生酮饮食中的水果

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高蛋白，低碳水化合物和生酮饮食已经成为非常受欢迎的减肥方法。像这样的饮食包括阿特金斯和史前饮食。生酮饮食不同于其他类似的饮食，因为它专注于大幅减少碳水化合物(因此，糖)的消耗，同时增加脂肪和蛋白质的摄入。

相反，阿特金斯饮食是一种低碳水化合物的饮食，允许你吃比生酮饮食更多的蛋白质和碳水化合物，而旧石器时代饮食专注于选择那些在农业流行之前就已经食用过的食物，不一定要限制你的碳水化合物摄入量。一般来说，坚持生酮饮食的人只食用每天摄入20到50克碳水化合物。

碳水化合物意味着大量的食物需要这种严格的限制，被淘汰。这通常被认为是健康的，如水果食品，具有较高的碳水化合物含量 - 和一般的规则是，碳水化合物的数量越高的食物越少，你可以有一个生酮饮食。不幸的是，这意味着许多原本健康的，高碳水化合物的水果，如苹果，香蕉，必须消除，很少吃或仅有非常少量食用。

然而，需要消除碳水化合物丰富的食物并不意味着所有的水果必须从你的日常饮食中删除。事实上，一些高脂肪、低碳水化合物的水果，如椰子和鳄梨，是生酮饮食的主要成分。最终，找到好的酮类水果只需要找到低碳水化合物含量的水果，这样你就可以吃健康的甜食而不影响酮症。

理想的酮类水果是高脂肪、低碳水化合物的水果。这里两个明显的选择是椰子和鳄梨。看看生酮饮食计划，你总会看到脂肪——毕竟，这是饮食的全部要点。然而，使脂肪多样化是很重要的。不要总是选择奶制品；相反，试着用你的全脂牛奶换椰子奶，或者用你的黄油换鳄梨黄油。

椰子报价营养和药用性质从它的脂肪酸含量。这意味着，每次你使用椰子油或椰奶等成分，你在坚持生酮饮食的同时，获得了大量有益的营养。椰子制品是一些最容易融入冰沙、炖肉和汤中的成分。只要确保你使用的椰子制品中没有任何添加糖。

在生酮饮食中，鳄梨和椰子一样是主食，因为它们的中性风味使它们可以用于许多类型的菜肴. 有很多种鳄梨可供选择，但是大多数鳄梨都很丰富维生素和矿物质(如维生素B和维生素C, E和K)，也含有有益的抗氧化剂。

鳄梨也充满脂肪 - ，什么是伟大，是因为这些都是心脏健康的单不饱和脂肪是造福于心和支持体重管理。2013年的研究中营养杂志说明吃鳄梨甚至可以增加饱腹感，这有助于促进减肥。

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虽然鳄梨和椰子是最受欢迎的酮类水果，但它们不是你唯一的选择。酮类水果既能满足你对甜食的需求，又能增加营养价值，它们的糖分和碳水化合物含量差别很大。某些水果每份含糖量仅略高于1克，而其他水果可能超过10克。

每天摄入碳水化合物限制在50克的生酮饮食的人可能会认为某些水果的一小部分是对酮友好的，而那些坚持严格的每天20克饮食的人则会避免摄入绝大多数水果。

许多水果具有约10克糖及15克左右每份总碳水化合物，包括沙梨，冬甜瓜，哈密瓜和葡萄。然而，谁是下生酮饮食很少有人愿意放弃很多碳水化合物水果单份。

某些水果,如番石榴，杏浆果的糖分和总碳水化合物含量足以使它们不可能在酮饮食中食用。然而，它们太小了，一个中等大小的个体水果（一个典型部分的一小部分）可以很容易地融入生酮饮食。

口味中性的水果星果，西红柿和大黄也都对生酮饮食流行。杨桃和番茄具有小于5克糖的每份（与图9和6的总碳水化合物，分别地），而大黄具有小于1.5克的糖和5.5总碳水化合物。

这些水果不太可能满足你对甜食的喜好，但它们可以很容易地加入到对酮有益的甜点或冰沙中。橄榄也几乎没有任何糖分和每份碳水化合物摄入不足 - 但这些通常是腌制的供应和可能的是不是你在酮友好水果的选择寻找。

浆果都在生酮饮食最受欢迎的水果之一。这很容易将其投入冰沙，将它们集成到甜点，甚至吃半个作为零食。酮友好浆果包括黑莓，山莓，草莓，蓝莓，小红莓和醋栗。当然，并不是所有的浆果都是一样的，因为它们的糖分和碳水化合物含量可能不同。

草莓和红醋栗的含糖量相当高，每杯的含糖量在7到9克之间。另一方面，蔓越莓和覆盆子只有4.5到5.5克重。你应该知道，这不仅仅是糖的问题——每份覆盆子的碳水化合物含量为14.7克，而每份蔓越莓的碳水化合物含量为13.4克。尽管如此，在甜点或早餐冰沙中加入一半以上的浆果还是很容易的，而且这些浆果都在酮类饮食参数之内。

