高蛋白，低碳水化合物食品

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最常见的高蛋白、低碳水化合物食品是动物产品。其中包括：

• 肉制品从鸟类，像鸡，鸭，鹅和鹌鹑，以及它们的卵
• 肉制品，如牛肉、羊肉、羊肉和猪肉
• 鱼，像鲑鱼，金枪鱼和黑线鳕
• 贝类，龙虾一样，虾，虾，蛤，蟹
• 乳制品，如奶酪、酸奶和乳清制品。不过，并非所有的乳制品都是高蛋白、低碳水化合物的食品。许多都富含脂肪和碳水化合物。

除了动物产品，各种蛋白质的基于植物的来源是低碳水化合物。高蛋白，从植物来源低碳水化合物食物包括：

• 清潭，它是由重要的小麦面筋制成的
• 坚果和种子，尽管脂肪和碳水化合物的含量在不同种类之间有很大的差异
• 豆类和豆类，尽管其中许多都被认为是非常丰富的碳水化合物比蛋白质的其它来源
• 豆腐、豆腐、豆豉等豆制品。然而，由于这些是由大豆制成的，它们有可能富含碳水化合物。

以下高蛋白质饮食大多数人选择食用肉或其他动物产品作为他们的主餐的一部分。然而，动物产品往往含有丰富的饱和脂肪也可以包含反式脂肪. 根据美国心脏协会，饱和脂肪和反式脂肪都可能增加胆固醇，对心脏健康有负面影响。

如果你摄入的蛋白质比一般饮食摄入的蛋白质多，改变蛋白质来源对你的健康有好处。例如，与动物产品相比，植物性蛋白质来源的饱和脂肪和反式脂肪含量通常较低。一般来说，吃由瘦肉和豆类等蛋白质组成的食物比吃一大块高脂肪的牛排更有益。

鱼和海鲜的脂肪含量往往很高，但他们往往是含有丰富的健康单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。这些脂肪，被称为欧米茄脂肪酸，是对心脏有好处，也可以产生积极的影响你的神经系统，免疫系统和心理健康。

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很多低碳水化合物饮食，像生酮饮食或阿特金斯饮食法，要求追随者避免大多数碳水化合物。高蛋白饮食也可以减少碳水化合物的消耗。这两种类型的饮食中经常受到消耗运动员，糖尿病患者以及那些试图减肥。

虽然低碳水化合物和高蛋白饮食都能减少碳水化合物的消耗，但高蛋白饮食的人比低碳水化合物饮食的人能够消耗更多的碳水化合物。这是因为低碳水化合物饮食优先于脂肪的消耗，而不是蛋白质和碳水化合物的消耗。

虽然低碳水化合物饮食的人可能专注于食用脂肪蛋白质，如鲑鱼或猪肚，但高蛋白质饮食允许食用更瘦、更多样的蛋白质，如来自植物来源的蛋白质。

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大多数遵循2000卡路里标准饮食的人每天消耗50%到60%的卡路里来自碳水化合物。介于12%和20%他们每天的卡路里来自蛋白质。剩下的热量来自脂肪（大约30%）。

上的人高蛋白饮食可以在任何地方消费每天卡路里的30%到45%来自蛋白质。在这些饮食中，大约30%的热量来自脂肪——与标准饮食相同。剩下的热量（25%到40%）可能来自碳水化合物。

低碳水化合物和生酮饮食通常称为高脂肪，低碳水化合物饮食。然而，这些饮食中的某种变化让更多的蛋白质的消耗。例如，高蛋白生酮饲料允许每日蛋白质消耗高达30%。

相反，标准的生酮饮食典型的特点是每天蛋白质的消耗量约为15%。其他的在这两种类型的生酮饮食的宏量营养素保持不变：脂肪的消耗量约为卡路里的70%，而碳水化合物的消耗量约为5%。

三种最常见的高蛋白质，低碳水化合物的植物为基础的食物选择豆腐、豆豉、精檀。其中，清潭是碳水化合物最低，蛋白质最丰富的。

每盎司（28克）谷朊粉是再水化，使一个标准的服务塞坦。这种份量提供21克蛋白质和3.9克碳水化合物。这种低碳水化合物含量使得这种蛋白质来源适合于即使是最严格的低碳水化合物饮食。

但是，你应该知道，清潭缺少两个重要的氨基酸：赖氨酸和苏氨酸. 这些氨基酸很容易在动物性蛋白质和植物性蛋白质中找到，比如豆腐和豆豉。然而，这些其他豆制品通常被认为碳水化合物含量过高。

虽然坚果和种子可能不顶你的蛋白质食物名单，它们被认为是低碳水化合物的饮食是必不可少的。这两种蛋白质丰富的食物都是纤维的良好来源。虽然你不可能看到任何特色作为低碳水化合物菜的主要元素，都可以很容易地被纳入高蛋白，低碳水化合物的小吃食谱。

虽然人们对高蛋白饮食可能是开放的食用豆制品，这些食物往往被认为过高的碳水化合物为很多低碳水化合物饮食。例如，豆豉100克（3.5盎司）有9.4克碳水化合物。对于有人在严格的生酮饮食，这可能是几乎一半的每日碳水化合物的津贴。

然而，由于高蛋白质饮食与碳水化合物的消耗更多的灵活性，如食品豆类，坚果和种子可以更自由地消耗掉。这意味着，人以下高蛋白质的饮食可以自由地消耗与植物为基础的蛋白质制成，像豆腐汉堡包，螺母面包和豆腐食品，如豆豉，以及其他食品。