Truvia与甜菊糖甙

根据哈佛T.H.公共卫生禅宗，美国人平均每天消耗的加糖22茶匙。这相当于350个额外的卡路里。虽然它的美味，也有针对消费食糖没有营养价值。事实上，吃它已被链接到心脏疾病的风险，肥胖，高血压，高胆固醇，糖尿病和炎症在体内，根据美国心脏协会(哈哈)。

美国心脏协会建议限制添加糖，以不超过100个卡路里的妇女每天不超过150卡路里，男性。这相当于一个6茶匙，每日上限对于大多数女性对于大多数男性每天最多9茶匙。

如果你把这些建议放在心上，并打算这样做减少你的食糖消费量甜叶菊是个不错的选择。根据克利夫兰诊所在美国，从营养角度看，最好的甜味剂是新鲜或冷冻水果。第二好的是甜菊糖，尤其是100%纯天然的。

阅读更多：甜菊糖对你有好处吗?

甜叶菊是一种纯天然甜味剂从所谓的甜叶菊的草药，其已经使用了几个世纪衍生，根据美国运动协会(ACE)。它生长在巴西和巴拉圭的野外，但也可以在其他热带气候下种植。

甜菊叶含有甜菊苷A，这是甜菊叶中发现的最甜的化合物。据ACE报道，莱鲍迪苷A没有余味，在化学成分上与糖相似，甜度、甜度强度和甜度持续时间都与糖相似。而FDA未批全叶甜叶菊或原油甜叶菊提取物，它标记蛇菊苷A作为被公认安全（GRAS）食品成分。

按照ACE，大多数的甜菊增甜的产品 - 如可口可乐生命，维生素水零和星巴克空气清新剂 - 主要包含提取的莱苞迪甙A和甜菊苷的某种组合。在甜叶菊中发现的白色结晶化合物，甜菊苷是100〜300倍更甜比表糖。

阅读更多：什么样的饮料使用甜菊糖？

一个2019年7月发表的评论中[[功能食品（https://www.researchgate.net/publication/334702628_The_functional_and_health-promoting_properties_of_Stevia_rebaudiana_Bertoni_and_its_glycosides_with_special_focus_on_the_antidiabetic_potential-一种综述)表明甜菊糖有几种促进健康的特性，包括抗炎、促进口腔健康、抗高血压和化学预防作用。此外，根据同一综述，甜菊糖可能具有抗糖尿病的特性，如改善胰岛素分泌和降低血糖水平。

请记住，虽然这篇综述中的一些研究是在人体上进行的，但大多数是在体外进行的，这意味着测试是在试管或培养皿中的组织或细胞样本上进行的。还需要对人体进行更多的研究来证实甜叶菊对健康的促进作用。

阅读更多：甜菊叶有什么好处?

甜菊糖的商标是Truvia、PureVia和SweetLeaf。尽管它们有不同的名字，但这三种甜味剂本质上是相同的产品，但每种都含有略微不同比例的莱鲍迪苷A和甜叶菊苷。

据美国食品和药物管理局称，Truvia含有不到1%的甜叶菊Truvia网站。该甜味剂的其它成分赤藓糖醇和天然香料。根据2017年12月检讨发表在杂志应用微生物学和生物技术在美国，赤四醇是一种无热量的糖醇，摄入时对血糖和胰岛素水平没有影响，经常被用来掩盖替代甜味剂的不良味道。

根据相同的综述，赤藓糖醇的过度会导致一些令人不快的副作用，如肠胃气胀和增加排便频率。此外，根据TRUVIA的网站，在TRUVIA使用的甜叶菊提取物不是有机的。如果您正在寻找尽可能少的副作用的替代甜味剂，纯有机甜菊叶提取物可能比TRUVIA一个更好的选择。

Truvia网站不提供Truvia到甜菊糖转换图表或计算器。但是，由于Truvia只是百分之一的甜菊叶提取物的重量，它需要更多的Truvia获得相同的甜度甜菊叶提取物，这是一种高强度的甜味剂。

阅读更多：赤藓糖醇，甜叶菊，木糖醇

该TRUVIA网站提供了一个有用的糖换算表，如果你在烹饪或烘焙时使用了甜味剂，这可能会很方便。如果你通常在咖啡里加1茶匙的糖，你需要半包Truvia才能达到同样的甜度。如果你做的蛋糕需要1杯糖，你可以用24包Truvia来代替。

就卡路里而言，Truvia显然比蔗糖更有优势。一茶匙的Truvia不含卡路里，而一茶匙的糖含有16卡路里美国农业部。这两种甜味剂都不含脂肪、蛋白质、钠、维生素和矿物质。

如果你使用Truvia或甜菊糖是为了管理你的体重要记住，虽然这些甜味剂有帮助，但它们并不是灵丹妙药。根据梅奥诊所在美国，无糖食品可能含有其他热量来源，如脂肪和蛋白质。因此，即使你吃了很多含甜菊糖或甜菊糖的无糖食品，你还是会增重。

根据2015年5月论文发表在杂志今天的营养，有证据表明，甜菊不影响饱足感，或丰满的人的感情。另外，根据该论文的作者，没有足够的研究已经对甜叶菊及其对热量的摄入减少和减肥的功效进行，以确定是否消费甜味剂影响肥胖。需要对人类进行更多的研究。

阅读更多：它们的味道可能相似，但代糖和甜菊糖之间有很大的区别