甜叶菊和Splenda的两种可选的甜味剂,可能是大不一样。甜叶菊是一种自然选择甜味剂,从具有相同名称的来源厂。如Splenda是一个品牌的产品和人工生产的甜味剂从三氯蔗糖和麦芽糊精制成。如Splenda和大多数其他人工甜味剂通常被认为是不利于你的健康,如果经常食用,而甜叶菊等自然,替代甜味剂有知名的健康益处。
阅读更多:天然甜味剂的终极指南
Splenda和其他人造甜味剂
你可能熟悉的Splenda:产生人造的和替代性甜味剂一个品牌。原来的Splenda产品销售为基础的三氯蔗糖糖的替代品。Splenda的,它是由三氯蔗糖和麦芽糊精或三氯蔗糖,麦芽糊精和葡萄糖,是一种人工甜味剂是关于600倍甜度比蔗糖。
如Splenda是相当新的人造甜味剂的市场;根据食品和药物管理局基于三氯蔗糖的甜味剂是在1999年批准的。虽然这是相当新的相对于很多其他人工甜味剂Splenda的和其他三氯蔗糖的甜味剂是一些最流行的人造甜味剂销往世界各地。
许多其他人工甜味剂,比如含有阿斯巴甜的NutraSweet和Equal,以及含有糖精的Sweet and Low,都对人体产生了影响健康质疑。像这样的产品曾经被认为有负面影响对健康的影响乃至导致癌症在被证明是安全的之前,该公司将这些产品撤出了市场。如今,所有这些甜味剂都在销售认为可以安全食用但研究继续争耗时的人工甜味剂的好处尤其是那些没有营养的。
特别是代糖,以及其他无营养的人造甜味剂正受到质疑。虽然Splenda作为一种以三氯蔗糖为基础的产品在市场上销售,但它不仅由三氯蔗糖制成,还由麦芽糊精(有时也包括葡萄糖)制成。麦芽糊精和葡萄糖被用来稀释人工甜味剂——本质上使它们更像传统的蔗糖(而不是比蔗糖甜几百倍),并提高了它们的质地。
阅读更多:人造甜味剂的负面影响
优点和的Splenda的缺点
Splenda被认为是一种糖的修饰形式;主要的区别在于,它不是由你的身体消化,因此不会补充热量,你的饮食或者你提供能量。少于5个卡路里和小于1克的碳水化合物中的每个服务,如Splenda被认为是适合于每个人的零热量甜味剂 - 甚至糖尿病患者。麦芽糊精和葡萄糖它包含的意思是不是纯粹的三氯蔗糖,可以很容易地使用在食谱来代替糖。
尽管有这些积极,如Splenda是由那些被认为特别健康的人工甜味剂。几项科学研究,包括在2017年一个研究生理学杂志前沿和2016年的研究中印度药理学杂志,纷纷质疑消化系统三氯蔗糖和类似人造甜味剂的作用。
值得关注的是无营养的人工甜味剂像的Splenda可以肠道微生物产生负面影响,这反过来又影响肠脑轴因此影响神经功能。Splenda的 - 由99%的麦芽糊精和1%的三氯蔗糖 - 最近才在这方面进行了分析。根据在2018年的研究杂志炎症性肠病定期消费的Splenda可能会影响你的肠道微生物,增加炎症而引起消化系统问题,以及增加你克罗恩病的风险。
然而,Splenda可能是安全的对大多数人来说,那些已经有患病风险的人或食用加工食品的人可能是受影响最大的。目前还没有定论,因为这方面的研究还很新,但如果你有肠胃或免疫系统问题,或者认为自己有患上这类疾病的风险,你可能要避免频繁食用Splenda。
甜叶菊和天然替代甜味剂
甜叶菊是一种自然选择甜味剂而不是像的Splenda人工创造的产品。事实上,这个词甜菊糖甙实际上指的是任何甜味成分的甜菊植物中发现被称为甜菊糖苷,而不是特定的产品或品牌。大约有十几甜菊糖苷,其范围从50至400倍甜糖。所有这些都可以从被隔离甜叶菊,甜叶菊,类型向日葵原产于南美洲(特别是,巴拉圭)的。
喜欢甜菊天然甜味剂越来越受欢迎给出的健康问题有关用人工甜味剂,但很多非常新的市场。甜叶菊已经流行自20世纪70年代,使其成为新的相对于很多其他替代甜味剂。尽管如此,甜叶菊已经生产并销往各地世界上大多数国家。
