原料可可豆粒健康形态巧克力的你一直在等待

想象一下你坐在沙发上，吃着一个洒满可可豆的冰沙碗。它美味可口，充满活力，而且感觉很舒服。但是你知道可可豆泥含有丰富的营养成分吗？

这些美味的零食来自可可豆，它长在可可豆树。他们通过破碎豆成小碎片产生。未经烘焙的可可豆制成各种生食。把它们当作纯巧克力。

凭借其口感酥脆，自然甜美的气息，可可碎粒冰淇淋，冰沙，麦片，足迹混合，香蕉面包，自制巧克力曲奇饼和果仁巧克力顺利。他们是最低限度地处理，并保留其营养价值。他们的口味是相似的不加糖的黑巧克力。

这些令人愉快的零食都含有植物营养素和其他有效的抗氧化剂支持你的健康。相比于黑巧克力和可可粉，他们在光纤和高，脂肪含量低。此外，它们含有不添加糖或人造甜味剂。一份（28克）已只有130卡路里，所以它适用于任何饮食。您还可以得到：

• 4克蛋白质
• 10克碳水化合物，含9克纤维
• 12克脂肪
• 的锰的DV（每日值）的27％
• 铜的DV的25％
• 镁的DV的16％
• 磷的DV 9％
• 钙DV的2%
• 维生素K的DV的3％

原料可可碎粒还拥有大剂量铁、锌、硒。镁它们的关键营养素之一300酶反应包括能量生产、DNA合成、神经传递和胰岛素代谢。这种矿物质支持大脑、心脏和肌肉的正常功能。

从营养学的角度来看，这种超级食物和黑巧克力。后者提供168个卡路里，12.8克碳水化合物，3.1克纤维12克的脂肪和每盎司蛋白质2.2克。黑巧克力中铁，镁，复合维生素B高，但它也包更多的卡路里和脂肪。原料可可碎粒夸更多的纤维和蛋白质，让您充分更长，促进减肥。

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在进一步讨论之前，我们先讨论原料可可和可可之间差。都来自可可豆但树有不同的化学成分和营养价值。两者的区别在于它们的加工过程。但是，条款可可和可可经常互换使用。

生可可粉和可可碎粒最低限度地处理。制造商碾可可豆并提取脂肪。接下来，他们发酵豆，并把他们变成粉末。发酵是可选的，但是。如果你打破了豆成一口大小的块，你得到的可可碎粒。

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可可粉另一方面，是由可可豆烘烤在高温热量;这个过程会破坏一些其营养成分并改变其分子结构。优质可可粉仍然是矿物质和抗氧化剂的最佳来源。一盎司提供63.8卡路里，5.5克蛋白质，3.8克脂肪和16.2克碳水化合物，包括9.3克纤维。当心，虽然，许多食品制造商乳脂肪，油，糖和防腐剂添加到可可粉。

这些一口大小的治疗是牛奶巧克力，糖果等甜食健康的替代品。他们的巧克力最少的加工形式和要求高抗氧化剂水平。根据2017年回顾发表在杂志营养成分，可可豆含有大剂量的多酚。这些抗氧化剂预防心脏疾病和可以改善心脏标志物，如血压，血糖水平和胆固醇水平。

该在可可制品的植物化学物质已与降低动脉粥样硬化和心血管疾病的发生率。这些超级食物都含有儿茶素、可可碱、咖啡因和其他植物化合物是延缓衰老，促进心理健康和对抗氧化应激。由于其抗氧化性能，酚醛可可成分可诱导癌细胞死亡据2016年的研究在精选氧化医学与细胞寿命。

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可可好处是证据充分的。该生物活性化合物在这个超级食品已显示出抑制炎症，提高机体的自然防御。此外，他们还促进皮肤的健康，减少患糖尿病的风险和消除自由基。可可碱在可可最丰富的抗氧化剂之一，似乎是大脑，这给我们带来的下一个点特别有益...

矿物质，抗氧化剂和可可碎粒和其他可可产品氨基酸，保持大脑的敏锐，让你的心情。到2015临床试验发表于美国临床营养学杂志评估对心理健康的老年人可可黄烷醇的有益效果。这些化合物已被发现提高认知性能，减少与年龄有关的认知功能障碍. 受试者的葡萄糖代谢和血压也有改善。

本文引用的其他研究表明，可可黄烷醇可以减缓大脑老化，增加脑血流量。他们也支持心血管健康预防与年龄相关的疾病。这些营养素也可能改善任务表现、学习和记忆据2016年的研究发表在营养与健康老龄化。

可可豆的尖头也富含镁。这种矿物质对大脑有保护作用有助于防止神经紊乱. 镁缺乏与抑郁症、焦虑症和老年痴呆症有关。

如果你是巧克力爱好者，你会很高兴听到的可可碎粒让你的心脏健康。在可可产品的酚类化合物对血压，血脂和心血管功能的有益效果。根据2014回顾在杂志精选营养成分可可消费量可能增加寿命，防止冠状动脉心脏疾病。这些优势主要是由于其抗氧化和抗炎特性。

膳食多酚还可以预防糖尿病，一心脏病的主要危险因素. 这些营养素表现出抗糖尿病性帮助你的身体更有效地利用葡萄糖。同时，它们抑制促炎细胞因子的释放，进而可能改善胰岛素敏感性。

为了获得愉快的体验，可以在自制的麦片、混合料、烘焙食品和咖啡饮料上撒上可可豆。将它们与蔓越莓、石榴籽、燕麦、香蕉片和坚果混合，形成一个健康的能量棒。在两餐之间享受这些美食，可以自然地增强你的能量，防止疲劳。只要确定你购买原料可可碎粒，不可可粒- 后者是烤且具有较低的抗氧化剂水平。

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