我们知道加糖对我们有害,吃太多糖会导致肥胖和糖尿病. 为什么我们不能停止吃糖?为什么一勺冰淇淋不吃一品脱就这么难?
美国人平均消耗每天加19.5茶匙糖根据美国心脏协会的数据,每年要增加66磅的糖只是太可恶得多。有糖在我们的面包,面酱,薯片,果汁饮料 - 任何食品生产商可以潜行糖进入我们的饮食,他们会做到这一点。
在本周的LIVESTRONG.COM的更强播客,Lugavere打破了糖和大脑健康之间的联系,揭示了减少对糖的渴望的技巧,并讨论了如何负责任地满足你的甜食。
你也可以阅读下面我们采访卢加维时关于糖对我们大脑的影响的一些要点。
糖有什么不好的?它真的会让人上瘾吗?
动物研究显示我们,糖是否有上瘾的素质,那肯定的,但我会说,最阴险的形式,其中糖的需要,是今天,它的挤进通过超加工食品的现代化食品供应的每一个缝隙。如果你只是想一秒钟,如今的孩子甚至成年人,我们不是从超市买糖的包装袋和消费糖吧?所以它不一定糖,我们都共同发现是如此美味和成瘾形成。这是真正的事实,糖通常在包装,加工食品采取这些食物和联合收割机的口味和嘴的感觉,使他们超可口的组合今天结合。
什么是超适口性?
超适口性是一个描述食物,本质上是不可能美味的术语。而这些食物并非天然食品。无处在大自然,你会发现糖与脂肪结合,小麦相结合,与淀粉相结合。所以食品科学家,他们要做的就是将这些味道,这是这些类型的包装,加工,工业生产的食品我认为这是最大的问题。它们是最容易上瘾的食物。这就是为什么我们不能只从一袋薯片中取出一片薯片,在我们意识到它之前,我们就把整袋薯片都翻遍了。为什么不可能从冰柜里的一品脱冰淇淋里舀一勺呢?我们常常喜欢吃整品脱的冰淇淋。
无热量的甜味剂是糖的健康替代品吗?糖替代品,如赤藓糖醇和木糖醇有什么缺点呢?
所以,我要说的陪审团仍然是大部分,但肯定有糖的替代品,我会说是比别人更安全。我不是一个球迷三氯蔗糖这是Splenda的主要成分;我不喜欢阿斯巴甜,也不喜欢糖精。所以,我马上就把那些人造甜味剂从桌子上拿下来。
我没关系与和尚水果甜菊. 还有赤藓糖醇和木糖醇,你提到过,它们是糖醇。有很多糖醇。有麦芽糖醇,山梨醇;我认为赤藓糖醇和木糖醇是已知糖醇中最好的,我会选择食用的。糖醇是天然的,尽管它们听起来像酒精,但它们是不含酒精的,通常是由玉米等无麸质谷物发酵而成。
有些糖醇可促进消化不良但是赤藓糖醇和木糖醇都是很安全的。甚至可能对牙齿也有好处。但是,即使这些糖醇存在于自然界……在无糖的“包装、加工食品”中,它们通常含量非常高。我不知道这对我们是否有好处。同样,目前还没有定论。但如果它满足了你对甜食的胃口,而你想偶尔用这些糖醇来做些东西来满足你对甜食的胃口,那么根据我回顾的最新证据,我认为这没有什么错。
什么是一些食品黑客的人下车后精制糖?
我会说,如果转换和排序扶着甜叶菊的,而那些种无热量甜味剂也许会有帮助,那么我会说,无论如何,去争取它。我也认为你能做的最重要的事情之一,是反直觉的,就是让你的睡眠排好队。我们的饥饿模式是由荷尔蒙驱动的,睡眠是荷尔蒙的主要调节器。所以我很喜欢睡觉。我认为睡眠是我们不信任的一件事。
我只是读的一篇研究论文,并从普通人群患有30%的失眠症。所以,当你看到一个事实,即睡眠有助于我们强化意志力,帮助我们做出更好的决策,当谈到饮食,这是有问题的。所以,如果你用糖瘾之类的挣扎,我想看看你的生活的其他部分,你可以排序优化,减少您将在其上是有限的资源你的意志力的负担。
什么是一些食物,人们没有意识到含糖一吨?
我要说的沙拉酱,酱汁商用。这些都是主要的罪犯。含糖饮料是肯定的。我想很多人给的饮料,如椰子水,因为它所含的钾而产生的怀疑的好处。但是15克的糖直接进入你的血液,没有任何纤维或类似的东西来减缓它。所以我想说糖饮料是大多数人的主要问题。我只喝不含卡路里的饮料,不喝你的卡路里。
而真正放弃酱,番茄酱,烤肉酱之类的东西通常都含有糖,特别是如果他们的商业变化,他们通常与高果糖玉米糖浆,这当然是不适合你造好。
人们认为干果当然对你有好处,但大多数时候他们都加了糖。这是一次猛烈的攻击。这就是为什么我说,即使你在现代饮食中尝试低碳水化合物饮食,我们仍然比我们的祖先摄入更多的碳水化合物。一般来说,对每个人来说,意识到你的碳水化合物,特别是糖的摄入是很好的。
糖是如何与抑郁和焦虑联系在一起的?
糖典型代表垃圾食品添加了不健康的脂肪像菜籽油,玉米油,大豆油一起。而垃圾食品消费量一直伴随抑郁症在医学文献中相当长的时间其实。但是,我们现在知道的是,由于采用了回转,我会说小而有意义的试验,如微笑审判这是迪肯大学在那里的食物和情绪中心所做的,用更健康的全食代替这类食物,比如地中海国家的食物,实际上可以改善抑郁症的症状,即使你有严重的抑郁症。所以这是非常有说服力的信息。
另一件事是,当涉及到焦虑,这是不是抑郁症有点不同,我谈到过这个最近在我的播客“天才的生活,”当他们被困在高糖的标准美国饮食许多人,他们让它从餐一顿,基本上是由皮肤他们的牙齿。从本质上讲,每顿饭他们治疗从糖中提取他们从上一餐中体验到的。
有时对于一个易患恐慌症的人来说高血糖实际上可以欺骗大脑,让他们相信自己有心悸之类的症状。所以对于一个容易焦虑的人,当然对于一个容易抑郁的人来说,从你的饮食中减少糖分和减少你对包装加工食品的消费肯定没有坏处,我认为潜在的好处是,从长远来看,它可能会帮助你减轻症状。
要了解更多关于什么糖不会向你的大脑,听这一集。