说明营养的当前状态时在美国,大多数人选择标准的水果和蔬菜仿真陈述:美国人吃更多的水果和蔬菜比1970年今天,但是你知道“但是”是未来…)的平均饮食仍低于建议,根据USDA.
根据调查,今天,大约9%和12%的美国成年人分别吃足够的蔬菜和水果疾病控制和预防中心(CDC)。
但是营养不仅仅是关于我们吃或不吃多少农产品。在下面找到你需要知道的最新营养统计数据,包括我们摄入了多少食物和特定营养素的数据,健康饮食事实等等。
健康饮食的统计数据
在美国,大多数人对不同种类的食物都没有达到推荐量。
- 超过80%的美国人饮食中蔬菜、水果和奶制品含量较低2020-2025美国人的饮食准则.
- 2016年4月的一项研究显示,2.7%的美国人拥有“健康的生活方式”,这意味着他们符合四个条件梅奥诊所程序:
美国水果和蔬菜消费
根据2014年的一份报告,2013年,以下几个州的居民最有可能报告每周至少四天吃至少五份蔬菜盖洛普民意调查:
- 佛蒙特州(67.8%)
- 蒙大拿(63%)
- 华盛顿(61.8%)
- 俄勒冈州(61.4%)
- 新墨西哥州(61.1%)
- 科罗拉多州(60.6%)
- 怀俄明(60.3%)
- 缅因州(59.9%)
- 亚利桑那州(59.9%)
- 阿拉斯加(59.8%)
盖洛普民意调查显示,2013年,以下几个州的居民每周至少四天吃至少五份蔬菜的可能性最低:
- 俄亥俄州(55.6%)
- 德克萨斯州(55.5%)
- 堪萨斯州(55.5%)
- 爱荷华州(55.4%)
- 阿肯色州(54.6%)
- 西维吉尼亚州(54.5%)
- 特拉华州(54.3%)
- 密苏里州(53.8%)
- 路易斯安那州(53.3%)
- 俄克拉荷马州(52.3%)
- 根据2017年4月的研究,8.5%的高中生符合果建议和2.1%的蔬菜建议。美国营养与饮食学会杂志.
- 美国疾病控制与预防中心的数据显示,美国成年人平均每天吃一次水果,吃1.7次蔬菜。
- 据介绍,青少年每天吃约0.2次的蔬菜约0.1次蔬菜。美国营养与饮食学会杂志学习。
美国最受欢迎的食物
想知道美国人吃什么吗?首先,他们比以前吃得更多:从1970年到2008年,所有主要食物种类的可食用食物数量都增加了,每个人每天在市场上的平均卡路里增加了约600卡路里2010年美国人饮食指南.
这里有一些更有趣的食物消费统计数据要知道。请注意,以下食品可用性数据反映了美国消费者每年可用的食物。
水果
- 据美国农业部统计,截至2018年,苹果是美国最受欢迎的水果,每人可吃约10磅苹果,每人可喝1.6加仑苹果汁,每人可吃3.1磅罐装、干燥和冷冻苹果。
- 根据美国农业部的数据,香蕉是美国最受欢迎的新鲜水果,人均13.9磅。
- 根据美国农业部的说法,橙汁是美国的顶部果汁,每人可用2.1加仑。
蔬菜
- 土豆是美国最常见的蔬菜。2019年,人均可食用土豆49.4磅。
- 41%的可用马铃薯被冷冻。
- 吃土豆的最常见方式是炸薯条。
- 根据美国农业部的说法,西红柿是美国的第二次常见于美国最常见的蔬菜。
- 60%的可用西红柿罐装。
- 吃西红柿的最常见方式是披萨酱。
- 根据美国农业部的说法,第三次最流行的蔬菜,洋葱,每人高达9.4磅。
乳制品
- 根据美国农业部的数据,1977年和2017年,可供消费的乳制品数量为每人每天1.5杯牛奶。
- 虽然整体数量是相同的,但每天液体牛奶的可用性从0.9到0.5杯下降,而奶酪可用性加倍。
肉类
- 鸡肉在20世纪40年代变得更容易买到,并最终在1996年取代猪肉成为第二大食用肉类。
- 根据美国农业部的数据,自1970年以来,美国鸡可用性增加了一倍多。
- 2018年,每人有65.2磅的鸡肉吃,而54.6磅牛肉相比。
