在准备一个素食主义者友好的感恩节可以相当简单（只跳过土耳其），你可以在季节性素食料理亏损发现自己。毕竟，即使土豆泥通常需要牛奶或奶油。
然而，你的客人遵循素食饮食不应该错过节日-与这些素食感恩节食谱，他们将不必错过。当你准备感恩节大餐，会尽力将这些无动物选择部分（或全部）。
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素食主义者感恩菜
奶油素食南瓜汤
在感恩节，南瓜味的食物是必不可少的，这种奶油汤是一个很好的选择。这个季节性的汤大约只有104卡路里一份，只需要30分钟多一点准备。这道丰盛的菜谱要求用椰奶而不是奶制品来创造奶油般的口感。
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素食感恩节主菜
俏皮焖根菜类主菜
如果你想用一种流行的颜色来增强你的假日餐桌，这道蔬菜浓重的菜就可以了。我们的红烧蔬菜不仅营养丰富，而且每餐提供9克植物蛋白、7克纤维。
特别是对素食客人来说，提供一些富含植物蛋白和纤维的选择是很重要的。蛋白质使你饱腹，而纤维是一种营养物质，实际上可以减缓你的消化速度，这有助于让你长时间保持饱腹感营养和饮食学院. 纤维还可以帮助保持消化正常，甚至有助于降低胆固醇。
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酿南瓜香草藜和石榴石榴籽
这个奢华的菜是一定要你的客人留下深刻的印象，无论是素食主义者，而不是。酿南瓜这些个体小包装每南瓜26克蛋白质和25克的健康，不饱和脂肪。
这个食谱上面加了石榴，可能对心脏健康有好处。据英国《每日邮报》2017年1月发表的一项研究，石榴因其抗氧化成分和抗炎作用而闻名，然而，多汁的石榴也可能有助于降低血压水平药理学研究。
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素食感恩节配菜
烟熏枫红薯
把你的蜜饯山药换成低糖烟熏的红薯。这个配方并没有要求，但石油仍是味道浓郁，感谢熏辣椒调味。您只需要15分钟，掀起这个快侧。
红薯是非常高的维生素A，提供每一个塔特对皮肤的每日推荐值的500％以上，根据美国国立卫生研究院。这种维生素有助于促进良好的免疫，视力和生殖机能。
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烤甜菜
考虑感恩节期通常是在高钠，其可以具有对血压一些负面影响，将一些烤甜菜是一个伟大的低热量的方式来抵消盐的效果。
甜菜根是在硝酸盐高，它根据身体转换成一氧化氮在消化过程中，哈佛健康出版。而钠会导致血压水平升高，一氧化氮能帮助拓宽和放松血管，这有助于降低血压。
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烤奶油南瓜沙拉
随着一些成分，只有约43分钟的准备时间，这纯素沙拉食谱将会使您的所有客人的绝佳配菜。另外，它的饱和脂肪和包每份只有269卡路里的热量低。
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酸辣酸果酱
尽管大多数越橘酱都是纯素的，这个食谱需要椰子糖，其中包含一个位更多的维生素和矿物质比你的标准表糖。的少量的维生素C和如铁，钾和锌矿物质热带水果衍生的糖包。
椰子糖的血糖指数也低于标准白糖，这意味着它不会增加你的血糖水平。
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花椰菜醪
尽管土豆泥也可以是一道素食菜，但这种花椰菜泥是一种很好的低碳水化合物替代品。这个腐朽的蔬菜泥含有3克的纤维和蛋白质，无论你的客人是素食主义者还是酮类，它都是所有饮食的绝佳配菜。
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素食感恩节甜品
南瓜花生酱杯
谁不喜欢花生酱和巧克力的组合？这个食谱甚至加入了一些南瓜，给你的花生酱杯一个季节性的转折。这些花生酱杯含糖量相对较低，甚至每次提供少量蛋白质和纤维。
虽然它可以是一个高热量零食，花生酱是在健康的不饱和脂肪高，据哈佛健康出版。当你挑选出你的PB，走与不加盐的各种饶你的感恩节晚餐更多的钠。
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南瓜派冷冻软糖
这软糖不仅是素食主义者，但它也是在碳水化合物和糖低 - 甚至不需要任何烘烤！由于椰子油含量，这没有烘烤甜点的饱和脂肪含量高了一点。然而，椰子油可以帮助提高高密度脂蛋白（好胆固醇）水平，根据哈佛健康出版，但你还是要适量去享受它。
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