赤藓糖醇，甜叶菊，木糖醇

然而，除了这些相似之处，这些替代甜味剂彼此之间也有很大的不同——甚至包括赤藓糖醇、甜叶菊和木糖醇的使用方式和用量也各不相同。

阅读更多：天然甜味剂的终极指南

赤藓糖醇具有血糖指数为零每克0。2卡路里的热量值，本质上是非热量的。这种甜味剂是由葡萄糖和蔗糖发酵而成的，其甜度约为糖的70%。

赤藓糖醇是一种最受欢迎的替代甜味剂，以取代普通的蔗糖基糖没有回味能与其他食物很好地混合。没有必要使用赤藓糖醇来制作特定的食谱——只要用等量的糖来代替就行了。

赤藓糖醇是一种多元醇，一种类型的碳水化合物是很难让你身体消化和尿液排出体外。因此。因为你的消化系统无法吸收赤藓糖醇，过多会引起胃肠道副作用;然而，这些是相对于其他替代或人造甜味剂最小。

这种甜味剂副作用少和香味单元，其赤藓糖醇可以比其他大多数替代标准蔗糖糖更好代替糖。它也作为一种抗氧化剂，改善口腔健康通过防止细菌生长。主要缺点赤藓糖醇是它的生产难度大，成本高与其他甜味剂，包括其他多元醇相比。

木糖醇是一种结晶糖在各种各样的水果，植物和微生物的发现。它已经销售了超过100年，在第二次世界大战期间走红的时候蔗糖是很难获取。

桦树木糖醇和木糖醇的其他基于硬木的表单是产生的传统形式。然而，如今的商业生产方式千差万别，植物废料常常被用来生产这种替代甜味剂，使其成为一种非常环保的产品。

木糖醇的独特之处在于它的甜味和天然风味与传统的蔗糖相似，但它实际上是一种与赤藓糖醇相似的多元醇。这意味着木糖醇不能发酵，不能被身体的消化系统吸收。木糖醇对你的健康有两个主要好处:

1. 不像其他糖，木糖醇不能在嘴里发酵吗这意味着，选择含有木糖醇的产品，而不是其他人造甜味剂，可以帮助改善你的口腔健康和减少模腔的形成。木糖醇通过平衡pH值（做到这一点酸碱水平)在你的嘴里。
   
2. 与其他糖不同，木糖醇不能被你的肠道吸收，它产生的能量最少。这意味着它在消化时不会引起相同的胰岛素生成反应，使其成为a适合糖尿病人的甜味剂。木糖醇有血糖指数在7到13之间卡路里值是每克3卡路里。

相同的正方面 - 消化性 - 木糖醇也是其主要负。像其他消化的甜味剂和多元醇，木糖醇已经知道原因胃肠道副作用。这些症状包括痉挛、腹胀、胀气和腹泻。

木糖醇可以从a各种不同的来源。你可以获得木糖醇已经制成食物,如:

• 玉米的茎、穗轴和叶子
  
• 稻草
  
• 油棕空果串
  
• 树木像西米，桉树，桦木和竹子
  
• 啤酒厂的花粒
  
• 大麦麸
  
• 植物废料，包括橄榄树、向日葵茎和果浆的废料

如果你对食物过敏，在购买木糖醇时要小心，因为木糖醇可以从这些产品中的任何一种或它们的组合中制成。

木糖醇也可以由微生物产生的比如酵母、细菌和真菌。从植物和微生物中生产木糖醇的方法略有不同，但是最终的产物是一样的。

你可以找到木糖醇存在于各种产品中,从从口香糖到糖果牙膏。这不是一般的饮料或烹调所用它的消费应该是有限的每天都要吃，因为它有肠胃方面的副作用。

甜叶菊是一种替代甜味剂南美厂甜菊糖甙rebaudiana，向日葵的一种。现在，甜菊糖是生长在世界各地在巴拉圭、肯尼亚、中国和美国等国家。它需要的很少土地，水和能源增长，使其成为一种生态友好、价格低廉的作物，可以在世界大部分地区种植。

这个词甜菊糖甙通常是指甜味剂来自甜菊植物，而不是一个品牌或确切的产品。甜菊糖一直很受欢迎在过去的50年里，使之成为一种相当新的甜味剂替代品。事实证明确实如此积极的健康的好处包括降低血压，让糖尿病患者更容易改善营养状况。

甜叶菊主要含有甜菊糖甙，可以用来制造甜味剂10〜15倍，甜作为普通糖。然而，销售的甜菊叶产品也可能是高纯度的甜菊叶提取物，甜菊叶提取物的甜度是普通糖的400倍。能够生成特定的甜菊糖甙这样的高强度甜味剂包括:

