如何像营养学家一样去杂货店购物

橄榄油？校验。鸡胸肉鱼片？校验。羽衣甘蓝和藜？检查和检查。我们知道自己“应该”购买并保持库存在我们的厨房健康主食。但是，除了这些基本知识，我们还应该加入到我们的购物车？我们调高15项营养师的生活不能没有。从味噌酱可可粉，这些食物证明饮食和减肥没有被闷。

是的，你没有看错：土豆顶部我们的名单。“记住，白土豆是自然的白色，没有加工成白色的像面条或米饭，”黎明杰克逊布拉特纳，注册营养师营养师和作者说“的的超级交换”。“像白土豆智能碳水化合物是你的大脑和能量的肌肉的主要来源主要燃料。”布拉特纳享有他们切块并烘烤，然后浸入有姜黄，抗炎香料掺入有机番茄酱。

牛肉干是一种简单方便的小吃这也是富含蛋白质，它可以让你感觉更充分更长时间。“正如谁在减肥营养师，人们常常惊讶地得知，我吃牛肉干的事实是，我不只是吃干的，我的牛肉干的忠实粉丝之一 - 有很好的理由，说：”Tanya Zuckerbrot, M.S., RD, a registered dietitian in private practice in New York City and the founder of the popular F-Factor Diet. "Many jerkies do contain added sugars, which can shoot the carb count up, so check out the ingredient list and nutrition panel before you settle on a flavor. The carbohydrate content should contain three grams or less per ounce," recommends Zuckerbrot.

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面食得到一个坏名声，因为大多数是精制碳水化合物高。但在面食部新的创新 - 如地方小麦豆类和豆类 - 有一些营养师唱其赞誉。“相比于普通面食，面食鹰嘴豆含有双蛋白，并在短短2盎司四倍的纤维，”海莉库尔茨和Erica Penney公司，注册营养师和马的Vie营养的创始人说。质地几乎是相同的普通面食，但班扎厨师更快，让你由于其高纤维和蛋白质含量更充分的时间。速度和饱腹感？谈双赢。

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“当我想手头上甜的东西，我总是干酸樱桃，”帕特里夏凯思琳的M.S.，RDN，作者说：“吃的权利，当时间很紧。”"These ruby-red superfruits have a unique, sweet-tart taste and are available year-round in dried, frozen and juice forms. I go for the Montmorency tart cherry variety, the main variety you can find in the U.S., because that's the one that has the most health benefits." One of these benefits includes promoting better sleep. "Montmorency tart cherry juice can help improve the quality and duration of sleep, reduce the severity of insomnia and increase overall sleep efficiency," says Bannan.

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“我喜欢巧克力，但我不想要它提供的热量。可可粉几乎不含卡路里，”Elizabeth Ward, m.s.，注册营养师，作家(betteristhenewperfect.com)说。它也是万能的，所以你可以把它融入到几乎任何东西中。“我在冰沙、咖啡酸奶中加入一茶匙的可可粉，使其具有摩卡风味，并在我最喜欢的辣椒食谱中添加味道和营养。可可粉是巧克力的主要成分，富含黄烷醇。这些植物化合物有助于抑制炎症，降低心脏病风险，让你的大脑更健康，”沃德补充说。避免使用经过碱性处理或荷兰加工的可可粉。

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我们大多数人在欧米伽-3方面都不达标，那么有什么简单的方法来增加我们的摄入量同时增加风味呢?凤尾鱼。“它们是我健康烹饪的秘密武器。它们能在不太咸的情况下增加味道的深度，玛吉·莫恩说，m.s.， RDN，《心灵饮食》的作者，MindDietMeals.com的所有者。“它们取代了对食盐的需求。我会在我的酱汁、调味汁、意大利面酱汁、鹰嘴豆泥和鳄梨酱汁里偷偷地捣碎一片里脊肉。虽然很少，但他们仍然算上了《美国人饮食指南》(2015 - 2020)推荐的每周8盎司海鲜。科学证据也表明，它们的-3脂肪酸对心脏健康有益，对发育中的婴儿和老年人的大脑都有好处。”莫恩说。