- 根据美国农业部的数据,美国人在2017年吃了超过推荐的肉类,鸡蛋,坚果和谷物。
甜味剂、谷物和脂肪
- 根据美国农业部的数据,2017年,每人每人有123.2磅的热量甜味剂可用于消费,从1999年的高度高151.5磅。
- 根据USDA的数据,1999年,1999年,每人每人的83.6磅/磅全年甜味剂(葡萄糖糖浆,高果糖玉米糖浆和右旋糖)的可用性下降至近53磅。
- 根据USDA的数据,精制糖(甘蔗和甜菜)超过玉米甜味剂,并在2019年达到了每人69.3磅的可用性。
- 根据美国农业部的数据,2019年,人均可消费的玉米产品(面粉和膳食、玉米粉和粗砂以及食品淀粉)为36.5磅,高于1989年的21.8磅。
- 根据美国农业部的数据,2019年小麦面粉可用性为每人每人131.1磅,而1997年的峰值为146.8磅。
- 2010年增加的脂肪和油的可用性达到了每人82.2磅,而1970年每人每人每人每人达到82.5磅。
- 根据2017年1月的一份报告,2010年,美国人平均每人每天摄入63克添加的油USDA该报告指出,添加脂肪和油脂的数据直到2010年才可获得。
- 44.7克来自橄榄油等健康油。
- 14.7克来自黄油、猪油、起酥油和牛脂中的固体脂肪。
美国的食物可及性
营养并不总是选择。由于他们的生活或预算,全国各地的许多人都无法获得健康食品。以下是您需要知道的食物沙漠和粮食不安全统计数据。
- 根据调查,2015年12.8%的人口(估计有3900万人)生活在低收入地区和交通不便地区(距离城市地区最近的超市或杂货店超过一英里,或距离农村地区10英里)USDA.
- 据估计,2008年全年有4910万人(包括1670万儿童)多次经历粮食不安全(这意味着他们获得安全和营养充足的食物的机会有限)USDA.
- 据英国《每日邮报》报道,截至2019年,越来越多的家庭实现了食品安全USDA.粮食不安全的普遍性是:
- 2019年为10.5%
- 2018年的11.1%
- 2011年的14.9%
- 2019年,4.1%的家庭经历了非常低的食物安全性,这意味着他们报告了切割或跳过饭菜而不是足够吃,因为根据美国农业部的说法他们没有足够的食物。
- 2020年3月和4月,国家对粮食不安全的估计增加了两倍多,达到38%美国公共卫生杂志.
- 7%的成年人居住在贫困层面或低于美国的日常蔬菜推荐,而据此为11.4%的成年人而相比,疾病预防控制中心.
- 根据2013年11月的一份报告,21%的农贸市场接受补充营养援助计划(SNAP,以前称为食品券)的福利,25.8%的农贸市场接受妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(WIC)的农贸市场营养计划优惠券营养学进展.
- 据美国疾病控制与预防中心称,30.8%的农贸市场接受WIC农贸市场营养计划券,这可以帮助低收入家庭满足水果和蔬菜的饮食建议,并解决粮食不安全问题。
- 某些国家正在努力创建强大的区域食品系统,帮助居民购买更多局部采购的食物,包括水果和蔬菜。
- 根据CDC的说法,32个国家有一个积极的国家食品政策委员会,有234名活跃的地方食品保单委员会。
快餐的统计数据
根据研究,快餐与不良饮食质量和高热量摄入有关疾病预防控制中心. 虽然汉堡和薯条可能是一顿美味的偶尔一餐,但限制你的快餐摄入量可以帮助你保持更健康的饮食,避免与营养不良有关的疾病。
请注意,营养研究通常将人们分类为女性和男性群体,这就是我们在下面使用“女性”和“男性”术语的原因。为确保准确性,我们在下面使用的术语和种族的术语反映了每个引用的来源中使用的语言。
- 根据该机构的数据,自上世纪70年代以来,快餐店的数量已经增加了一倍多2010年美国人饮食指南.