柑橘类水果可酮饮食友好，因为他们是装得满满的味道这是伟大的。柑橘类水果，像柠檬和酸橙往往只需要最小的挤压在配方收拾了有力的拳头。这意味着你得到所有的口味，没有任何的热量，几乎没有糖或碳水化合物。

酸橙和柠檬有非常小糖：只有1.1克每果1.5g（克）分别。柑橘类水果，像这样的可以像菜花鹰嘴豆泥，蛋黄酱和冰沙酮友好食品中使用。在任何肉或鱼的食谱快速扭转将大大提高大部分膳食。柠檬和酸橙也源维生素、矿物质和抗氧化剂，这与各种健康福利有关。

其他受欢迎的柑橘类水果，如橘子，柚子和柑橘，具有较高的含糖量。橙子，例如，有关于17克糖和21.3克总碳水化合物在每一个水果。虽然这并不意味着你不能偶尔吃一小块这样的水果，但吃太多会很容易让你失去酮症，并干扰你的生酮饮食。

大多数水果富含碳水化合物，是糖的天然来源。这意味着美味，甜的水果芒果，石榴，荔枝，梨，猕猴桃，香蕉乃至苹果如果你想坚持用生酮饮食可能不会做出很好的选择。不能够对酮饮食苹果可能会让你大吃一惊 - 毕竟，苹果有这样的良好的信誉保持健康！

不幸的是，所有这些水果都富含碳水化合物和糖。如果你要吃一整颗芒果的话，你需要摄入超过30克的糖和50克的碳水化合物。香蕉也是高糖和碳水化合物-非常不幸，因为他们是如此有用的冰沙。如果你在寻找这种奶油质地，你可以用对酮友好的鳄梨代替。

干果也有糖的大量。这意味着你想从远离葡萄干苏丹娜、葡萄干和其他干果，如枣子、李子和杏干。一杯葡萄干可以含100克左右的糖：绝对不利于酮！

一说在坚持生酮饮食的人必须完全消除食品是果汁。这是因为，果汁是碳水化合物和糖的浓缩源，有些可能已添加糖。如果你觉得已经有大量的糖在芒果或苹果，甚至不考虑去附近最商业化生产的果汁。

据凯西·麦克马纳斯营养学系哈佛大学附属布莱根妇女医院，果汁等非浓缩产品总监可以增加你的血糖和你的热量消耗。这意味着，果汁是非常不友好的酮。你也想小心使自己的果汁在国内，甚至从蔬菜。榨汁水果和蔬菜浓缩碳水化合物和糖可能是你的低碳水化合物饮食太多了。

替代的方法来获得一个健康，酮友好的方式你甜蜜的修复可以使用甜的蔬菜。例如，甜菜，其中有一个各种各样的健康益处，只有5。5克糖每2英寸甜菜和7.8克碳水化合物。大头菜是另一种被认为是甜的蔬菜，它只有3.5克糖和8.4克每杯的碳水化合物. 你可以很容易地甜这些蔬菜，甚至更多地使用酮友好的烹饪方法或使用他们在冰沙。

另一种方式来获得的酮友好的饮食你甜蜜的解决方法是通过水果奶昔或奶昔。你可以让你自己的奶昔和使用替代，酮型甜味剂或购买预制摇混音。该阿特金斯饮食法例如，奶昔是一种低碳水化合物、富含蛋白质的奶昔，有各种各样的甜味(从法国香草到草莓)。

某些震动，像阿特金斯加上震动，适用于代餐。这意味着你可以喝一个，甚至在一些额外的水果扔在获取所有推荐的每日营养素。偶尔有类似的产品，这些可以帮助你得到你甜蜜的修复而生酮饮食的限制内停留。

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酮型甜味剂，可以增强你的低糖，低碳水化合物的水果和蔬菜丰富存在。这些措施包括像甜味剂：

• 甜菊从南美植物中提取的一种植物提取物甜叶菊，向日葵的一种。

• 赤藓糖醇中，无热量的甜味剂相比其它替代的甜味剂具有无副作用已知的。

• 木糖醇，一种由植物或酵母生产的天然甜味剂。

• 三氯蔗糖，人工甜味剂俗称金碧。

• 僧果粉这是一种可以帮助调节体内胰岛素的苦瓜提取物。

• 卢库玛粉中，可以使用的果粉，自然增甜其它食物，而同时用更多的营养丰富食物。

任何这些甜味剂都可以帮助你坚持你的生酮饮食，保持你的碳水化合物和糖低，仍然获得你的甜固定。许多是不能消化的，这意味着它们根本不会变成碳水化合物，而你的身体只是把它们作为废物排出体外。只要确保如果你选择使用像lucuma和monk fruit powder这样的果粉，就不会添加额外的糖。