甜叶菊是独一无二的,因为它可以作为植物或分离出售。这使得有不同于其它天然替代甜味剂如木糖醇或赤藓糖醇,这是典型分离物或天然的最终产品。这也使得它不像大多数全株替代甜味剂,如lucuma或和尚水果,甜菊不含热量。
阅读更多:甜叶菊粉vs甜叶菊混合物
甜菊糖的利弊
甜叶菊有广泛的好处,使它成为一种环保替代甜味剂。与其他甜味剂相比,甜菊糖是可负担的和可持续的。与蔗糖和甜菜糖等其他天然甜味剂相比,它的碳足迹和水足迹更低。这使得它很容易成长和负担得起,这就是为什么它目前种植遍及北美和南美,亚洲和非洲。
众所周知,许多天然甜味剂对你的健康有好处。尽管它是零卡路里的甜味剂,甜叶菊却有广泛的用途积极的健康的好处, 包含:
许多甜菊对健康的好处是绑具体甜菊糖苷,甜菊糖一样。这意味着,无论是你是否购买甜菊叶或结晶分离的,你就能够获得很多的甜叶菊的好处。
其主要缺点是甜叶菊,它不味道糖。它有一个甘草般的回味这可以被认为是痛苦的。许多糖的替代品会引起一系列胃肠道副作用,引起如下症状腹胀,气和腹泻当消耗过量时。相比之下,甜叶菊却有抗腹泻作用。除了在味道的不同,它没有主要的副作用。
甜菊糖甙和代糖
甜叶菊和的Splenda是两个非常不同的甜味剂。它们都可以被认为是安全的,因为零卡路里替代糖,但甜菊糖是自然和的Splenda是人为的。
最终,Splenda是一种品牌产品,它的设计宗旨是尝起来、感觉起来和使用起来都像糖一样。这意味着用Splenda烹饪并用它来代替食糖比用其他的食糖替代品更容易。虽然Splenda是一种以三氯蔗糖为基础的甜味剂,但它也含有类似的添加剂麦芽糊精和葡萄糖。如今,各类产品的Splenda的存在,但原来的版本是零热量,无营养的,人工的甜味剂,可能会导致胃肠道问题。
与此相反,甜叶菊是植物,和基于甜菊甜味剂可以指含有天然存在的甜菊醇糖苷的产品的任何范围。它的健康益处阵列,并保留营养价值,不同的Splenda。甜叶菊是一个很好的替代甜味剂使用在乳制品,甜点,饮料和其他食品。然而,它的苦味可以让它少最好比其他糖的替代品做饭。
- 杂志药用植物的研究:甜叶菊的营养和治疗价值:回顾与展望
- 美国食品和药物管理局:其他信息关于在美国食品中允许使用的高强度甜味剂
- CBS新闻:甜比糖
- SPLENDA®甜味剂:SPLENDA®无热量甜味剂,粒状
- 印度药理学杂志:人工甜味剂作为代糖:它们真的安全吗?
- 生理学前沿:肠道微生物回应三氯蔗糖和小鼠诱导肝脏发炎其潜在作用
- 系统评价的科克伦数据库:木糖醇产品内含的儿童和成人预防龋齿
- 食品:下一代甜叶菊甜味剂的发展:甜叶菊中号
- 生物学杂志,农业和医疗保健:回顾与展望人工甜味剂的潜在毒性VS甜菊糖的安全性:自然生物甜味剂
- 食品科学与技术:人造甜味剂 - 回顾
- 营养今天:甜菊,大自然的零卡路里甜味剂可持续发展:一个新的球员在对抗肥胖
- 食品工程评论:甜叶菊:一种替代糖替代及其在食品工业中的应用
- 药学学报:胰岛素罗汉果苷V和罗汉果的果实提取物的分泌刺激效应(罗汉果施温格)果提取物
- ScienceDirect:热带和亚热带水果采后生物学与技术:(桃榄属lucuma(Ruiz和PAV)Kuntze)Lucuma
- 炎性肠疾病:如Splenda对人类的肠道微生物群的影响可能会更加有害高于动物,值得更广泛的研究
- 炎症性肠道疾病:人造甜味剂善品糖促进肠道变形菌群、肠道菌群失调和髓过氧化物酶在克罗恩病样回肠炎中的反应
- 胃肠病学志:肠脑轴:肠道菌群,中央和肠神经系统的相互作用关系。
- 人工甜味剂Splenda的摄入促进c-fos和NeuN的表达在大鼠下丘脑及海马
- 加州大学洛杉矶分校营养字节:如Splenda - 安全和甜替代糖