- 根据该数据,从2015年到2018年,36.3%的儿童和青少年每天都吃快餐疾病预防控制中心.他们平均地吃了每日卡路里的33.8%。
- 根据CDC的数据,非西班牙裔儿童年龄12至19岁的儿童在一天至2015年至2018年的基本或非西班牙裔美国人的黑人儿童的快速食品中的百分比较低。
- 儿童和青少年从快餐中摄入的卡路里百分比从2003年到2004年的14.1%下降到2009年到2010年的10.6%。然而,根据美国疾病控制与预防中心的数据,2017年至2018年,这一比例上升至14.4%。
- 2018年吃快餐的成年人比例随着年龄的增长而下降:
- 44.9%的20至39岁成年人
- 37.7%的成年人40至59岁
- 24.1%的成年人60岁及以上
- 根据CDC的说法,较高人数的非西班牙裔黑人成人吃得而不是非西班牙裔非西班牙裔亚洲和西班牙裔美国人的成人。
- 调查显示,从2013年到2016年,吃快餐的成年人比例随着家庭收入的增加而增加疾病预防控制中心.
- 根据美国疾病控制与预防中心的数据,2013年至2016年,在吃快餐的人群中,男性午餐吃快餐的可能性高于女性。然而,女性更有可能把它当作零食来吃。
- 根据2019年度来自餐厅和酒店公司的1,000名美国人的调查,超过56%的美国美国人每周用餐或每周用餐,每周至少两到三次。第四.
- 自从开始开始以来2019冠状病毒病大流行据该营销公司2020年的一份报告显示,55%的美国购物者更经常在家吃饭acosta..
- 每天44%在家吃早餐(相比33%的Pre-Covid)。
- 31%的人每天在家吃午餐(covid - 19前为18%)。
- 33%的人每天在家吃饭(相比之下,新冠疫情爆发前的21%)。
糖的统计数据
根据《2015-2020年美国饮食指南》,美国人摄入了太多的添加糖,包括原糖、红糖、玉米糖浆、葡萄糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜、糖蜜等。你应该将添加糖控制在每日总热量的10%以下(比如,在一个2000卡路里的饮食中,添加糖的热量为200卡路里)。吃太多添加糖会导致健康问题,如肥胖、心脏病和2型糖尿病.
请注意,营养研究通常将人们分类为女性和男性群体,这就是我们在下面使用“女性”和“男性”术语的原因。为确保准确性,我们在下面使用的术语和种族的术语反映了每个引用的来源中使用的语言。
- CDC的数据显示,从2005年到2010年,添加糖在男性每日总热量中所占的平均比例为13%(335卡路里),20岁及以上女性为13%(239卡路里)。
- CDC的数据显示,2005年至2008年,添加糖占2至19岁儿童每日卡路里的16%,男孩平均约为362卡路里,女孩约为282卡路里。
- 根据2010年10月的研究,在2至18岁的2至18岁,来自加糖和固体脂肪的非营养卡路里占每日热量总量的40%美国饮食协会杂志.
- 根据调查,2-18岁的青少年所消耗的非营养卡路里中有一半来自六种来源美国饮食协会杂志:
- 苏打
- 水果饮料
- 乳制品甜点
- 粮食的甜点
- 披萨
- 全脂牛奶
- 根据CDC的数据,美国人6名和年龄较大的占每日糖总量的约14%的人在2003年至2010年中获得了总日热量。美国饮食中添加糖的顶级来源是:
- 加糖饮料
- 像蛋糕和饼干这样的谷物甜点
- 糖果
- 乳制品甜点,比如冰淇淋
- 根据疾病预防控制中心的数据,非西班牙裔白人儿童比墨西哥裔美国儿童摄入更多的附加糖,非西班牙裔黑人成年人比非西班牙裔白人和墨西哥裔美国成年人摄入更多的附加糖。
- CDC称,收入较低的成年人对添加糖的消费量较高。
- 根据美国疾病控制与预防中心的数据,那些更年轻、运动更少、受教育程度更低、目前吸烟、以前或现在喝酒很少或很少的成年人,添加糖的摄入量更高。
钠的统计数据
它不仅仅是盐振动筛的形式:钠最常见的是通过披萨,三明治,汤,墨西哥卷饼和咸味吃。哈佛大学公共卫生学院.您的饮食中的钠太多与之相关高血压,心脏病和中风。
- 据此,大约90%的美国人采取更多的钠,而不是建议健康饮食的钠疾病预防控制中心.
