乳清蛋白是其中一种畅销体育补充在全球范围内。它是所有年龄和类型的健身爱好者的最爱,从周末战士到专业健美运动员再到耐力运动员。事实上,节食者和去健身房的人用蛋白奶昔代替一餐或多餐的情况并不少见。
但是如果你喝了太多的乳清蛋白会发生什么呢?你会更快地减肥和锻炼肌肉,还是只是在浪费钱?这是一句老话“少即是多”似乎是真的。
提示
当你摄入过多的蛋白质时,多余的蛋白质会通过尿液排出,或者以糖原和脂肪的形式储存起来。它还可能导致消化问题,尤其是那些乳糖不耐症患者。
乳清蛋白真的有益健康吗?
不同的人因为不同的原因食用乳清蛋白。有的服用补品增加质量和力量。另一些人喝蛋白奶昔来减肥,保持更长时间的饱腹感。临床证据证实了这些饮食和健康益处。
发表在杂志上的一项研究2017年论文营养物质比较乳清、大豆和亮氨酸补充剂对身体成分和肌肉强度的影响。乳清蛋白补充已被证明增加骨骼肌卫星细胞的数量,这可能导致增强运动表现。它还促进肌肉生长,改善恢复时间,因此非常适合运动员和健身观众。
此外,乳清蛋白帮助减少体内脂肪并保持与力量训练相结合时的瘦质量。另一项研究,发表于减肥手术2017年,研究人员发现乳清可能会加速减肥手术后的体重减轻。乳铁蛋白和乳清蛋白在乳清蛋白2个天然存在的化合物,似乎改善血糖控制,胰岛素敏感性和代谢健康。这些结果表明,乳清蛋白对糖尿病患者有益- 并让人们无法对本病摆在首位。
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乳清蛋白副作用
作为中央社报道指出的那样,太多的乳清蛋白可引起消化不良,乏力,恶心,食欲不振。在高剂量食用乳清的人群中,腹胀、腹泻和胃痉挛很常见。乳清蛋白的副作用主要是由乳糖引起的。
按照国立卫生研究院在美国,大约65%的人患有乳糖不耐症。这种情况发生在你的身体不能产生足够的乳糖酶的时候,这种酶可以分解乳糖。研究人员认为,它可能也有遗传的原因因为它往往是家族遗传的。然而,一些乳清蛋白品牌含有很少或不含乳糖,所以它们不太可能引起不良反应。如果你对牛奶过敏,就不应该吃乳清蛋白。
乳清会影响肾脏吗?
如果你每天喝两次或更多的蛋白质奶昔,你可能会想知道它到底有多安全。关于蛋白粉对肾脏的副作用有很多传言。事实是膳食蛋白质不影响肾功能。一个2014的研究,发表在杂志营养他证实,高蛋白摄入对老年人的肾脏健康没有负面影响。
然而,据该杂志报道,过量的蛋白质对那些患有慢性肾病的人是有害的临床营养与代谢健康的最新观点。研究人员认为,摄入过多的蛋白质可能会使病情恶化。
Tammy Sanders, RD, LDN, CDEDaVita®是一家透析诊所连锁店,该公司建议透析患者每天使用一勺乳清蛋白。他们可以在早上的咖啡、低钾果汁和自制甜点中加入一些。根据品牌的不同,一勺可以提供10到50克的蛋白质。
乳清蛋白和肝脏健康
但是乳清蛋白太多了可以恶化现有肝脏疾病,例如肝硬化和肝性脑病。膳食蛋白质增加氨浓度,这反过来又可能影响有肝脏问题的人的肝功能。根据2014年的一项研究肝脏病学国际,多余的蛋白质可能会恶化在高达肝硬化的35%肝性脑病的症状。此外,那些谁患上这种病的三分之一蛋白不耐受。
如果你有肝脏问题,在服用乳清或其他蛋白质补充剂之前咨询你的医生。她是唯一一个可以确定这些产品对你是否安全的人。
警告
除非医生或营养师另有指示,否则不建议有肝脏或肾脏问题的人士食用高蛋白食物,因为高蛋白食物可能会加重他们的症状。
那么体重增加呢?
一般来说,乳清蛋白和高蛋白饮食,支持减肥可以改善身体结构。它们能抑制食欲,延长饱腹感,促进肌肉生长,促进新陈代谢。然而,摄入过多的蛋白质会产生相反的效果。
就像碳水化合物一样,这种营养物质提供了每克4卡路里。一勺乳清蛋白分离物就可以了16克蛋白质, 8克碳水化合物和103卡路里。浓缩乳清蛋白含有较高的碳水化合物和蛋白质,所以它也含有更多的卡路里。一些品牌的冰淇淋每勺含有20至25克蛋白质。
如果你每天喝三杯蛋白奶昔,那就含有309卡路里,至少48克蛋白质和24克碳水化合物。这看起来并不多,但是这些奶昔并不是你饮食中唯一的卡路里来源。因此,卡路里会增加可能导致体重增加。如果您从未使用过此补充,先从一个瓢和调整你每天摄入沿途。
多少算太多?
建议每天从食物和补充剂中摄入的蛋白质是每公斤体重0。8克对于有可能导致肌肉萎缩的疾病的人来说,是1.2到1.5克。然而,并非所有人都同意这些指导方针。根据2016年《华尔街日报》的一篇评论食品与函数,适当的蛋白质摄入量取决于你的活动水平。研究人员建议:
- 每公斤体重含1.6克蛋白质,适合高活动量
- 每公斤1.3克蛋白质,适合中等运动量
- 1克每千克蛋白的最少活动水平
为了达到最佳效果,消耗乳清蛋白之前和/或训练后。这个补充迅速消化,所以运动前它的理想时,你的身体需要能量的快速源,以及后期的锻炼,当它用于肌肉建设和修复。
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