含有阿斯巴甜的食物清单

早餐麦片粥、无糖苏打水和明胶只是你在杂货店货架上可能找到的阿斯巴甜产品的一小部分。

阿斯巴甜是一种人工甜味剂，是一位科学家在1965年研究抗溃疡药物时偶然发现的国际食品信息理事会基金会. 它由两种氨基酸组成：天冬氨酸和苯丙氨酸。当你食用阿斯巴甜时，你的身体会将这种化合物代谢成氨基酸，而且甲醇，这是一种简单的酒精，也存在于许多天然食物中，包括水果和蔬菜。

与食用糖相比，阿斯巴甜的甜度要高出200倍，这意味着一点点甜度是很长的。从长远来看，一包阿斯巴甜（1克）含4卡路里，相当于甜度2茶匙食糖（8克），含32卡路里。

这样可以节省28卡路里的热量，听起来可能不算多，但这些热量可以很快累积起来。一个12盎司一罐普通可乐含有将近10茶匙的糖和156卡路里，而12盎司一罐健怡可乐加阿斯巴甜的甜味剂含有0茶匙糖和7卡路里。

虽然阿斯巴甜在卡路里和甜味方面似乎是一个明显的赢家，但这并非没有争议。快速搜索一下互联网，你可能会发现一些报告将人工甜味剂与头痛和头晕，还有癌症。

据《华尔街日报》报道，尽管阿斯巴甜散布恐惧情绪，但它仍是市场上研究最多的人造甜味剂之一美国家庭医生学会，超过100项研究没有发现有害影响的证据。这个国家癌症研究所同意阿斯巴甜与癌症风险增加之间没有联系。

2013年10月发表于食品与化学毒理学，其中包括来自护士健康研究的数据(28万参与者)以及卫生专业人员的后续研究(51529人)他还指出，阿斯巴甜与癌症或心脏病之间没有联系，也与孕妇早产没有联系。

此外，许多专业卫生组织认为阿斯巴甜是安全的，包括食品药品监督管理局,欧洲食品安全局和粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会.

唯一需要避免吃阿斯巴甜的食物和喝阿斯巴甜的饮料的是那些患有罕见遗传性疾病的人苯丙酮尿症（北大）。患有这种疾病的人缺乏分解氨基酸苯丙氨酸所需的酶，苯丙氨酸是阿斯巴甜中发现的两种氨基酸之一。

他们必须限制他们摄入含有这种氨基酸的食物，否则会导致不可逆转的脑损伤等严重健康后果。除了含有阿斯巴甜的食物外，北大学生还应限制摄入高蛋白食物，如牛奶、坚果、鸡蛋、家禽和红肉。

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阿斯巴甜存在于无糖食品，包括：

• 无糖饮料
• 口香糖
• 明胶
• 冰淇淋
• 早餐麦片
• 无糖可可混合物

这种人工甜味剂也被用来在药物中添加一点甜味，如止咳药水，以及咀嚼或粘性维生素。

虽然有许多食品含有阿斯巴甜，但在烘焙食品中却没有发现这种人工甜味剂。阿斯巴甜的氨基酸结构在加热时不稳定，在烘烤过程中失去了一些甜味。

你也可以购买阿斯巴甜的散装或包装，并使用它作为你将普通糖甜你的咖啡，茶或柠檬水。你也可以把它洒在你的葡萄柚、燕麦片或是一碗浆果上，不含卡路里和糖，让它有点甜味。

尽管热量较低且不含糖，但当涉及到阿斯巴甜和你的健康时，这并不都是好消息。更具体地说，阿斯巴甜和其他人工甜味剂可能不是你腰间的朋友.

根据2017年7月发表在加拿大医学会杂志(CMAJ公司)研究人员发现，使用人工甜味剂与体重指数增加之间存在关联，其中包括超过40万名参与者在10年的跟踪调查中。研究人员还注意到那些使用无糖甜味剂如阿斯巴甜的人的糖尿病、代谢综合征、高血压和心血管事件增加。

虽然还不完全清楚为什么使用无卡路里甜味剂会导致腰围增大，哈佛健康出版社理论上说，使用人造甜味剂可能会让你觉得好像你可以沉溺于其他食物，因为你在其他地方节省卡路里，导致卡路里的过度消耗。人工甜味剂也可能改变你的味蕾，使你渴望甜的，不健康的食物，这可能导致低热量的食物选择。

尽管食物的摄入与阿斯巴甜、体重增加和肥胖之间存在关联，但是CMAJ公司研究表明，需要更多的临床研究来更好地了解人工甜味剂与你的健康之间的关系。

这个美国糖尿病协会，在一份与美国心脏协会的联合声明中，声明人工甜味剂可以用来帮助控制体重和控制血糖，只要你不使用那些节省的卡路里和碳水化合物来购买其他非营养食品。

就像阿斯巴甜，糖精据美国家庭医生学会（American Academy of Family interners）称，该公司也曾受到严格审查，并一度贴上警告标签，2000年停止使用。这种人工甜味剂从19世纪末就开始出现（使其成为最古老的人工甜味剂），甜度是糖的200至700倍。然而，糖精有一种苦涩的回味，许多消费者觉得不吸引人。

像阿斯巴甜一样，有许多含糖精的食物，包括口香糖、水果罐头、无糖汽水和烘焙食品。你也可以在杂货店的糖通道里找到散装的和单独的包装，你可以用它来给你的咖啡、茶和烘焙食品加糖。糖精在加热时不会像阿斯巴甜一样失去甜味。

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尽管被认为是给你的生活增添一点甜味的安全选择，但你可能仍然对使用阿斯巴甜有所保留。考虑更天然的非营养甜味剂，如甜叶菊或僧果提取物. 甜菊糖是一种植物性无卡路里甜味剂，甜度是糖的200倍。僧果提取物它是由磨碎的僧侣水果制成的，这种水果已经成为中国人1000年的饮食习惯，它不含卡路里，甜度是糖的10到250倍。

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无论你选择人造甜味剂还是天然甜味剂，一定要适量使用。相反，吃一些天然甜味的食物，如新鲜水果，以控制你的甜食，并提高你的整体营养素摄入量。