- 目前的指南要求每天的钠摄入量低于2,300毫克,但美国成年人每天的平均摄入量为3,400毫克(比通常建议的摄入量高出近50%)美国食品和药物管理局.
- 根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据,美国人平均每天减少1200毫克的钠摄入量,每年可减少高达200亿美元的医疗费用。
植物饮食统计
- 根据盖洛普民意测验,5%的美国成年人认为自己是素食者。
- 根据盖洛普民意测验,非白人(9%)自称素食者的比例是白人(3%)的三倍。
- 盖洛普民意调查显示,11%的自认自由派人士将自己归类为素食主义者,而保守派和温和派的比例分别为2%和3%。
- 根据Gallup Poll的说法,老年人不太可能成为素食主义者:
- 2%的成年人年龄65岁及以上表示他们正在素食饮食
- 3%的成年人50至64岁表示他们正在素食饮食
- 30到49岁的成年人中有8%的人说他们在吃素食
- 18到29岁的成年人中有7%的人说他们在吃素食
- 在美国,东(8%)和西部(6%)有最多的素食者。在中西部和南部,仅仅是4%的受访者认为自己是素食者,盖洛普民意调查.
- 根据Gallup Poll的说法,3%的美国人表示,他们是2018年的素食主义者,略高于2012年的2%。
- 根据盖洛普民意调查,仅2017年植物性食品的销量就增长了8.1%。
- 根据市场研究公司的2017年2月报告,31%的美国人偶尔有肉类天数Mintel..
- 据2010年1月的一份报告估计,世界上有15亿素食者(占人口的20%)工作文件来自爱尔兰经济和社会研究所和阿姆斯特丹Vrije大学。对许多人来说,这是出于肉价的需要。
水合作用的统计数据
对于成人和儿童每天应该喝多少水并没有一个建议。但是,根据该研究,由于我们一般从所吃的食物中获得所需水分的20%,成年人通常每天需要9到12.5杯(或72到100盎司)的水分营养与饮食学会.
营养和疾病统计
有一个复杂的因素网络在与营养有关的疾病风险中发挥作用,包括获得粮食、粮食成本和营养教育。营养不良与许多慢性病有关,如2型糖尿病和心脏病。这里有多少美国人的健康状况与营养不良有关。
与饮食和缺乏活动有关的疾病的成本
疾病 |
在数十亿美元的成本 |
|---|---|
糖尿病 |
245美元 |
癌症 |
216.6美元 |
冠状动脉心脏疾病 |
204.4美元 |
肥胖* |
190美元 |
高血压 |
46.4美元 |
(打、击等的)一下 |
$ 36.5 |
骨质疏松症 |
19美元 |
*仅估计直接医疗费用
肥胖统计
的世界卫生组织(世卫组织)将超重定义为BMI等于或大于25,肥胖定义为BMI等于或大于30。为确保准确性,我们在下面使用的术语和种族的术语反映了每个引用的来源中使用的语言。
全球肥胖统计数据
- 根据世界卫生组织的说法,全世界,肥胖自1975年以来几乎增加了两倍。
- 根据世卫组织,2016年,超过18亿增长的成年人18岁以上的成年人超重了。
- 根据世卫组织,在全球范围内,3800万岁以下的儿童在2019年的超重或肥胖。
- 根据世界卫生组织的数据,2016年,超过3.4亿5至19岁的儿童和青少年超重或肥胖。
- 根据世卫组织,2016年有超过6.5亿超过6.5亿的成年人,超过6.5亿人。
- 根据世界卫生组织的说法,世界上大多数人的人口都生活在更多人中,更多的人死于超重或肥胖。
- 美国,墨西哥,新西兰和匈牙利的成年肥胖率最高。他们是2017年报告日本和韩国的最低价经济合作与发展组织.
