如何用锡纸做湿火腿

选择新鲜的或即食的火腿。即食火腿，例如一些专卖店的螺旋切片火腿和罐装火腿，不需要烹调；相反，它们需要加热。需要煮熟的新鲜火腿将贴上安全处理标签。你可以把生火腿放在冰箱里三到五天，或者放在冰箱里六个月。

火腿在烹调前解冻。据美国农业部介绍，将火腿解冻在冰箱、冷水或微波炉中。

把火腿用铝箔包起来，放在烤盘或平底锅里。在柜台上放两大条箔，形成一个十字架。把火腿放在金属箔中间，用金属箔包住火腿，在顶部和边缘密封金属箔。火腿的汁液在烹调过程中会渗出，所以要确保金属箔在火腿的底部形成一个松散的碗，金属箔的顶部要密封，以防止水分流失。

彻底加热。即食火腿可以在室温下食用，也可以在食用前稍微加热，以获得更湿润、更美味的肉类。新鲜火腿应煮熟，直到内部温度达到最低160度。美国农业部建议，每磅半要煮22至26分钟整条火腿，每磅35至40分钟整条火腿。