许多人渴望巧克力但是要避免使用,因为他们觉得这样会让人发胖而且不健康。虽然很多巧克力产品都不健康且热量高,但这是由于添加了糖等物质,而不是可可本身。
可可粉富含抗氧化剂,对心脏和大脑都有好处。
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事实上,可可粉它来自可可豆,营养丰富,对健康有益。
阅读更多:生可可豆的健康益处
可可营养事实
可可抗抑郁作用
可可还可能具有抗抑郁的功效,因为它含有苯乙胺,这是一种在大脑中发现的神经递质,起着提升情绪的作用,是天然的抗抑郁剂。
的密歇根大学卫生系统(UMHS)指出,可可粉还能促进内啡肽的分泌,内啡肽是一种天然的“快乐”鸦片剂,能让人在锻炼、大笑、做爱或中彩票后产生快感。
UMHS也这么说可可可提高血清素,神经递质抗抑郁药,以提高整体幸福水平的目标。
可可和抗氧化剂
可可含有大约每克含有43.6毫克类黄酮。黄酮类化合物是一组强大的抗氧化剂的一部分,被称为多酚今天医疗新闻,可可粉是含多酚最多的食物之一。
今日医学新闻然而,警告说,由于可可粉的苦味,含有抗氧化剂的类黄酮大多被从许多商用可可粉中去除。为了让你获得最有益健康的好处,可以考虑购买加工程度最低的生可可粉。
额外的可可好处
除了可可粉可能对健康有益之外,UMHS说,可可可以降低低密度脂蛋白胆固醇(坏的),减少血凝块的风险,增加血液流向动脉,降低高血压,提高认知能力,并提供必要的矿物质,如钙和钾。
发表在2015年的一项研究美国临床营养学杂志研究可可黄烷醇对老年人认知功能的影响。这项研究发现,随着年龄的增长,经常食用可可黄烷醇有助于保持健康的认知功能。
咖啡因和草酸盐的来源
尽管有这些可能的好处,UMHS警告说,可可含有咖啡因,这可能有负面影响,如失眠,对咖啡因敏感的人。它还含有草酸,草酸水平的升高会导致肾结石的形成。如果你有肾结石的倾向,你应该避免食用可可和巧克力。
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参考文献
- 美国农业部国家营养数据库:可可,干粉,无糖
- 密歇根大学健康系统:治疗食物金字塔:黑巧克力
- 今日医学新闻:重新Emphasiis天然可可粉的抗氧化剂含量高
- 每日科学:热可可含有红酒和茶中的抗氧化剂;可能是更健康的选择
- 《美国临床营养学杂志:食用可可黄烷醇改善老年受试者的认知功能、血压控制和代谢状况:可可、认知和衰老(可可)研究:一项随机对照试验》(American Journal of Clinical Nutrition: Cocoa flavanol consumption function, blood pressure control, and metabolic profile in elderly subjects: The Cocoa, Cognition, and Aging,简称Cocoa)
- 蓝星球绿人:南雪露可可粉
- FDA:访问数据:膳食纤维
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