美国肥胖统计
根据该组织的数据,从上世纪70年代初到2010年,美国的成年人肥胖人数翻了一番,青少年肥胖人数翻了三倍,6至11岁的儿童肥胖人数翻了四倍2010年美国人饮食指南.
美国成年人肥胖统计
- 根据《2020-2025年美国膳食指南》(2020-2025 Dietary Guidelines for Americans),如今,约74%的成年人超重或肥胖。
- 根据《2020-2025年美国饮食指南》(2020-2025 Dietary Guidelines for Americans), 40岁至59岁的成年人在所有年龄段中肥胖率最高(43%)。
- 成年人60岁及以上有41%的肥胖率。
- 2017年至2018年成年人40至59岁的成年人中,严重肥胖是最高的,美国卫生和人类服务部(美国卫生和公众服务部)。
- 根据该机构的数据,2013年至2016年,女性肥胖人数比男性多11%疾病预防和健康促进办公室(年)。
- 根据HHS的数据,从1999年到2000年,2017年到2018年,美国经年龄调整的肥胖患病率从30.5%上升到42.4%,而严重肥胖的患病率从4.7%上升到9.2%。
美国儿童和青少年的肥胖统计
- 根据美国美国人的2020-2025次饮食准则,约有40%的美国儿童和青少年拥有超重或肥胖,肥胖率和青少年的增加。
- 根据《2020-2025年美国饮食指南》(2020-2025 Dietary Guidelines for Americans),在美国,西班牙裔和非西班牙裔黑人儿童和青少年的肥胖患病率高于非西班牙裔亚洲人和白人儿童。
- 根据该数据,2017年至2018年,美国2至19岁的儿童和青少年中估计有19.3%患有肥胖症,其中6.1%为严重肥胖,16.1%为超重国家卫生统计中心.
- 从2011年到2014年,据2018年2月,2至19岁儿童和青少年肥胖症的血液和青少年患者的患病率下降发病率和死亡率周报从疾病预防控制中心.儿童肥胖的患病率为:
- 21.6%如果家庭的负责人是高中毕业或更少。
- 如果户主受过大学教育,占18.3%。
- 如果户主是大学毕业生,则为9.6%。
- 根据美国疾病控制与预防中心的数据,2011年至2014年,2至19岁的儿童和青少年中,最低收入群体的肥胖率为18.9%,中等收入群体为19.9%,最高收入群体为10.9%。
Macronurient Intake统计
身体需要大量的营养素,也就是碳水化合物、蛋白质和脂肪,因为它们为身体提供能量(卡路里)华盛顿州立大学.
根据该协会的说法,可接受的常量营养素分布范围(AMDR)是:每日卡路里的45%至65%来自碳水化合物,25%至35%来自脂肪,10%至30%来自蛋白质美国卫生和人类服务部虽然请注意,来自蛋白质总热量的10%是最小的,您应该旨在在该范围的高端进食。
美国20岁及以上成年人的膳食营养素摄入量如下,根据疾病预防控制中心:
macronutrient. |
男子 |
女性 |
|---|---|---|
碳水化合物 |
总热量的46.4% |
总热量的48.2% |
蛋白质 |
占总热量的16.3% |
总卡路里的15.8% |
脂肪 |
总卡路里的34.6% |
总热量的35.1% |
微量营养素摄入统计
维生素和矿物质,通常被称为微量营养素,对健康发育、疾病预防和健康至关重要。世界范围内,至少一半的5岁以下儿童目前患有维生素和矿物质缺乏症疾病预防控制中心.
除了维生素D,微量营养素不是在体内产生的,必须来自饮食——微量营养素缺乏可能会导致有问题的副作用。
缺铁
儿童和孕妇尤其容易受到缺铁.据美国疾病控制与预防中心称,铁对运动和认知发展至关重要。
- 缺铁是贫血或低血红蛋白浓度的首要原因。根据2013年7月的一项研究,全球41%的孕妇和44%的5岁以下儿童患有贫血柳叶瓶.
