我们中的大多数都低于完美的习惯，当它涉及到储存食物 - 尤其是当它涉及到罐头食品。毕竟，这很容易，直到你决定要使用REST在它折腾鹰嘴豆罐头放入冰箱有些保鲜膜。
但是经过多年听到冷藏食品罐头是不是最好的做法，它的时间，以找出是否这样做是安全的一劳永逸。
你能存放食物在打开锡罐？
按照USDA稳定贮存的食品安全报告显示，这是完全安全的冷藏未使用的剩余食物在其能。然而，无论是美国农业部和吉檀迦利昆都，在Brookdale的社区学院克罗夫特，新泽西生物学助理教授，同意转移吃剩的食物，以玻璃或塑料储存容器可以帮助保存食物的品质和风味。
由于暴露的食品也氧气它暴露给细菌和微生物在空气中，昆都建议始终密封容器的。如果不这样做，你都可能被暴露你的剩菜空降细菌，其中一些可能会让你生病了，她说。“有[也]食品的潜在分解，这可能导致的健康风险。”
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还有人担心有关BPA在罐头，她补充说，这可能“从铝和锡滤出。”BPA，涂层，该涂层线的许多罐头内，被认为是模仿雌激素和可链接到“癌症的发生和发展，”根据发表在2015年1月的研究药物，需要在人体内虽然更多的研究。这就是说，你可能想选择对罐头食品中明确说明“不含双酚A”在可能的情况。
多久能食物保持新鲜的可以吗？
你在开口罐已经得到了食物的种类可以帮助确定多久，你可以把它放在冰箱里。高度集中的罐头产品，如炼乳，经常保持安全小于浓的食物消耗较长，像鸡汤，昆都补充说，软罐头奶酪像马苏里拉会破坏比黑豆，这将保持较长的更迅速。
总而言之，昆都建议避免把一个开放的可以在冰箱里。“你应该把食物在玻璃或塑料容器中，并把一个紧盖在其上[防止]微生物[从]进入，” Kundu的建议。考虑一个投资耐热玻璃存储集。或者，如果你坚持让你的食物其能，涵盖它紧紧地把在冰箱时，它;这些塑料罐盖能够帮助。
是罐头食品即使是健康的？
冷藏与否，记住罐头往往带有一个盐的严重副作用。“很多时候，罐头食品含有防腐剂，有的储存在盐水环境中是非常咸，”昆都表示，很容易推你对你推荐的钠摄入量为一天。
在温水可以帮助快速冲洗去除一些从罐头食品中添加的盐，昆都如是说。
当然，如果事情在罐装过程本身无意出错，您的食物可能造成危险了。“有时候，如果罐头或杀菌的过程并不顺利细菌细胞可以生长缓慢，”昆都如是说。该食品和药物管理局（FDA）警告说看出来的受损罐，因为它们能够携带的污染物，如肉毒杆菌，这可能会导致肉毒中毒。