整条火腿是一顿美味、优雅的节日大餐，或是一顿周日的家庭晚餐。火腿是从猪后腿上部切下来的猪肉，你可以购买完全或部分煮熟的火腿。选择一个火腿，其中包括一个釉料包或选择一个已经烟熏过硬木，如梅斯基特。超市和肉店通常出售的火腿有时在12到14磅之间，然而，你只需要一小部分火腿来供应一小群或限制剩菜。
一个大的烤螺旋蜂蜜火腿。
图像信用：JPLDesigns/iStock/Getty图片社
步骤1
把烤箱预热到华氏350度。
步骤2
把火腿从冰箱里拿出来，在烹调之前让它加热到室温。冷火腿在有机会预热并开始烹调之前会融化大部分脂肪，这会使火腿变干。
步骤3
把火腿放在荷兰烤箱里，盖上2杯火腿汤、水或干白葡萄酒。火腿在烤箱里炖时只需要少量的液体来保持水分。
步骤4
将熏过的、部分煮熟的火腿盖上盖子煮两到两个半小时，或者直到插入火腿的肉温度计显示温度为160华氏度。如果火腿煮熟了，就煮一个小时。完全煮熟的火腿不需要烹调，但烹调会使其温暖，并增强其风味。
步骤5
把荷兰烤箱从烤箱里拿出来，把火腿放到一个盘子里。让火腿休息10分钟，然后再把它从骨头上切下来，或者如果火腿是预先切好的，把切片分开。
你需要的东西
8磅火腿
2杯火腿汤、水或干白葡萄酒
带盖荷兰烤箱
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