- 怀孕期间贫血会增加母亲死亡和婴儿出生体重过低的风险。根据这项研究,全世界每年的孕产妇和新生儿死亡总数在250万到340万之间柳叶瓶.
维生素A缺乏
据疾病预防控制中心称,缺乏维生素A(维生素A有助于健康视力和免疫系统功能)的儿童因麻疹和腹泻等感染而失明和死亡的风险增加。
根据世卫组织的说法,向6至59个月提供给6至59个月儿童的补充剂是减少维生素A缺乏症的所有原因死亡的一种非常有效的策略。
据该据介绍,维生素A缺乏影响估计的1900万人孕妇和190万个学龄前儿童。WHO.
碘缺乏
根据美国疾病控制与预防中心的说法,在怀孕和婴儿时期,碘是婴儿健康成长和认知发展所必需的。
缺锌
根据美国疾病控制与预防中心的说法,锌可以帮助人们避免腹泻、肺炎和疟疾等传染病,而且它也是健康怀孕所必需的。
- 2012年11月的一项研究显示,全球17.3%的人口面临饮食中锌摄入量不足的风险普罗斯一体.
- 在世界某些地区,高达30%的人面临缺锌的风险。补充锌可以降低早产的发生率,减少儿童腹泻和呼吸道感染,降低各种原因的死亡人数,并促进婴儿和幼儿的生长和体重增加普罗斯一体学习。
营养在出生时和学校在美国。
良好的营养始于出生。母乳喂养对孩子和母亲都有很多已知的健康益处,然而,对于那些不能或不选择母乳喂养的人来说,婴儿配方奶粉是一种营养丰富、完全可以接受的母乳替代品。
营养仍在学校继续,学生在上学期间获得营养食物很重要。根据该报告,学校在帮助学生养成健康饮食习惯方面发挥着重要作用,学校可以提供营养丰富、吸引人的食物和饮料,持续准确地传递良好营养的信息,以及学习和实践健康饮食的方法疾病预防控制中心.
- 根据该报告,2017年出生的婴儿中,有84.1%的婴儿在某个时候接受过母乳喂养,58.3%的婴儿在6个月时接受过母乳喂养,35.3%的婴儿在12个月时接受过母乳喂养疾病预防控制中心.
- 根据美国疾病控制与预防中心的数据,2017年出生的婴儿中,2天前补充配方奶粉的母乳喂养婴儿比例为19.2%,高于2016年出生的16.9%。
- 47各国采取了一项政策,以支持2002年至2017年的农业到学校或农业到早期护理和教育(ECE)系统,为学生提供更多地访问当地种植的食物,根据疾病预防控制中心.
- 根据CDC,42%的学区参加了农业到学校的计划。
- 根据CDC的说法,44.8%的中学和高中为48个州和D.C的学生提供沙拉酒吧。
- 根据该研究,美国学生每学年接受的营养教育少于8小时疾病预防控制中心.
