乡村火腿是复活节或感恩节等节日期间的传统美食。经过长达六个月的盐腌和陈化，乡村火腿通常是在烤箱里烤熟，或者用烟熏。熏制火腿的过程延续了腌制过程中开始的腌制过程，也释放出了猪肉的甜味和咸味。用电烟熏制乡村火腿相对简单，只要你有时间。熏乡村火腿需要4到5个小时才能完全煮熟。
一个乡村火腿和菠萝的特写盘子。
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步骤1
将橙汁、蜂蜜和芥末混合在一个碗里。用叉子把材料混合两到三分钟。把釉料放在一边。
步骤2
准备好你的电烟枪，确保火山岩已经到位，水盘已经按照制造商的使用说明书装满。在熏火腿的过程中，可以用菠萝汁或苹果汁代替水来给火腿调味。
步骤3
将烟机预热到200华氏度。在开始加热后的三到五分钟，加入木片。
步骤4
在火腿上轻轻刷上釉料，然后放到烟机上。盖上盖子，让火腿烟熏四五个小时。每45分钟在火腿上刷一层。
步骤5
当内部温度达到165华氏度时，将火腿取出。静置五分钟后再切。
你需要的东西
6到8磅的乡村火腿，煮熟后腌制
电动吸烟者
Hickory-wood芯片
苹果木的芯片
烹饪温度计
1/3杯橙汁
1/3杯蜂蜜
1 1/2茶匙。准备芥末
烧烤刷
参考文献
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