是纯粹的枫树糖浆健康吗？

枫糖浆早已在北美大陆的主食。美洲原住民加工糖槭树汁并用它制作糖果枫树，枫树饮料和其他食品。按照自然史博物馆哈佛，欧洲殖民者是第一个熬糖枫树树液，但两者土著美国人和定居者使用过程中到18世纪。

它需要煮沸向下10加仑枫树液，使纯枫糖浆一夸脱。当SAP流发生枫木制糖季节 - 这种情况发生时白天温度上升超过冻结和夜间温度低于冷冻，通常之间二月中旬和四月中旬，根据不同的地点。孤零零的一棵树能约在淡旺季的汁液20加仑，可为四到六周运行。

在商店出售纯枫糖浆是按等级确定- 会从浅到深：绚丽，A级中等琥珀色，A级深琥珀色和B级 - 并且有许多烹饪用途。有可能扭曲成燕麦片，浇上过华夫饼干，用于烘焙来代替白砂糖，或掺入对肉或鱼腌泡汁。

纯枫糖浆的好处远不止是一个美味的除了你的早餐桌上。它含有丰富的矿物质，如钙，钾，锰，镁，磷，锌和铁的美国农业部自然资源保护服务报告。它还含有维生素B2，B5，B6，烟酸，生物素和叶酸，以及氨基酸的痕量存在。

在2015年4月的文章发表在杂志肿瘤报告揭示，枫糖浆充满蔗糖和葡萄糖，以及其它组分如低聚糖和有机酸。纯枫糖浆还可以含有各种酚类化合物，例如木脂素和香豆素，quebecol和ginnalin，这可能会对降低血糖水平的能力，以及表现出抗癌作用。

为了充分利用纯枫糖浆的有益的品质，当你购买的枫糖浆，看看成分标签 - 它应该是“纯粹的枫糖浆”或“枫糖浆”。如果有任何更多的成分，该产品将不会是纯枫糖浆，并且可以具有添加的糖。

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虽然枫糖​​浆，经常可以代替食谱中的蔗糖 - 它是甜的，足以让你减少糖的量，同时还创造了甜蜜的结果 - 要记住这一点很重要，因为克利夫兰诊所指出，该枫糖浆提取物的研究没有考虑枫糖浆的胰岛素和血糖的影响。

在一般情况下，以任何形式太多的糖不利于你的健康，哈佛男性健康观察观察。但是，鉴于枫糖浆的高维生素和矿物质含量，在少量使用时，它可能是白糖的良好替代品。

在2019年6月，该食品和药物管理局有关糖类如纯枫糖浆和蜂蜜出台指导意见，指出，配料单糖产品不须申报的营养成分标签在一个服务产品的克添加糖的数量。然而，他们仍然必须包括的百分比每日价值为添加的糖。

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