- 根据CDC,2000年至2014年间,提供了关于营养和饮食行为指导的学校的百分比从84.6%降至74.1%。
- 美国农业部:“2020年 - 2025年美国人饮食指南”
- 梅奥诊所论文集:“美国成年人的健康生活方式特征及其与心血管疾病生物标志物的联合关联”
- 盖洛普:“佛蒙特州第1号频繁运动,产生消费”
- 美国疾病控制和预防中心:“各州成人水果和蔬菜消费的差异-美国,2015”
- 营养与饮食学会杂志:“符合联邦果蔬摄入建议的青少年比例,青少年风险行为监测系统,美国和33个州,2013年”
- 美国人口普查局:《美国统计摘要》
- 公共利益科学中心:“为什么良好营养很重要”
- 卫生计量和评价研究所:"美利坚合众国"
- 梅奥诊所:“冠状动脉疾病”
- 梅奥诊所:“肥胖”
- 世界卫生组织:"肥胖和超重"
- 美国卫生和公共服务部:“2010年美国人饮食指南”
- 美国卫生与公众服务部:“2017-2018年美国成年人肥胖患病率和严重肥胖率”
- 疾病预防和健康促进办公室(ODPHP):“营养、体育活动和肥胖”
- 国家卫生统计中心:“美国1963-1965年至2017-2018年2-19岁儿童和青少年中超重、肥胖和严重肥胖的流行率”
- 美国疾病控制和预防中心:“2011-2014年美国按家庭收入和户主教育水平划分的青少年肥胖患病率”
- 美国疾病控制和预防中心:“wic登记的幼童肥胖问题”
- 发病率和死亡率周报:“2010-2016年美国妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划的2-4岁儿童的各州特定肥胖患病率”
- 世界卫生组织:"数据和统计"
- 第四:《外出就餐的真相》
- 美国疾病控制和预防中心:“了解事实:添加糖和摄入量”
- 美国饮食协会杂志:“美国儿童和青少年能量、固体脂肪和添加糖的饮食来源”
- 哈佛陈德熙公共卫生学院:“盐和钠”
- 美国国家科学院医学研究所:“以一种健康的方式改善食品安全”
- 美国食品和药物管理局:“你可能会对你吃了多少盐感到惊讶”
- 营养方面的进展:“向植物性饮食过渡的视角:饮食变化可能减缓气候变化,但它也能降低肥胖和慢性疾病风险吗?”
- 盖洛普:“快照:少数美国素食主义者或素食主义者”
- Mintel:“肉类天是美国消费者中吃蛋白质替代品的最新原因”
- 美国农业部:“粮食供应和消费”
- 经济和社会研究所:“对世界素食者数量的估计”
- 华盛顿州立大学:“营养基础知识”
- 美国疾病控制和预防中心:“饮食/营养”
- 柳叶刀:“1995 - 2011年儿童和怀孕妇女的血红蛋白浓度和血红蛋白浓度和血红蛋白浓度和患病率的全球性,区域和患病率:对人口代表数据的系统分析”
- 世界卫生组织:“指南:6-59个月婴儿和儿童维生素A补充”
- 营养杂志:“2011年全球碘状况和过去十年的趋势”
- 碘全球网络:“国际上正在就碘缺乏做些什么?”
- PLOS一:“估计锌缺乏的全球患病率:基于国家粮食用品锌可用性的结果和衰退的患病率”
- 美国儿科学会:“母乳喂养和母乳的使用”
- 美国疾病控制和预防中心:“美国学校的营养教育”
- 美国疾病控制和预防中心:“母乳喂养报告卡”
- 美国疾病控制和预防中心:“美国食源食物疾病的估计”
- 美国农业部:“食品访问”
- 美国农业部:“美国家庭粮食安全,2008”
- 美国人口普查局:“第三部分。健康和营养”
- 美国农业部:“笔记图”图表“
- 营养进展:“水果和蔬菜的国家指标报告,2013年,疾病控制和预防中心,亚特兰大,GA”
- 美国疾病控制和预防中心:“2018年水果和蔬菜州指标报告”
- 美国疾病控制和预防中心:“了解事实:饮用水和摄入量”
- 营养与营养学学会:“你需要多少水?”
- 营养杂志:“美国4-13岁儿童的水和饮料消费:NHANES 2005-2010年数据分析”
- 公共卫生营养:“普通,点击和瓶装水消耗,美国成年人:国家卫生和营养考试调查(Nhanes)2007-2014”
- 《美国健康促进杂志》:“美国高中生不经常饮用白开水的相关因素:2017年全国青少年风险行为调查”
- 美国农业部:“1970-2014年美国粮食供应趋势和经损失调整的粮食供应的饮食评估”
- 美国疾病控制和预防中心:“美国成人的快速食品消费,2013-2016”
- 经济合作与发展组织:“2017年肥胖更新”
- 阿科斯塔:“新的阿科斯塔报告详细说明COVID-19如何改变美国饮食”
- 美国农业部:“粮食获取研究图集”
- 美国公共卫生杂志:“Covid-19期间的粮食不安全性:具有长期健康影响的急性危机”
- 美国疾病控制与预防中心:“喂多少和多久喂一次婴儿配方奶粉”