• 甜叶菊苷:甜度是糖的150到300倍
  
• 甜叶菊甙A：200〜400倍，甜味糖
  
• 莱鲍迪甙B:比糖甜300到350倍
  
• 莱鲍迪甙C:比糖甜50到120倍
  
• 甜叶菊甙d：200〜300倍，甜味糖
  
• 瑞鲍迪甙E:是糖的250到300倍
  
• 比糖甜110倍
  
• 甜菊：100至125倍，甜味糖
  
• 杜尔可苷甲：50〜120倍的甜度是糖

甜菊糖是安全健康的食品，尽管它比糖甜得多。它实际上包含有益的营养物质如果你选择吃甜菊叶粉或叶子，而不是代糖，就会留下蛋白质和矿物质。

不同于糖，甜菊糖并不在身体或产生能量积累;它通过胃肠系统和尿中被排泄。这实际上意味着，甜叶菊是一种零卡路里的甜味剂。

尽管甜菊没有热量，你不应该在过度消耗它。由于甜叶菊产品可以变化，可接受的每天的摄入量是基于甜菊糖甙:每公斤体重含12毫克甜菊叶提取物。

然而，这意味着成人平均将要消耗将近克每天甜菊糖苷的到达极限 - 相当多，因为这甜味剂这么多甜比糖。这使甜叶菊的好另一种甜味剂在冰淇淋，焙烤食品，酒类，软饮料等产品。

甜叶菊的主要缺点是有点苦，licorice-like回味。它没有有害的影响或副作用。事实上,特定的甜菊糖甙，像甜菊糖甙，作为抗氧化剂，可以帮助减少炎症和提高免疫功能。与其他甜味剂不同的是，甜叶菊与维生素a有关多种健康益处，包括抗病毒、抗癌和止泻作用。

赤藓糖醇和木糖醇是相当的在化学水平上相似因为都是多元醇。这意味着，他们的方式行事的身体和他们的副作用是相似的。主要的区别是，你可以消耗比木糖醇更赤藓糖醇;过量，他们会产生相同的胃肠道副作用。木糖醇是一种生态友好、低成本的产品，然而，木糖醇是一个更好的选择:它可以很容易地从更广泛的植物中提取，也可以从被认为是浪费的植物中提取。

木糖醇和赤藓糖醇与甜菊是一个更复杂的比较。客观地说，甜叶菊是更好，因为它相比木糖醇和赤藓糖醇，这是无论在技术上还是低热量甜味剂是一个零卡路里甜味剂。甜叶菊是也可以使用作为一个整体的植物和更自然的作为产物，通常具有相当少的处理复杂。

这意味着你可以得到a各种各样的产品从甜菊叶植物粉到可以从甜菊叶中提取的高强度甜味剂，而不仅仅是木糖醇和赤藓糖醇的结晶版本。与木糖醇和赤藓糖醇相比，甜叶菊也没有主要的副作用，而且有很多健康益处。

然而，当谈到做饭，赤藓糖醇与甜菊没有可比性。甜菊糖更像木糖醇-一种生态友好的产品，在特定的食品中有用。甜菊糖是如此的甜，这意味着你不能像使用蔗糖或红糖醇那样使用它，这就需要修改食谱。它还有一种奇怪的回味，可以和甘草相比——有点像苦涩的味道这在日常生活中是不可取的。

阅读更多：12最佳和最差代糖

甜菊糖、木糖醇和赤藓糖醇并不是唯一的甜味剂，但它们是最好的低卡路里到零卡路里的选择。它们也有一些替代甜味剂的最佳健康益处。

如果这些甜味剂不能满足你的需要，其他产品，包括三氯蔗糖，山梨醇，甘露醇和阿立甜都是可以替代蔗糖的甜味剂然而，如果你选择人工甜味剂，要知道很多都与副作用有关。人工甜味剂已经被证明会导致a议题广泛，包括:

• 偏头痛和头痛
  
• 皮肤问题
  
• 体重增加
  
• 器官问题，特别是肾脏和肝脏
  
• 萧条

其他一些替代甜味剂都可以是营养丰富的和来自天然源，如水果为主的甜味剂，包括和尚水果粉和lucuma粉。这些以水果为基础的替代品可能对糖尿病患者是安全的，但不适合坚持特定饮食的人，如生酮饮食或其他低碳水化合物饮食。

阅读更多：15个拒绝吃糖的理由