血糖生成指数和鳄梨

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哈佛健康出版定义食物的血糖指数值，作为食物对人体血糖水平影响程度的标志。根据2015年6月的一项研究民族食品杂志，鳄梨的血糖生成指数值约为40鳄梨的GI值是部分原因是这种水果的大量营养素含量。

根据美国农业部，哈斯鳄梨100克（3.5盎司）的具有200个卡路里，16.7克脂肪（3.3克来自饱和脂肪）和3.3克蛋白质。每100克的鳄梨也有10个克碳水化合物，6.7克其中来自膳食纤维。

当然，也有许多不同类型的鳄梨。你的鳄梨的大量营养素可能会因您选择消费的确切类型。加利福尼亚州和佛罗里达州的鳄梨可以是完全不同的，例如。

鳄梨中还含有丰富的多种维生素和矿物质。该美国农业部说100克鳄梨可以为你提供:

• 每日值（DV）为钾的10％
• 该DV为锰的6％
• 该DV为镁的7％
• 该DV为锌的6％
• 该DV为铜的21％
• 该DV为维生素B1的6％（硫胺）
• 在DV的维生素B3的11％（烟酸）
• 每天所需维生素B5的28%
• 该DV为维生素B6的15％
• 在DV的维生素B9的20％（叶酸）
• 该DV为维生素C的11％
• 每天所需维生素E的14%
• 该DV用于维生素K的18％

您还可以找到少量的其它必需营养素鳄梨中含有维生素A、维生素C、硒、铁和钙。

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根据梅奥诊所，血糖指数值通常分成三大类：低，中，高GI值。低GI食物具有55或更低的值，介质GI食物具有的值即56和69，以及高血糖指数的食物之间范围具有70或更多个值。

40种鳄梨手段的GI值，它属于低范畴。然而，根据该杂志上2013年5月的文章食品科学和营养的评论，鳄梨梨的血糖负荷和血糖指数估计为大约零。这是因为在鳄梨非常少糖（一哈斯鳄梨一半有只有0.2克糖）。

在鳄梨，d-mannuheptalose初级糖，被认为更像有益植物化学物质不是糖。事实上，这种审查甚至报道，d-mannuheptalose思想，以帮助支持的体重管理和调节血糖水平。

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在2013年11月，该营养学杂志出版了一本小，26人的试验结果也支持了这些发现。试验参与者在吃半个鳄梨与他们的午餐后发现，阅历的增加饱腹感。

在这些参与者的膳食中加入半个鳄梨有助于防止血糖飙升。它甚至有助于降低餐后几小时内的血糖水平。最终，鳄梨的GI值和这些潜在的健康益处意味着，食用这种水果可能对糖尿病患者以及其他有代谢问题的人特别有益。