11种美味的调料，让你很容易就能把盐拿起来

吃太多的盐和糖可以增加你患高血压，这可能会导致如中风和心脏衰竭更严重的疾病的风险。肯定不理想！如果你想削减多余的钠和糖的餐厅和外卖餐使用，但你尝试在家里准备健康菜肴变成乏味和不令人满意的，我们有你 - 和你的股票 - 覆盖。我们问了一些顶级爱好食品注册营养师分享去到草药和他们依靠调料掀起delectably健康餐

此抗炎根香料可加入到饮料，包括热或冰茶和水。你也可以把它添加到甜味和咸味的菜肴，包括燕麦片和扁豆汤。“生姜，无论是地面或新鲜磨碎的，是我去到了炒菜的蔬菜，”贝丝·赖因克，M.S.，RD说。“我折腾西兰花和胡萝卜切成片与橄榄油锅，炒，直到他们‘嫩脆，’小雨低钠酱油和姜片和轰动。”寻找在生产部分新鲜gingerroot。剥去用蔬菜削皮器的皮肤，然后用简单的手擦菜板炉排它。赖因克还增加了生姜慢炖锅。“我在额外踢破折号潜行，”她说。

如果你喜欢辣椒的味道，而不强度和热量，保持安乔辣椒粉在你的橱柜。“它立即提供了一个甜美烟熏味，”总部位于亚特兰大的注册营养师营养学家玛丽莎·摩尔说。她洒一切从黑豆和藜到烤地瓜楔子调味。当新鲜，安乔被称为poblano，在正宗的墨西哥烹饪中最常用的胡椒粉。“我爱散播成熟的鳄梨对全麦面包，加安乔辣椒粉的仪表板和装饰用烤pepitas，”摩尔说。

现在听:玛丽·弗莱奥分享了她避免精疲力竭的秘密

酸橙汁本身就能提亮许多菜肴的味道。它还能平衡香油或酱油等味道更浓的食物。“我在更多的食物中加入了柑橘味，这可能是我不应该做的!”玛吉·莫恩说，医学硕士，RDN，《心灵饮食》的作者。Moon adds lime juice and zest to brown rice just as it comes off the burner. You can also sprinkle fresh lime zest on yogurt, oatmeal, fruit salads, soups or smoothies. Moon advises sourcing limes from a supplier you trust or going with organic, since conventional fruits are often treated with toxic chemicals. "And either way, give them a good wash first."

这有力的增味剂包，每丁香只有四个卡路里一个令人印象深刻的抗氧化一拳。“大蒜是一个伟大的方式来轻松的爵士乐烤蔬菜，”凯丽甘斯的M.S.，RDN，作者说“零钱饮食。”甘斯，谁喜欢新鲜大蒜，购买全灯泡，拉开了丁香，切断两端，然后抽离皮肤。将它添加到蔬菜，如甘蓝，菜花，西兰花和西葫芦。甘斯则以蔬菜，切碎的大蒜在一个碗里，然后用橄榄油和黑胡椒喷粉小雨上衣他们。“为了涂覆蔬菜好，我盖了碗和动摇坚定，”她说。简单地转移到烤盘和烤在烘箱中在375华氏度持续约30至45分钟。“无盐需要或错过了，”她说。

阅读更多:14种食品，以帮助你瘦

姜黄，并且它所包含的活性化合物，已被链接到大脑健康和免疫以及抵挡体重增加。“你可以在几乎任何杂货店的调味品部分姜黄的干燥形式，并日益你可以找到许多市场生产部分的鲜根，”莎朗·帕尔默，RDN，的“植物供电生命作者说“。用蔬菜削皮器取出根的皮肤，再剁或篦。帕尔默一英寸扔了半小去皮姜黄根，约一英寸，放入搅拌机时，她让芒果，胡萝卜奶昔。她还惹火小姜黄根（大约两茶匙的价值）的一半到煮熟的扁豆一杯。“我最喜欢去-TOS的是一个简单的姜黄香醋，”帕尔默说。对于单一的服务，她混合柠檬汁挤用茶匙特级初榨橄榄油和新鲜磨碎的姜黄根和互掐黑胡椒和海盐。

阅读更多:10种药草和香料可以帮助你减肥

迷迭香是钙、铁和维生素B-6的良好来源，具有抗氧化和抗炎的特性，有助于消化和大脑健康，同时还能抗衰老和预防癌症。“新鲜剁碎的迷迭香是我烤土豆或胡萝卜时的首选调味料，”《时间紧迫时正确饮食》一书的作者、医学硕士帕特里夏·班南说。Bannan preps the veggies, then tosses with extra-virgin olive oil, rosemary, salt and pepper before roasting. "I use about one teaspoon of rosemary per cup of vegetables," she says. Bannan also recommends using whole rosemary stalks as kabob skewers. "I thread with chunks of fresh cantaloupe, watermelon or pears, wrap with prosciutto and lightly grill or broil in the oven." The herb has a potent flavor, so a little goes a long way. If you have leftover fresh rosemary, store it in an airtight container in the fridge. It should keep for a few weeks.

