据2015年9月的一篇文章称，这些食物对促进健康的肠道微生物群是有益的肠道。低碳水化合物饮食也往往是高脂肪，并发表在2019年2月发表的一项研究肠道将高脂肪饮食与肠道微生物群的不利影响联系起来，比如与炎症增加和患心脏病风险增加相关的变化。

这就是为什么keto减肥者有时会抱怨便秘营养与饮食学会，这可能是由于脱水和没有得到足够的纤维。

如果你仍在进行中低碳水化合物组，有一个健康的方式来做到这一点。确保你的身体正常通过以下几个简单步骤获得它需要的功能的营养物质。

• 消除处理的碳水化合物。你不需要完全依靠酮来减肥。相反，要注意戒掉加工过的碳水化合物，比如精制谷物和添加糖。这不仅可以减少你的卡路里摄入量，还可以为你的健康饮食留出更多的空间。
  
  
• 关注蔬菜。仅仅因为食物的选择是如此的有限，Keto节食者就面临着失去一些重要营养物质的风险。非常低的碳水化合物饮食可能缺乏许多维生素和矿物质，正如2008年11月发表在《营养与健康》杂志上的一项研究指出的那样Epilepsia该研究发现，在28种维生素和矿物质中，最低碳水化合物计划只提供了3种。keto节食者缺乏的维生素包括维生素C和叶酸，这两种物质存在于许多植物性食物中。
  
  “省略的食物，如水果，豆类，全谷物和淀粉的蔬菜，如豌豆，山药和玉米提供有价值的营养，在维生素，矿物质，植物化学物质和支持整体健康的抗氧化剂形式的身体，” Malkani说。

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糖尿病人的医疗记录:酮症并不等同于糖尿病酮症酸中毒(DKA)。根据美国糖尿病协会DKA是一种危及生命的并发症，主要发生在1型糖尿病患者身上。

DKA发生在血液中胰岛素含量很低或没有胰岛素的时候，这会阻止身体利用葡萄糖作为能量。身体转而产生更多的脂肪作为燃料，并产生酮体，在缺乏胰岛素的情况下，酮体会迅速增加，导致血液中酮和酸的含量升高。患有DKA的人需要及时的治疗。