如何在火腿中烹调熏整骨

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• 熏带骨火腿:完全煮熟的熏火腿有多种，包括带骨火腿和无骨火腿。据介绍，对于前者来说，火腿可以是整根的，也可以是整根的，也可以是整根的堪萨斯农场食品协会。
  

• 釉料:熏带骨火腿的味道对你来说已经足够了，但如果你想要釉料，还有很多选择。例如，著名厨师雅克·佩平的一份食谱，发表于kq,要求枫糖浆、番茄酱、辣椒酱和香醋。

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1. 选择你的火腿:选择干腌的，乡村风格的火腿，或湿腌火腿，指出国家猪肉委员会。前者是由干熏火腿制成的用香料还有盐，还有三种腌制过的湿腌火腿。如果你想要整条带骨的火腿，选择有天然汁液的火腿，而不是加水的火腿或火腿水制品，这些都是更好的三明治薄片。让你的屠夫把火腿切成螺旋状，这样更容易切，每磅火腿要准备两到三份。
2. 准备釉:在碗里混合1/3杯枫糖浆，1/3杯番茄酱，2汤匙辣椒酱和2汤匙香醋。
3. 准备火腿:如果火腿有皮革皮，用锋利的刀把它修剪掉。将火腿切好的一面朝下放在烤盘上，刷上釉料。用铝箔盖住火腿。
4. 烘烤火腿:烤熏火腿最好的方法是在华氏325度的烤箱里烤。火腿烹饪时间计算器美国农业部食品安全和检查服务(美国农业部FSIS)建议烹饪整条带骨火腿，一般在10到14磅之间，每磅需要15到18分钟。5到7磅重的半带骨火腿每磅需要煮18到24分钟。如果你用的是生火腿，整条火腿每磅需要18到20分钟，半条火腿每磅需要22到25分钟。
5. 釉:大约45分钟后，把火腿从烤箱里拿出来，再刷上一层釉料。把肉放回烤箱继续煮。烤好后，把火腿从烤箱里拿出来，刷上剩下的釉料。
6. 检查温度:使用温度计，以确保猪肉已经加热到内部温度145华氏度，根据建议数控合作推广。片和服务。
7. 存储剩余:除非你要招待一大群客人，否则你可能会有剩菜火腿存储安全。根据USDA FSIS的说法，剩下的熟火腿切片可以冷藏三到五天，冷藏一到两个月。