孜然粉，从开花植物的地上干种子制成，具有不同的味道和香气。香料在许多世界各地的美食，包括南亚，北非和拉丁美洲的频繁使用。“在烹饪学校，我和同学们每过一个外号基于我们最喜欢的食物或调料一起煮。我的绰号是‘孜然’，因为我爱的温暖，坚果和朴实的味道带来的食物，说：”瑞秋开始，M。S., RDN, Los Angeles-based culinary nutritionist. When Begun wants an easy-to-make hearty meal that's spiced just right, she bakes a sweet potato. She cuts it in half and spreads each half with cashew butter, then sprinkles with ground cumin, cinnamon, chili powder, salt and pepper. "The combo is stick-to-your-ribs satisfying," she adds. A light dusting of cumin can also instantly add a rich layer of flavor to tomato-based soup.

莳萝在亚洲医学中用于控制和管理糖尿病和心血管疾病已经有几个世纪的历史了。总部位于洛杉矶的RDN公司的麦肯齐•霍尔•琼斯(McKenzie Hall Jones)表示:“新鲜莳萝是我制作美味希腊酸奶的主要原料，我全年都在农产品区购买。”霍尔·琼斯将一汤匙新鲜切碎的莳萝加入到一份纯希腊酸奶中。她撒入几汤匙切碎的红洋葱，一点红酒醋，少许黑胡椒粉和一小勺葵花籽。“我喜欢用这个组合来做奶油沙拉酱。你也可以把它作为脆生蔬菜的蘸酱，或者作为三明治和皮塔饼的美味蛋黄酱替代品，”她补充道。

阅读更多:21抗衰老的食物

龙蒿，在向日葵家庭多年生草本植物，散发着甘草般的香气和味道。“我认为，新鲜龙蒿是最没有得到充分利用的草药之一，”成龙Newgent，RDN，烹饪营养师和作者说：“全天然糖尿病食谱。”当从农产品区买新鲜龙蒿，Newgent建议使用你的感官。“它不应该看枯萎，应该有一个统一的绿色。还应该闻到充满活力的新鲜。”她用奶油龙蒿敷料的绿叶沙拉由成泥cannellini豆半杯香醋的四分之一杯，特级初榨橄榄油两汤匙，二蒜瓣，新鲜碎龙蒿叶海一汤匙盐调味。“这个热闹的更衣室也被刷上烤鸡肉和蔬菜烤肉串，”她补充道。或者干脆在炒鸡蛋或烤鱼撒上切碎的新鲜龙蒿叶。

香菜不仅仅是一个装饰更多。草本，原产于地中海地区，已被用于治疗气体。它也作为一种天然利尿剂，以补救水潴留。“我最喜欢用新鲜香菜方法是掀起了一批自制香蒜，”艾丽萨林士M.S.，RDN，发言人营养和饮食的院士说。林士使用食品处理器新鲜欧芹两杯，核桃两汤匙的意大利干酪（可选）半杯橄榄油半杯，柠檬汁两汤匙，蒜一瓣结合起来。“您可以使用此香蒜酱味几乎任何东西，包括清蒸蔬菜，炒鸡蛋和烧鱼，”林士说。她还利用它通过层叠半熟法鲁的杯香蒜两汤匙，熟扁豆杯和烤西兰花和花椰菜一杯做出全谷物碗。

阅读更多:13种令人惊讶和有益的益生菌食品

熏制的红辣椒是在柴火上烤干辣椒，散发出诱人的烟熏味道。“这绝对是我最喜欢的香料，”《聪明女孩的素食指南》的作者Rachel Meltzer Warren M.S说。Warren sprinkles about a half a teaspoon of smoked paprika and a pinch of sea salt over a few handfuls of popped popcorn. She also adds this to a cup of cooked veggies, such as oven-roasted cauliflower or squash. "To turn tofu or tempeh into bacon-like strips, whisk together three tablespoons of soy sauce, a few tablespoons of maple syrup, a tablespoon of sesame oil and a teaspoon of smoked paprika," she adds. Thinly slice a block of tofu or tempeh and marinate in the sauce for at least 30 minutes before grilling or pan-frying on each side.

你如何健康，自制食品美味和满足？这草药和香料是你的最爱？你是否尝试在盐切回来时，你做饭吗？分享您的想法在下面的评论部分！

阅读更多:14种最好的食物对你的心