“GG饼干是我的秘密武器，以保持薄，”芳姐Zuckerbrot，M.S.，RD，注册营养师在私人诊所在纽约市和著名的F-因子饮食的创始人。这些低热量，高纤维饼干炸弹是完美的让你感觉全在旅途中。“低卡路里（80个卡路里四种饼干）和高纤维（16克是四个相同饼干），GGS是面包和谷物的理想替代品供人们试图减肥或保持体重。他们的来源碳水化合物，这是需要的能量。而且，因为他们是在净碳水化合物纤维又低高，他们的工作来填补你没有填写你出去，” Zuckerbrot说。

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把这个甜食杀手藏在你的抽屉或钱包里。“它们只用了三种原料:黑巧克力、蜂蜜和薄荷油。每一片肉饼只含50卡路里热量，它们可以帮助我控制我的甜食喜好，同时又不会超出我的卡路里预算，”AppforHealth.com联合创始人凯瑟琳·布鲁金医学硕士、注册营养师、注册营养师说道。“晚饭后我吃了两个，它满足了我对甜食的需求。如果食用适量，黑巧克力对心脏健康有益，”布鲁金补充道。

大酱已经风靡一时为晚，而且这些营养师保持它放养在正规有很好的理由。“它通常在日本汤和亚洲菜肴使用。作为益生菌的食物，它已经被添加有益微生物，以你的消化道显示支持消化，”海莉库尔茨和Erica Penney公司，注册营养师和马的Vie营养的创始人说。那么，你如何使用它？“膏可溶于沸水做出可口的肉汤或用来季节酱汁和其它菜肴。虽然你可以从各种不同的豆子做大酱，最常见的类型味噌是由大豆制成的，而因为味噌高在钠，应该适量使用“。

西梅，还创造了“李子干”，有效益取得了三连胜，使他们在这个营养师的厨房的中流砥柱。“他们有没有添加糖，是天然的糖能比其它干果低，是骨骼，心脏和消化系统的健康好，”黎明杰克逊布拉特纳，注册营养师营养师和作者说“的的超级交换”。“我喜欢把它们添加到果汁的天然甜味或只是吃杏仁，以帮助激励我下午寥寥几个。”

有时很难达到一天的纤维摄入量。这时纤维补充剂就派上用场了。AppforHealth.com联合创始人、医学硕士、注册营养师朱莉·厄普顿(Julie Upton)说:“我用普通的车前草纤维来增加我的蛋白质奶昔和燕麦片的饱腹感。”“我往冰沙里加一茶匙;洋车前草中的可溶性纤维增加了沙冰的口感。我还会在燕麦片甚至希腊酸奶等食物中加入一茶匙来增加饱腹感。”

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从德国泡菜到发酵的蔬菜，甚至是“肠道注射”，农家乐文化让益生菌很容易地融入你的厨房。“你不觉得你是德国泡菜的粉丝吗?”我们也没有，直到我们尝试了这个品牌的五种大胆的口味，如烟熏胡椒，泡菜和大蒜莳萝泡菜，”营养双胞胎，Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT，和Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT，营养双胞胎网站的共同所有者和《营养双胞胎的蔬菜疗法》的作者说。The line of Farmhouse Culture products is "rich in naturally occurring probiotics, which can improve digestive health as well as immune, brain and mood function; athletic performance and recovery; and even skin and dental health."

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一个准备好全脂奶酪的营养学家?是的，你没看错。“Trader Joe的迷你布里干酪是我冰箱里的主食。全脂奶酪正在卷土重来。研究发现，奶酪中的物质可以帮助减少炎症，预防结肠癌，甚至帮助我们保持苗条。Need more good news? They come perfectly portioned. "These little bites are just the right size to enjoy guilt-free. They're perfect for snacking with a piece of fresh fruit and are also fantastic diced in scrambled eggs or slathered on a warm piece of whole-wheat toast."

鹰嘴豆（又名鹰嘴豆）是基于植物的蛋白质和纤维的极好来源。“我加全鹰嘴豆到煎蛋，沙拉和煸frys。我还与调味料原浆他们掀起凝脂，无奶蘸料和酱料或烤箱烤他们松脆零食。我甚保存液体罐装鹰嘴豆to make low-cal aquafaba to use as a plant-based alternative to whipped cream," says Cynthia Sass, M.P.H., RD, author of "Slim Down Now: Shed Pounds and Inches With Pulses — The New Superfood."

你经常购买和储备这些食物吗?你认为有哪些食物应该列在这个清单上?在评论区分享你的想法吧!

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