海藻类零食之所以越来越受欢迎，是因为它们咸、好吃，而且作为健康食品销售。甚至还有一个新兴市场的海藻丸-含有各种海菜和海藻-治疗碘缺乏症等索赔。
像很多事情一样，吃太多海藻并不总是件好事。尽管你打算为了健康而食用海藻，但你也应该意识到可能的副作用。了解海藻的好处和副作用将有助于消费适量的这种受欢迎的海菜。
小费
适量食用海藻类零食是碘和其他营养素的良好来源。当overconsumed，副作用可以包括甲状腺问题，甲状腺药物相互作用，消化不适和潜在的暴露于辐射和重金属。
海藻营养成分
有许多不同类型的海藻。其中包括海带、海带、杜尔塞、康布、螺旋藻和小球藻。诺丽片通常用于寿司，而螺旋藻和小球藻通常以补充形式食用。海带和杜尔塞可以撒在食物上，因为它们的咸鲜味。
按照USDA，一个海苔片包含以下营养成分：
- 10个卡路里
- 0克脂肪
- 1克蛋白质
- 1克碳水化合物
- 1克纤维的
- 维生素A的6％的每日值（DV）
- 维生素C的4%DV
海苔片营养不会就此止步。它也是维生素B、锰、铁和ω-3脂肪酸的主要来源。由于它的卡路里、脂肪和碳水化合物含量低，可以被纳入多种饮食中。
在海藻中发现的一种矿物，是特别值得一提的是碘。该国立卫生研究院认为海藻是碘的最佳饮食来源之一，因为一份诺丽药片提供了至少11%的DV碘。这是海藻的优点和缺点，因为过量的碘摄入会产生一些副作用。
吃海藻对健康的益处
除了作为的多种维生素和矿物质的良好来源，海藻小吃有几个健康的好处。其纤维含量鼓励适当的消化。海带是肠道特别有用，它可以被纳入如汤味噌汤.
2014年9月的一项研究发表在海洋药物发现，海藻具有抗癌性质的，并可以减慢结肠癌和乳腺癌的人类中的进展。在海藻中发现的某些化合物被证明抑制癌细胞的生长。海藻还鼓励癌细胞凋亡或死亡。
消费足量的海藻还可以预防碘缺乏病。在过去，碘是世界上最常见的营养缺乏症，根据疾病控制和预防中心. 现在，碘缺乏症在美国已经不那么普遍了，尽管还没有过时，因为食用碘盐和碘的饮食来源（如鱼和海藻）增加了。
阅读更多：海带的好处6将保持身体健康
海藻的副作用
海藻的好处和副作用去手牵手。一个人的好处可能是副作用到另一个。
与相关的甲状腺健康问题的人应该特别谨慎overconsuming由于其含碘量高的海带。根据发表在2014年3月的研究自然评论内分泌，高碘消费对普通人没有重大影响。然而，有甲状腺疾病相关特定危险因素的人，如甲状腺功能减退症和甲状腺功能亢进症，可能会发现过多的碘会影响他们的甲状腺功能和甲状腺药物治疗。
消耗海藻的一个副作用是关系到环境，而不是实际的食物。世界上大多数海藻生长在中国，但韩国和日本也海藻的主要生产国。令人担忧的是生长在日本海岸的海藻是由发表在2011年一2014年1月研究了日本福岛核事故产生的放射性污染[植物研究发现藻类污染样品。然而，研究人员不建议限制你的摄入海带由于潜在的放射性暴露。
另一个与环境有关的副作用是重金属暴露。根据2018年2月发表于科学报告，红海藻中含有显著较高水平的铜，镍和其他金属的相比，褐藻。虽然研究人员发现重金属，如铅，汞，他们报告的风险水平较低。然而，他们建议在海藻金属的常规监测。
当谈到海藻和海产品，检查你的产品的来源，将有助于防止污染。健康风险很低，但逐渐了解你的食物来自是成为一名知情，健康意识的消费者的一部分。
阅读更多：食用海苔的危害
如果你吃海藻小吃？
当称重海藻的好处和副作用，你可能不知道你是否应该食用海藻产品，如紫菜药丸和小吃。
虽然风险很低，但某些人应该避免海藻中的高碘含量。患有甲状腺疾病或甲状腺疾病风险增加的人不应过度食用海藻类零食。然而，有缺碘风险的人，如远离天然碘源和不使用加碘食盐的人群，可能会食用海藻类零食。
对放射性和重金属接触持谨慎态度的人也应避免食用日本和中国种植的海藻。
阅读更多：吃干海藻时要考虑的事情
在你的饮食中加入海藻
碘缺乏曾经是一个重要的营养危机。像加碘盐，从返回海藻阻止这场危机。海藻也是多种维生素和矿物质的良好来源。这自然是咸的，可以用作食品调味料对食盐削减。
不过，不建议每个人都摄入过多的海藻。和大多数东西一样，海藻应该适量食用。在家里做寿司卷，或者在食物上撒上淡褐色的薄片，以获得鲜美的味道，把诺丽片加入你的饮食中。
海藻零食可能比海藻丸更有益，因为补充剂不受FDA监管，海藻零食更接近整个海菜。